Vsebina članka:
V najbolj prestižnih restavracijah na svetu izkušeni kuharji obiskovalcem ponujajo čudovito jed - rožnati losos, ki se peče v pečici. Zahvaljujoč tej metodi kuhanja se popolnoma razkrije neprekosljiv okus rdečih rib. Obstaja veliko možnosti, kako ustvariti to kulinarično mojstrovino, saj se rožnati losos šteje za zelo koristen izdelek za telo. Nekateri trdijo, da je riba malo suha. Ampak, če veste, kako okusno je peči roza lososa v pečici, sporna vprašanja izginejo sami.
Pri nakupu rdeče ribe v supermarketu je priporočljivo, da se osredotočite na ohlajeno truplo. Imeti mora rožnati trebuh, gladke luske brez poškodb, lahke škrge in ne zamegljene oči.
Grbasti losos, pečen v pečici, čudovito kombiniran s peteršiljem, baziliko, koprom, timijanom, korianda in rožmarinom.Če morate narediti marinado, se njen glavni poudarek šteje za limonin sok. Kako kuhati rožnati losos, da bi cenil njegov prefinjen okus? Spoznajmo nekatere priljubljene recepte.
Rdeče ribe v kisli smetani
Opustite delikateso, ki se dobesedno topi v ustih, komaj bi kdo pomislil. To je roza losos, ki se peče v pečici s kislo smetano.Če želite poskusiti to jed, morate vzeti sestavine:
- trup lososa roza;Kisla smetana
- ;Česen
- ;
- peteršilj;Koper
- ;
- origano;Kumina
- ;
- poper;
- sol.
Ta recept za rožnati losos, ki se peče v pečici, je sestavljen iz več preprostih korakov:
- Najprej ribo temeljito speremo pod tekočo vodo. Nato posušimo s kuhinjskimi papirnimi servieti. Odstranite tehtnice in izrežite iste kose.
- Sol, origano, kumina in poper se nalijejo na ploščo in temeljito premešajo. Vsak del kosov se je podrgel z začimbami, nato pa pustil 20 minut, da se namakal.
- V tem času se kislo smetano zlije v majhno skledo. Dodajte sesekljan koper, peteršilj in česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Masa dobro mešana. Tekočina se vlije na dno pekača in ribe se položijo v debele vrste, tako da so popolnoma potopljene.
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite pekač in pecite vsaj pol ure. Končni proizvod je najbolje postrežen, medtem ko je topel na katero koli prilogo.
Rožnati losos in zelenjava - slano hrano
Ljubitelji rdeče ribe so opazili, da lahko s kombinacijo priljubljene jedi z zelenjavno hrano dobite nenavadno okusen izdelek. Rožnati losos, pečen v pečici z zelenjavo - resnično prečiščena jed. Za njegovo pripravo boste potrebovali: rdeči losos
- ohlajen;Rastlinsko olje
- ;
- bolgarski poper;Paradižnik
- ;Čebula
- ;
- limona;
- peteršilj ali koper;Črni poper
- ;
- sol.
Faze ustvarjanja kulinarične mojstrovine:
- Najprej se riba očisti luske, odstrani notranjost in nato temeljito izpere s čisto vodo. Ko je malo suha, drgnite notri in zunaj poper, pomešano s soljo.
- Paradižnike, čebulo, papriko in limono narežite na obroče. V trebuh rožnatega lososa vstavite koščke zelenjave. Nato položite ribe na pekač.
- Pripravljeni proizvodi so obilno zalito z rastlinsko maščobo in poslani v predgreto pečico na 180 stopinj.
Da bi meso dobilo odličen okus, je priporočljivo natančno vedeti, koliko pečemo v pečici. Po izkušenih kuharjev - ne več kot 40 minut.
10 minut, preden je riba pripravljena, jo potresemo z drobno narezanim zelenjem. Služi za večerjo z zelenjavo, ki jo pečejo z njo.
Sočne ribe z majonezo
Obstaja veliko okusnih jedi, ki uporabljajo majonezo. Lahko ga kupite v trgovini ali si sami kuhate iz jajc, gorčice in rastlinskega olja.Če je ta problem rešen, lahko poskusite recept sočnega roza lososa, pečenega v pečici, ki je pripravljen iz takšnih izdelkov: rdeče meso
- ;Majoneza
- ;
- limona;
- korenček;Žarnica
- ;
- poper;
- sol;Rastlinsko olje
- .
Postopek se začne s pripravo rib. Lestvica, črevo, čiste plavuti in rep. Narežite na porcije, nato obilno obrišite s soljo, zmešano z začimbami. 
Riba se namesti na mazano obliko. Potresemo z limoninim sokom, da ga rahlo namočimo z marinado. V tem obdobju, ki se ukvarjajo z zelenjavo. 
Olupljeni čebulo narežemo na pol obročke, korenje pa na narezku na grobem. Nato plasti zelenjave položijo na vrh roza lososa. 
Majoneza, razredčena s toplo vodo( 1: 1).Nato se tekočina prelije na ribe in zelenjavo. Posodo postavimo v pečico, ki je bila segreta približno 40 minut.
Če ribe pred pečenjem odstranite iz kosti, je jed sočna in mehka. Tudi majhni otroci jo bodo uživali z užitkom, ne bojijo se pogoltniti vsaj enega od njih.
