- Video receptúra na melón a džem
Zimná konzervácia umožňuje nielen zachovanie zdravých vitamínov, ale aj plody a bobule počas ich sezóny. Vďaka chuťovému melónu na zimu prinesie vôňu z minulého leta a naplní telo užitočnými látkami.
Neuveriteľný, ale melón obsahuje viac vitamínu C než pomarančový citrus a železa je 17 krát viac ako mlieko. Okrem toho zloženie tohto bobuľa zahŕňa vápnik, sodík, draslík, chlór. Odborníci na výživu odporúčajú používať melón na choroby pečene, obličiek, ako aj na reumatizmus, dnu a anémiu.
Veľké množstvo vlákniny aktivuje tráviace procesy a pomáha znižovať vysoký cholesterol. A kremík, ktorý je súčasťou, zlepšuje stav obväzu a vlasov.
Pre džemy vyberajte dobre zrelé a čo je najdôležitejšie, voňavé melóny. Vzhľadom k tomu, že samotný melón je veľmi sladký, citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú pridáme do džemu - chuť nebude príliš zlacená.Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú varenie v malých porciách, pretože s veľkým množstvom výrobkov existuje riziko, že sa melón rozloží.
Aby sa uviazol hustý, voda sa v priebehu varenia prakticky nepridáva.
Niektoré z najobľúbenejších receptov na marmelády na zimu sú uvedené nižšie.
Voňavé džem z melónu( plátky) so zázvorom
Na varenie budete potrebovať melón a cukor v pomere 1: 1.Odstrihnite melón, vyberte semená, odlupujte a nakrájajte na malé kúsky. 
Nalejte 0,5 kg cukru na kúsky melónu a nechajte cez noc pretekať šťavu. 
rodine vrela priniesť získaný sirup( spolu s tmavými plátkami) k varu, pridá sa 0,5 kg cukru, šťava z jedného citróna alebo 1 lyžička. .kyselina citrónová.Nakoniec vložte jeden strúhaný koreň čerstvého zázvoru. 
Varenie, kým nie je pripravené na hodinu, občas miešajte, aby sa džem nespálil. Hotová pochúťka by sa nemala šíriť, ak padne na tanier.
Pri používaní šťavnatých odrôd melónu, ktoré produkujú veľa šťavy, môže počas jednej hodiny varenia dôjsť k zahusteniu zubov. Doba varenia sa potom zvýši a na konci varenia sa pridá zázvor a citrónová šťava.
Hot jam rozložený v predsterilizovaných pohároch. Počkajte 10 minút, kým nevyteká para, naberajte a zakryte teplou prikrývkou.
Melón a citrón Jam
Táto fotografia recept na marmelády je odlišná od predchádzajúcej v jeho konzistencii. Zostávajúce kusy sú rozomleté v miešačke, takže džem je homogénny. Tento dezert je ideálny ako náplň pre palacinky.
Vyčistite 2 kg melóna zo všetkého, čo je nadbytočné a nakrájajte na kúsky. 
Rozstrihnite jeden veľký citrón na dve polovice, vyberte kosti a nakrájajte na polkruhy alebo plátky. Oloupejte súčasne a neodstráňte. 
Aby sa odstránila horkosť z citrónovej kôry, mala by sa blednúť v horúcej vode počas 3-5 minút.(ako celok).
Nalejte kúsky melónu do jedného kilogramu cukru a na vrchu položte plátky citróna. Nechajte ju odšťavovať 5-6 hodín. 
Polievka sa varí pol hodiny a pridá sa škoricové tyčinky. 
Rozmiešajte uviaznutie mixéra, až kým nebude hladké( predtým odstráňte škoricu).
Hromaďte sa pomalým ohňom ďalších 10 až 15 minút a naviňte do sterilizovaných pohárov.
Melónový dezert varený v sirupu
Vďaka vynikajúcemu upečeniu melónu v zime sa vyrába v troch kolách. Ak to chcete urobiť, nalejte jeden veľký citrón s vriacou vodou, odstráňte kôru zeleninovou rezačkou a jemne ju prerežte do pásikov. 
So šťavou z citrónovej šťavy. 
Pripravte cukor-citrónový sirup: pridajte citrónovú šťavu do 50 ml vriacej vody, nakrájajte nakrájanú citrónovú kôru a pokryte 700 g cukru. Držte oheň, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pridajte nakrájaný melón( 1 kg) a priveďte do varu. Vypnite horák a ponechajte polotovar cez noc( po dobu 12 hodín).
Opakujte postup dvakrát, po ktorom sa zaseknutý papier vylial do kontajnerov a prevrátil.
Rýchly recept na uviaznutie melónu
Ak nemáte čas ani túžba na husle s prípravou melónu, môžete použiť zrýchlený spôsob výroby upečenia melónu na zimu.
Pripravte sirup: nalejte 50 g cukru do 0,5 l vody. Jeden kilogram olúpaného a nasekaného melónu vloženého do sirupu, blanší 15 minút.
Do melónu pridajte ďalších 1,5 kg cukru a varíme, kým sa nezasiahne zápch. Nakoniec položte 1 lyžičku.kyselina citrónová a niektoré vanilky. Ready delicacy roll up.
Melon Jam v Multicooker
Recept je trochu podobný predchádzajúcemu, pretože melón nie je naplnený cukrom, ale je okamžite varený v sirupe. Zaseknutie melónu sa pripraví v multicookeri nasledovne:
- Očistite a topiť hmotnosť 1 kg cez mlynček na mäso alebo mixér.
- Odstráňte kôru z citrónu( jeden) a vytlačte šťavu.
- V multicookeri vyberte režim "Steaming", nalejte citrónovú šťavu do misy, pridajte sekanú kôru a 1 kg cukru. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Naplňte hmotu melónu a presuňte pomalý sporák do režimu "Quenching".Nastavte časovač na 1,5 hodiny.
- Po signále prístroja môže byť zaseknutý papier na zimu alebo v chladničke.
Melón a jablkový džem
Namiesto citrónu na zaseknutie melónu môžete použiť kyslé jablká, ktoré zvyšujú sladkú chuť bobúľ.
Odlúpte melóny a jablká z kôry a semien a rozrežte ich na kusy.Čistá hmotnosť samotnej buničiny by mala byť:
- pre melón - 1,5 kg;
- pre jablká - 750 g.
Zložte ingrediencie do kotla a za miešania varte 30 minút.
Rozdrvijte horúci koláč mixérom, pridajte 1 kg cukru a varíme ďalšiu hodinu a potom nechajte vychladnúť.
Do chladeného zaseknutia vložte 1,5 lyžičky.mletú škoricu, znova ju znova varíme, oheň na minimálnu teplotu a půl hodiny vrijeme. Zbaliť
Džem s melónom a banánmi
Pre tých, ktorí milujú veľmi sladké prípravky, bude recept na melónový džem a banány vyhovovať:
- Peel a nakrájajte melón.Čistá hmotnosť bez kôry a semien by mala byť 850 g. Nalejte 800 g cukru a nechajte na 8-9 hodín.
- Z jedného citróna stlačte šťavu a nalejte ju do zvonku melónu. Varíme pol hodiny.
- Potiahnite ešte jeden citrón s vriacou vodou a nakrájajte na krúžky.
- Tri banány sú tiež nakrájané na krúžky.
- Vložte citrón a banány do panvice a variť, až kým nebudete mäkký.
- Zabite uviaznutie mixéra a znížte požadovanú hustotu.
Vychutnajte si svoju rodinu a urobte z nich mimoriadne chutné melóny. Obaja dospelí aj deti to budú milovať s prvou lyžicou. Bon appetit!
