Obsah článku:
Jeden pripomenutie štrajkujúcich z minulého leta, uložené na policiach v špajze,je žltý slivkový kompot. Naozaj len jeden z jeho vzhľadu môže urobiť pohár teplej, slnečnej farby estetickej chuti. Voňavý, sladký kompót nielenže dokonale potlačí smäd, ale tiež sa stáva vitamínovou bariérou na ceste k beriberi.
Na rozdiel od nápojov vyrobených z modrých odrôd ovocia, žltá slivka dodáva kompotu sladšiu chuť, takže by ste nemali dávkovať veľa cukru.
Plum Drink Jeden z najjednoduchších a najjednoduchšie pripraviť žlté slivky kompóty recepty na zimu je jediné nalievanie ovocia s cukrovým sirupom. Napriek skutočnosti, že nápoj nie je ďalej sterilizovaný, je dobre udržiavaný a preto, pretože slivky majú svoju vlastnú potrebnú kyselinu.
Na prípravu dvoch plechoviek kompót s objemom 3 litre bude potrebné:
- zrelé, ale nie veľmi jemné slivky - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- voda - 5 litrov.
Postupná príprava žltého plodového kompótu:
- Sterilizujte fľašu.
- Brute ovocie, odtrhnutie chvosty a umývanie. Nechajte trochu zaschnúť.
- Rozložte krém cez plechovky a rozdeľte ich rovnomerne.
- Nalijte vodu do stredného hrnca na základe jednej nádoby s objemom približne 2,5 litra. Môžete si trochu viac s okrajom. Keď sa varí, pridajte cukor. Miešajte 5 minút.
- Nalejte slivky s vriacim sirupom, naviňte a zakryte teplou prikrývkou na samo-sterilizáciu.
- Po dokončení vychladnutia plechoviek s kompótmi ich vezmite do pivnice alebo pivnice na uskladnenie.
Kompozit žltých sliviek s kamienkami sa odporúča skladovať maximálne 1 rok. Jeho ďalšie skladovanie môže byť plné otravy jedlom kvôli špeciálnym látkam uvoľneným z kostí.
Plumový kompot s použitím metódy dvojitého odlievania
Princíp prípravy nápoja je takmer rovnaký ako v predchádzajúcom receptúre. Na jednej trojlitrovej nádobe pripravte 1 kg zrelých žltých sliviek s pevnou buničinou.
Drobné ovocie, ktoré je tepelne upravené, by malo byť ponechané na zaseknutie a uviaznutie. Pri kontakte s vriacou vodou môže kôra takých odtokov prasknúť - čo zničí vzhľad žltého plodového kompótu na zimu a dá sa zakalenú farbu.
Vložte slivky do pohára a nalejte vriacu vodu( asi 2,5 litra).Zakryte viečko a ponechajte obrobok pol hodiny. Zhora je žiaduce zakryť uterák. 
Vypustite ochladenú vodu do hrnca a vařte cukrový sirup na jej základe a pridajte 250-300 g cukru. 
Horúci sirup znovu vylejte nádobu s ovocím, zrolujte a zabaľte.
doma Kompozit lúpanej slivky
Tento nápoj sa javí ako veľmi bohatý na chuť kvôli vysokej koncentrácii ovocia a cukru. Na zber je vhodné použiť jednolitrové nádoby - zaberajú menej políc. Ale z jednej takejto môžete vyrobiť pár litrov kompótu.
Ak je to žiaduce, koncentrovaný kompót sliviek sa môže bezprostredne pred použitím zriediť vriacou vodou.
Formulácia sa mierne líši od kompozičných náplní:
- Umyte tri kilogramy sladkých žltých sliviek, nakrájajte na polovicu nožom a odstráňte kosti.
- Vložte olúpané plody do predsterilizovaných pohárov a naplňte ich hore.
- Z 750 g granulovaného cukru a 1,5 litra vody varíme sirup a nalijeme slivky.
- Dajte starý uterák na dno veľkého širokého hrnca alebo umývadla a umiestnite plechovku s ovocím na vrch a zakryte ich viečkami. Nalejte do panvice horúcej vody, priveďte ju do varu a od tohto bodu sterilizujte kompót na 25 minút.
- Sklenenú nádobu opatrne vyberte, naviňte a zabaľte.
Bezsaché ovocné kompóty
Vzhľadom na to, že žlté slivky majú pomerne sladkú chuť, môžu sa konzervovať bez pridania cukru.
Slivky v množstve 700 g na liter nádoby na umytie, vložte do šľahača a nalejte do prvej - vriacej a potom studenej vody. Po vypustení všetkej kvapaliny vložte do nádob a nalejte potrebné množstvo vriacej vody. 
Vložte poháre do širokej hrnca, zakryte kovovými viečkami a sterilizujte 10 minút. 
Zložte kompót zo sliviek bez cukru na zimu, otočte poháre hore dnom a zabaľte.
Plumový kompot bez cukru, varený v panve
Špeciálnym znakom tohto nápoja je nielen absencia cukru, ale aj spôsob jeho prípravy. Na rozdiel od predchádzajúcej receptúry, slivky sú predvarené.
Umyte husté zrelé slivky v množstve 500 g, odtrhnite chvosty. Neodstraňujte kosti.
Do panvice nalejte 2,5 litra vody. Keď sa trochu zahreje, rozložte žlté slivky. Priveďte do varu, blanch 1-2 minúty a potom starostlivo, snažte sa neroztrhnúť pokožku, vyberajte ovocie z vody a vložte ju do fľaše.
Dajte vodu, v ktorej boli slivky varené, znovu varte a nalejte do fľaše so slivkami. Korok a zábal.
Kompotu žltej slivky obzvlášť osloví deti, pretože je to nápoj "dva v jednom": môžete uhasiť svoju smäd a mať ovocie na občerstvenie. A ak zostanú slivky, urobia vynikajúci slivkový koláč.Vo všeobecnosti, výroba bez odpadu! Preto pár( desiatky) ďalších pohárov jednoducho neublíži.