Rožnati losos v kombinaciji s krompirjem
Izkušeni kuharji vedo, kako pečejo roza lososa, da bi »ubili dve ptici z enim kamnom«.Da bi to naredili, je dovolj, da ribe kombinirate s krompirjem v eni jedi in dobite čudovito hrano. Za to potrebujete niz preprostih komponent:
- file lososa;
- krompir;Maslo
- ;
- trdi sir;Krema
- ;
- limona za sok;Set suhih začimb
- ;Črni poper
- ;
- sol.
Na samem začetku fileja narežite na porcije. Začinite z začimbami, soljo in vodo z limoninim sokom. Pustimo 15 minut, da ga temeljito namočimo. 
Krompir olupljen, opran, rahlo posušen. Nato izrežemo okrogle plošče srednje debeline, sol in poper. 
Pekač je namazan z maslom in krompir je nameščen na dnu. Na vrhu - kosov rib. Vse izdelke polivamo s smetano, nato pa pekač postavimo v pečico za 60 minut. 
15 minut pred koncem kuhanja, odstranite ribe iz pečice, potresemo s sirom in pečemo preostali čas. Služijo rožnati losos, pečen v pečici s krompirjem, ki okrašuje s peteršiljem, baziliko ali vejami kopra. Posoda je primerna tako za počitniško mizo kot za delavnike.
Rdeče ribe z gobovo omako
Za presenečenje svojega doma se drzni kuharji ne bojijo pokazati ustvarjalnosti s pripravo različnih jedi. Razmislite o priljubljenem receptu roza lososa, pečenega v pečici v foliji z gobami. 
Najprej kuharji zberejo potrebne izdelke:
- trup lososa roza;Gobe
- ( šampinjoni);Kisla smetana
- ;Trdi sir
- ;Rastlinsko olje
- ;
- limona;
- čebula;Koper
- ;
- poper;Sol
- ;Žafran
- ( če obstaja).
Nato se lotite opravljanja naslednjih dejavnosti:
- Čebula se olupijo in sesekljajo na srednje velike kose. Gobe se sperejo, posušijo in razrežejo na istih ploščah.
- Na ponev za nalivanje nalijte olje, najprej dajte gobe, po pečenju pa čebulo. Prelazite še 15 minut.
- Skočite zelišča koromača in ga dajte v kislo smetano. Dodajte poper, sol in limonin sok.
- Gobe, razširjene v omaki, dobro premešajte.
- Trdi sir, ki se vleče na ribe z veliko podlago.
- Na pekač položite folijo v več plasteh in položite ribe.
Nato se vlije s predhodno pripravljeno omako iz kisle smetane in gob.
Potresemo s trdim sirom, dajemo majhen žafran za okusen okus in pakiramo.
- Pečico segrejte na največ 200 stopinj. Položite posodo in označite 20 minut.
Rožen losos, pečen v pečici v foliji, z rižem, krompirjem ali dušeno zelenjavo.
Sočne ribe pod krznenim plaščem
Neverjetno slastne rdeče ribe postanejo pod prvotnim premazom. Njeni ljubitelji začimb in čezmorskih začimb. Na voljo je z neverjetno aromo in sladkim okusom.
Seznam sestavin:
- ena velika ptica roza lososa;
- paradižnik;
- mleti poper;
- rastlinsko olje;
- korenček;
- čebula;
- nageljnov;
- koriander;
- žafran;
- lovor;
- piment( več graha);
- sol.
Koraki za kuhanje:
- Najprej narežite čebulo in jo popecite v ponvi, dokler ne dobite zlata. Dodajte nastrgano korenje, rezine paradižnika. Kuhajte pod pokrovom 10 minut.
- Zdrobljen piment in klinčki. Zmešajte jih z ostalimi začimbami in soljo. Nato se zmes prelije na parjeno zelenjavo. Dobro premešamo.
- Rožnatega lososa prenesite na pekač.Nato so prekriti z zelenjavo. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj za približno 30 minut.
Služi z vsako prilogo in zelenico, kot glavna jed za družinski obrok.
Recept za zaposlene ljudi
Zaradi intenzivnega življenja se morajo mnogi kuhati hitro in učinkovito. Za takšne ljudi je primerna možnost kuhanja rožnatega lososa, pečenega v pečici. Kljub temu je riba videti okusna, prijetnega vonja in je zelo okusna. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:
- ohlajeni rožnati losos;
- limona;
- podružnica timijana;
- rožmarin;
- piper( več vrst);
- česen;
- oljčno olje;
- sol.
Najprej temeljito operite očiščeni rožnati losos. Na straneh naredite prečne reze ribam, ki jih dobro namočite. Poleg tega so vse začimbe zmešane in z vseh strani drgnite rožnati losos.
Lemon na pol. En del je očiščen in stisnjen sok. Po tem, zmeljemo z drobnim ribežem. Preostala polovica odrežemo pol obročke.
Zdrobljena lupina se namesti v oljčno olje, doda se česen. Marinado dobro premešamo. Nato se trup premazuje s pridobljeno tekočino z vseh strani. V trebuh se vstavita limonina, rožmarinova in timijanova grančica. Pustimo 30 minut.
Pred pečenjem pečico segrejte na najmanj 180 stopinj. Riba se položi na folijo, tesno zavije in položi na pekač.Pečemo 25 minut.
Nato vzamemo rožnati losos, razvaljamo papir in ponovno pečemo pol ure. Končno jed pripravimo s pire krompirjem, svežo zelenjavo in zelenjavo. Tisti, ki so enkrat poskusili ta rožnati losos, ga kuhajo znova in znova.
