članka:
Med vsemi ohranjanje kompoti zasedajo precej velik delež.Te okusne in raznovrstne pijače so viri vitaminov, ki so potrebni pozimi. Kompot grozdja in jabolk za zimo ima bogat okus in uporabne lastnosti.
Grozdje in njegove koristi
Raznolikost sort tega čudovitega sadja je velika. Po okusu je sladko, kislo sladko in kislo grozdje. Sadje je lahko sočno ali gosto, z in brez kamnov, velike in majhne. Grozdje se pogosto uporablja za proizvodnjo različnih vrst vina. Berice kompoti so okusne in zdrave.
Grozdje je bogato z vitamini( C, PP, B1, B6, P, B12) in minerali ter vsebuje magnezij, kalcij, karoten in druge koristne snovi.
Lastnosti grozdja:
- antioksidacijski učinek, upočasnjevanje staranja;
- se bori proti virusom in bakterijam;
- se uporablja za preprečevanje katarakte;
- izboljšuje delovanje možganov, bori proti utrujenosti;
- pomaga pri zdravljenju bolezni ledvic, zaprtja, prebavne motnje in drugih težav.
V primeru težav z želodcem in dvanajstnikom( razjede in druge bolezni), sladkorno boleznijo, prebavne motnje, ne jemljite grozdnega soka in kompota.
jabolka in njihove koristi
Eno najpogostejših in najljubših plodov v srednjih zemljepisnih širinah je jabolko. Okusna paleta, sorte, pogoji gojenja, oblika in velikost plodov so zelo raznoliki.
Jabolka so bogata z vitamini skupin A, B, C, E, PP, vsebujejo železo, kalcij, kalij, magnezij, jod, natrij, fosfor, vlakna, kisline.
Lastnosti jabolk: obnovitveni in tonični učinek
- ;
- poveča odpornost, pomaga obnoviti moč;
- krepitev sten krvnih žil;
- preprečevanje bolezni žolčnika, protina, zaprtja, revmatizma, urolitiaze, črevesnih težav, ateroskleroze in drugih bolezni;
- pomaga očistiti kri, zmanjšuje holesterol;
- krepi vid, izboljšuje stanje kože, lase, nohte;
- pomaga pri varčevanju s pomnilnikom, zmanjšuje težo.
Apple kompot ni priporočljiv za pitje med gastritisom z visoko kislostjo( zlasti v akutni fazi), razjedo, pankreatitisom.
Kombinacija koristnih lastnosti in odličnega okusa vam bo omogočila pripravo dobrega kompota grozdja in jabolk za zimo.
Za pripravo kompota iz grozdnih jabolk je bolje uporabiti zrela sočna jabolka. Optimalna izbira grozdja bo nasičene zrele jagode temnih sort Lydia, Isabella.
Obstaja veliko sort jabolk in grozdja, vsi so primerni za kompot. Združevanje različnih sort, lahko dobite nove okuse te pijače, konzervirane za dolgo zimo.
Recept za dišeči kompot jabolk in grozdja brez sterilizacije
Pijača, ki jo lahko hitro pripravimo, vendar je ne priporočamo takoj. Moral bi se dobro pripraviti, preden je pridobil čudovito barvo. Grozdje mora imeti dovolj časa, da izrazi svoj okus in aromo.
Za pijačo potrebujete eno pločevinko( 3 litre): grozdje
- - 350 g;
- jabolka - 4 kos;
- voda( 2 l);Sladkor( 1 kozarec);
- citronska kislina, klinčki( po okusu).
Za kompot, vzemite toliko sestavin, kot želite na koncu dobiti pijačo: ali želite več sadja ali same pijače. Odnosi se lahko prilagajajo v katero koli smer.
Postopek priprave:
- Operemo jabolka in grozdje pod vodo in jih posušimo.
- Odrežite jedra jabolk. Skrbno si oglejte vse bloke: ne bi smelo biti črvine.Če so plodovi zelo veliki, jih razrežite na polovico ali v kosih. Lupine ni mogoče odstraniti. Zelo majhna, ne razrežite, sicer se bodo kosi preprosto stopili.
- Rezano grozdje z vejic.Če želite razvrstiti grozdje, če ga trdno držite na grozdju, lahko v kompot položite celo vrsto grozdja, če je grozdje obrabljeno, je bolje, da ga odrežete. Grozdje skrbno ločimo od ščetk, če pustite vejice, potem bo kompot okus okusen.
- Vreli vodo v ponvi.
- Posode dobro sperite.
- Na njih nalijte jabolka in grozdje.
- Dodate lahko malo citronske kisline ali par klinčkov limone, klinčke. Kanček je napol poln.
- V posodo vlijte vrelo vodo iz posode. Pokrijte jih s čistimi pokrovi.
- Po 5 minutah vlijte vodo iz vseh pločevink nazaj v posodo in ponovno zavrite.
- V drugi ponvi zavrite pokrovčke za 5-10 minut.
- Sestavine v pločevinkah s sladkorjem( po vašem okusu).
- Po vreli vodi do konca nalijte pločevinke vrele vode in takoj navijte vroče pokrove.
- Steklenice obrnite na glavo in dobro ovijte.
- Po popolnem hlajenju jih je treba prenesti v shrambo ali klet.
Pijača bo postala že roza barva in nedvomno božanski okus. Toda o tem se bomo naučili šele, ko bomo odprli pijačo.
Delež vseh sestavin je pogojen in količina sladkorja mora biti določena s stopnjo kisline grozdja in jabolk.
Pripravljen napitek za jabolčno jabolko. V zimskem večeru z vso družino, z večerjo ali večerjo se boste vsi spominjali poletja in uživali v prijetnem okusu kompota. Bogata barva kompota vas bo navdušila.
Kompota ne shranjujte v plastenkah - sami absorbirajo tuje vonjave, tudi če so temeljito oprani s sodo.
Temno grozdje daje kompotu bogato barvo.Če imate svetle jagode, lahko uporabite sadje črnega ribeza, da dobite barvo.
Kompot s pikantnim okusom vam bo pomagal dati nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček.
Sedaj lahko pozimi uživate v okusu, barvi in aromi kompota iz grozdja in jabolk! In ker je prav tako koristno, potem nihče ne more zavrniti take poslastice.
Če v karafe nalijete kompot jabolk in grozdja in v njega vržete nekaj ledenih kock, boste vse pijačo, njeno dolgoletno okus, presenetili. In ne bo vsak izmed njih lahko uganil, kaj je ta pijača kuhana in ne bo konca tistim, ki želijo izvedeti sestavine. Kompot grozdja in jabolk s fotografijo in opisom recepta vam bo razkrila vašo skrivnost izdelave čudovite pijače.
