Lobio zo zelených bôbov je všestranná zeleninová miska. Zvyčajne sa podáva horúce na strane mäsa alebo hydiny. Ale ak ochladíte lobio, dostanete nádherný šalát, ktorý je vhodný pre víno a silnejšie nápoje. A dnes vám ponúkneme dva jednoduché recepty, ktoré môžete ľahko realizovať vo vašej kuchyni.
Lobio z fazule
Kombinácia zeleniny, orechov a čerstvých zelených plodov vytvára osobitnú chuť, ktorá poteší aj tých najnáročnejších kritikov.
Zloženie: fazuľa
- - 1000 gramov;Rajčiny
- - dva alebo tri;
- vlašské orechy - 120 gramov( hmotnosť bez škrupiny);
- zelený horúci paprič - polovica pod;
- šalát( červená) cibuľa - jeden kus;
- cesnak - tri klinčeky;Rastlinný olej
- ;
- soľ, mletý čierny korenie a korenie - podľa chuti;
- čerstvé koriandre, petržlen, bazalka, mäta - 50 gramov každej.
Ak nemáte čerstvé paradajky a horúce papriky po ruke, potom použite adjika( dve alebo tri polievkové lyžice sú dosť).
Ďalej podrobne vysvetlíme, ako urobiť lobio zo zelených bôbov. Prečítajte si recept z nižšie uvedenej fotografie.
Chuť a atraktívny vzhľad tejto misky závisí vo veľkej miere od správnej prípravy zložiek. Okrem toho všetky výrobky musia byť čerstvé a kvalitné.Lobio gruzínskych fazuľových strukov sa pripravuje celkom jednoducho.
Starostlivo očistite orechy z priečok a škrupín. Premiestnite ich do miešacej misky a nakrájajte produkt vysokou rýchlosťou. 
Vypláchnite zeleninu a bylinky pod tečúcou vodou. Osivte cibuľu zo šupky a papriky zo semien a odstráňte stopku. Prípravky pripravte na malé kocky, jemne nakrájajte zeleninu a ošúpaný cesnak. Fazuľa 
by sa tiež mala umývať dobre. Umiestnite spracované strusky na reznú dosku, odstráňte špičky a vyrežte polotovary do dvoch alebo troch kusov. Potom pošlite fazuľa do hrnca plného vody a pridajte trochu soli. Varíme struky asi štvrtinu hodiny. 
Varenie vody v samostatnej miske a namočte do nej paradajky. Po niekoľkých sekundách ich nechajte so skimmerom položiť na taniere. Nakrájajte paradajky na polovicu, odlúpnite ich a odstráňte semená čajovou lyžičkou. Krájajte mäso na malé kocky. 
Ako variť lobio so zelenými fazuľkami? Ak chcete začať, zahrejte panvicu na strednú teplotu a potom nalejte do nej niekoľko lyžičiek rastlinného oleja. Opečieme cibuľu a po pár minútach pridáme paradajky. 
Smažte zeleninu na nejakú dobu. Pridajte cesnak, pripravené zeleniny a horúce papriky do panvice. Výrobky premiešajte špachtľou a varíme ich ďalších päť alebo sedem minút. Nakoniec vložte varené fazuľky.
Keď je lobio so zelenými fazuľkami pripravené, odstráňte riad z kachlí.Pridajte nakrájané vlašské orechy na zeleninu a rozmiešajte. Zakryte panvicu s vekom, nechajte ju sedieť.Potom nalepte lobio na dosky a podávajte ich na stôl.
Bean lobio with egg
Toto jedlo sa dá rýchlo pripraviť na raňajky pre celú rodinu.
Zloženie:
- 500 gramov zelených bôbov;
- žiarovka;
- strúčik cesnaku;
- dve paradajky;
- dve kuracie vajcia;
- malá partia koriandra;
- soľ a korenie;Rastlinný olej
- .
Ako čerstvá, tak mrazená zelenina sa dá použiť lobio. Ak chcete chuť nádoby bohatšie, experimentujte s korením. Napríklad, vezmite marjoram, horúci korenie, hop-suneli alebo tymian.
Recept na lobio so zelenými strúčkami vám neprinesie žiadne ťažkosti. Fazuľa je potrebné umývať, odrezať struky "chvosty", a potom každý kus na polovicu. Ponorte polotovary vo vriacej soľnej vode a opekajte ich až do ich pripravenosti. Potom vypustite vodu a vrhnite fazuľa do šľahača. 
Zrelé zelené fazuľky varené dlhšie - proces bude trvať aspoň štvrtinu hodiny. Ale mladé struky budú stačiť na desať minút.
Do rajčiakov nalejte vriacu vodu a okamžite ju ponorte do ľadovej vody. Použite ruky alebo nôž na odstránenie šupiek z rajčiakov, naberajte buničinu ľubovoľne. Pokiaľ je to potrebné, môžete odstrániť jemné jadro( použite zvyšky pre iné jedlá alebo šalát).
Najprv vyčistite cibuľu a potom ju nakrájajte na malé kocky. Cesnak tiež zbavený škrupiny a nakrájajte nôž.Ropovo pripravte zeleninu v rastlinnom oleji. Vložte plátky paradajok do panvice a zeleninu spolu nakrájajte. 
Musíte pridať varené fazuľa, nakrájanú zeleninu, soľ a korenie. Na samom konci vylejte miešané vajcia do panvice. 
Dokončené jedlo sa môže podávať ako horúce, tak aj chladené.Používajte ho ako predjedlo, šalát alebo prílohu pre mäso.
Ako vidíte, lobio sa rýchlo a jednoducho pripravuje z fazule. Okrem toho môžete zakaždým dať špeciálnu chuť, pridávať nové zložky alebo korenie.
