Popoln par do mize: svinjina in gobe

Sočna in dišeča svinjina z gobami verjetno ne bo zadovoljila žensk, ki močno menijo, kakšne so kalorije. Toda samo tako uspešna kombinacija sestavin naredi posodo še bolj privlačno. Prekrasna aroma gob in lahkotne note začimb daje mesu okusen okus. S takšno mojstrovino na mizi gostiteljica ne bo zmagala samo svojega ljubljenega človeka, temveč tudi celega polka.

Osnovni pripravki

Veliko receptov za meso z gobami vključuje nekaj preprostih tehnik. So omejeni na eno banalno načelo - obdelava glavnih proizvodov poteka ločeno drug od drugega. Znano je, da je za pripravljenost nekaterih potrebnih več časa kot za druge.

Zdaj pa o pripravi. Meso se opere samo pod tekočo vodo. Nekateri so namočeni, potem pa absorbirajo veliko tekočine in postanejo vodni. Če gre za zamrznjene dele, jih je treba oprati, dati v skledo in pokriti tako, da se naravno talijo. Še več, 2-3 ure pred ustvarjanjem kulinarične mojstrovine, je potrebno svinjsko krompir, nato pa se v pečici izkaže z gobami in se bo stopila v usta. Priprava marinade za to tehnologijo:

• 4-5 tbsp. l. rdeče / belo vino;
• rožmarin;
• lovor list;
• sveže poper poper;
• limonin / mandarinski sok;
• hmelj-suneli;
• 2-3 velika čebula (razrezano na polovice).

Kot alkoholno pijačo lahko vzamete konjak (50 g). Nato v marinadi je potrebno dodati nekaj česna česna, gorčico, sesekljani ingver in limonin sok.Vse sesekljane delce je treba skrbno mazati, temeljito orišati bistvo v vlakna. Pokrov pokrijte s pokrovom in ga postavite v hladilnik. Potem lahko naredite gobe. Upoštevati je treba nekatere značilnosti svinjskega mesa, ki je kombinirana s samo takšnimi gobami, kot so:

• šampinjoni;
• gobe;
• lističi;
• bela;
• podberezoviki;
• olje;
• morels.

Lepo jih je treba očistiti. V nekaterih sortah se zgornja lupina na pokrovu odstrani. Ni treba rezati nog. Očiščeni vzorci so pomembni za prehod z vrelo vodo in po kuhanju 10 do 30 minut.Šampinjoni pred toplotno obdelavo je za 5 minut namakati v hladni vodi s citronsko kislino in nato toliko, da se zavre. Ko se posušijo, jih je treba ocvrtati s čebulo.

Med kuhanjem je potrebno kuhati posodo. Salt ima zaščitne lastnosti, ki iz potrebnih sokov izvlečejo potrebne sokove.

S francoskim poudarkom

Za pečenje mesa pečice v francoščini z gobami morate kupiti, kg svinjine (žlindre ali karbonata), ter 300-400 g šampinjonov (lahko in konzervirano). Pakiranje majoneze in trdega sira bo namenjeno za polnjenje posod. Več kosov elastičnih paradižnikov in majhna čebula bo dala prefinjeno jed. Ko so vsi izdelki očiščeni in oprani, lahko nadaljujete z naslednjimi postopki:

• Svinjsko obrišite s papirnato brisačo in razrežite na majhne koščke;
• jih zavrzite (do centimetra v debelini) s kuhinjskim kladivom, zavite v živilsko folijo;
• mazite pladenj za pečenje. Postavite kose tako, da so med njimi vrzeli;
• potresemo s soljo in poprom (ker so tanke, je možno na eni strani);
• dajte čebulo, nazdravljeno do zlate;
• paradižnik razrežite na rezine in jih pokrijte s svinjino;
• pijte majonezo (tanek nit). Pokrijte z naribanim sirom (porabite le polovico);
• rezani prstani gob in lepo jih položite;
• ponovite predzadnji postopek.

Vse skupaj v pečici, segreto na 200 ° C, 35-40 minut. Ob istem času se morate prepričati, da nič ne zgori. Ko boste slišali oster vonj po peki, morate kos kosov.Zaporedje sestavin, uporabljenih v mesu v francoščini z gobami, ni bistveno. Torej, najprej lahko dajo medu agar, nato pa paradižnik. Glavna stvar je, da na koncu ne pozabite okrasiti pečenih rezin z zelenjavo. Škropila je 5-7 minut. dokler ni pripravljen.

Svinjina najprej odrežemo z velikimi kosi vzdolž vlaken, vendar le kasneje. Nato so prejeti deli dovolj ocvrte in ne posušene. Hkrati se ohranja sočnost in barva izdelka.

Okras za takšno posodo bo služil krompirju v različnih interpretacijah. Nežni pire krompir, oblečen z mlekom / kislo smetano, skupaj z zelenjavno salado harmonično združite v tej simfoniji okusov.

Sesan-majonez v foliji

Ustvariti idealne pogoje za kuhanje mesa z gobami v pečici bodo pomagale navadne folije, ali rokav za peko. Seveda se gredice izdelkov hranijo za vsak posamezen del. Kot rezultat, ko odprete to srebro vrečko polno aromo dviga iz jedi, skupaj s paro, le gostje na kraju samem. Ta tehnologija kuhanja velja za najbolj pomembno, saj ohranja vse uporabne lastnosti sestavin. Če želite omamljanje mesa v peči z gobami in sira, morate ukrepati:

1. Marinira svinjine, govedine ali ovčjega. Z majoneze, gorčice in ketchup mešane začimbe (bazilika, koriander, curry, Khmeli Suneli zmesjo in paprika) in potresemo sok limone / apna. Počakajte na hladnem mestu 3 ure.
2. Naredite kosi zelenjave: gobe, paradižnik, čebulo in krompir (rezine lahko opečen ali surova) in papriko.Prvi dve izdelki so zmleti na tanke rezine in čebula - zmlet. Rešetke na velikem Strgalnik 300 g sira.
3. Pakiranje piklane svinjine v foliji. Listo namažite z oljčnim oljem. Za vsak kos mesa damo praženo čebulo, paprike, krompir, paradižnikove rezine in gobe. Potresemo s sirom in zaviti.
4. Pečenje. Posoda se peče več kot eno uro, dokler ni pripravljena kuhati. 15 minut. Preden vzamete pečico, morate razpakirati pakete in vsebovati s sirom. Če želite, dodajte koper ali peteršilj.

Prisalivat vsak sloj je potreben posebej, vendar v razumnem, da ne pretiravamo. Ta recept je zelo podoben mesu v francoščini z gobami in paradižniki, vendar z nekaj razlikami. Krompir in paprika sta v takšnih vrečah vakuumske folije neizravnana. Mešajo, absorbirajo vse sokove iz sosednjih sestavin.

Postrežite s tako dragimi jedmi, priporočenimi z dragim vinom. Dodatek k rezanju iz sveže zelenjave in veliko svežih zelenjadnic. Vitaminizirani svež je končni dotik te idile.

Rolls ali Eskimo

Ta poslastica se lahko uporablja kot praznični in vsakodnevni obrok. Gostiteljica potrebuje od 1 do 2 ur, da pripravi takšne miniature. Valji svinjine z gobami se bodo izsušili, če se polnjenje razredči s sadjem. Jabolka ali hruške izluščijo neprimerljivo aromo pri pečenju. Prav tako proizvajajo sadni sladkor, kar je koristno in nenavadno okusno. Če želite zadovoljiti svoje ljubljene s takimi Eskimi, potrebujete:

1. Izdelajte gredice, kot za obrezke, nato jih solite in jih poparite.
2. Ocenite drobno sesekljane gobe (agarike medu, listnice, maslate), dodajte koščično čebulo. Na koncu izlijete koščke jabolk / hrušk in pustite, da se segrejejo, dokler se ne mehčajo. Maso premešajte s 50 g masla.
3. Na sekanju (v surovi obliki) položite plast polnila, jo tesno zložite.
4. Na posodo za peko (zmlete rastlinsko olje po vsem območju) postavite zvitke. Svinjskemu, pečenemu z gobami, je bilo sočno, zato ga je treba obogatiti z majonezo z vseh strani.
5. Pečemo do 40 minut pri t = 180-200 ° C.
6. V zadnjih 15 minutah zvite zvitke s sirom.

Ko se malo ohladijo, vsak od njih nežno preide s kitajsko palico ali drugim ostrim predmetom. To je mogoče storiti, če so "stranke" majhni otroci. Všeč jim bo to okusno zdravljenje v obliki sladoleda. Ta poudarek bo dosežen le, če zvitki niso zelo veliki.

V polnjenju bodo tudi kuhana jajca in zelenice. Nekatere gospodinje najprej žganjajo v ponvi, predhodno potopljene v drobtine, nato pa jih pošljejo v pečico. Da se ne razpadajo, so pritrjeni z zobotrebci.

V lončkih

Na začetku je potrebno vzeti čas za praznine. To je precej težaven proces. Pripravite meso z gobami v lončkih lahko pripravite 1-3 ure. Prva stvar je:

1. Izrežite meso, čebulo, krompir, šampinjone in 3 česna česna. Rešet sir in korenje.
2. Najprej ga popržite in pustite, da se kartica razreže na trakove. Ločeno kuhamo čebulo in korenje, pa tudi gobe. Vse te sestavine so pakirane v ločene posode.
3. Na dnu vsake lončke postavite: koščke svinjine, nekaj zelenjave in sezono s sesekljanim česnom. Postavite plast preostalih gob in krompirja, potresemo z zelišči.
4. Nalijte vse brozgo / vodo in sezono z maslom (1 uro. l.). Vrh z mozzarelo ali parmezanskim sira, mast z majonezo.

Svinjina z gobami in sira se v pečici kuhata 60 minut ali več na srednji vročini (180 ° C). Pred servisiranjem se lonci ohladijo za četrtino ure.Takšna posoda je kombinirana s kefir ali svežimi solatami zelja. Kumara, paradižnik in rukola sta neverjetna zabava za tako zdravljenje.

Vsak sloj mora sol in poper vsakega sloja posebej. Začimbe so začinjene samo z mesom.

Možnost zatiljanja

Nič tako ni všeč srcu in želodcu človeka kot obara z gobami, ki ga skuhajo ljubka žena. V tej zadevi pa pomembno vlogo igra predstavljiva predstavitev. Če bo tudi najbolj okusna hrana imela slab videz, potem lahko zakonec navadno ne želi jesti. Da bi se izognili takemu rezultatu, je treba ustrezno opraviti glavne tehnološke procese, in sicer:

• 1 kg svinjskega fileta, razrezanega na srednje koščke;
• jih popržite v velikih količinah maščobe do nastanka bakra;
• na tej stopnji dodamo zdrobljeno žarnico, agariko medu in korenje;
• sol, pa tudi poper;
• ko je vse dovolj očiščeno, prelijete 250 g kisle smetane / smetane in obara (po vrenju) 7 minut;
• Na koncu, okrasite s svetlo zelenje.

Če želite, lahko uporabite paradižnikovo omako, ki je pripravljena zelo enostavno. Ločite s česno čebulo in jih zmešajte z 1 žlico žlica. l. moko, polnjenje z paradižnikovim pepelom (desertna žlica).Postopoma nalijte hladno vrelo vodo / juho, dokler masa ne postane homogena. Po vrenju kuhajte 15 minut v ponev. Na koncu sezono z omako glavno smer.