Preprosti recepti pečen zvitki storiti sami

Pečeni zvitki so odlična možnost za praznično mizo ali večerjo v družinskem krogu. Pripravijo se lahko z vsemi sestavinami, dodajo omako za okus in zdravljenje gostov. Vendar pa naj bi ljubitelji japonske kuhinje kupovali glavne sestavine v specializirani trgovini - prav zaradi njih je končna jed pridobila značilen okus in aromo.

Topli zvitki s pikantno omako

Pečene zvitke lahko naredite tako, da jih ni mogoče ločiti od restavracije. Kakovost in okus te jedi sta neposredno odvisna od kakovosti sestavin. V nekaterih primerih lahko tradicionalne komponente zamenjamo z analogi, vendar je bolje, da ne odstopamo od recepta. Potrebovali boste:

• nori;Riž
• za izdelavo zvitkov - razlikuje se od običajnega in se prodaja v specializiranih prodajalnah;
• kuhana kozica;Rdeče ribe
• ( losos ali losos);
instagram viewer
• ikre letečih rib;Meso rakovice
• ;Kumare
• ;Mehki sir
• ( Philadelphia, Bucco ali Almette);
• za omako - majoneza, začinjena čili omaka in česen.

Za domače pečene zvitke ločeno pripravite glavno jed in omako ter jih združite in pošljite v pečico. Postopek je zelo preprost, tudi začetnik ga lahko obvlada:

1. Najprej zavrite riž za zvitke. Biti mora dobro kuhano, vendar ne kuhano mehko. Nato položite list nori in nanj položite riž, na eni strani pustite nekaj prostora.
2. Nato dodajte vse druge sestavine: rdeče ribe, meso rakovice, kozice in kumare. Prepričajte se, da so blizu robov nori, sicer bodo zadnji valji prazni.
3. Preostali rob navlažite z vodo in ga previdno ovijte in ga dvignite s podlogo. Mora biti zelo tesno ovita in nori morajo biti varno pritrjeni.
4. Rolo narežite na porcije in jo položite na pekač.Na listih za nakup nori so oznake, ki se uporabljajo za rezanje tako, da so zvitki enakomerni.
5. Nato lahko začnete pripravljati omako za pečene zvitke. V ločeno posodo dodajte 2 žlici majoneze, nekaj zdrobljenih česnovih česnov, 1 žlico mehkega sira, 2 žlici ikre letečih rib, nekaj kapljic chili in sojine omake.
6. Na vsako rolo ostane majhna količina omake in jo pošljite v pečico 10 minut. Postrezite toplo in ga zaužijte s paličicami, namočite v malo sojine omake.

Za zavijanje zvitkov morate kupiti poseben bambusov mat( makis).Namenjen je večkratni uporabi in se tradicionalno uporablja v japonski kuhinji.

Gunkan zvitki z rakovastimi palicami in pikantno omako

Eden izmed najlažjih receptov za pečene zvitke doma je narejen iz rakovastih palic.Če želite, jih lahko zamenjate z mesom rakovice. Poleg te komponente boste potrebovali še:

• nori in riž za suše in zvitke;Mehki sir
• ( primeren za sorte „Philadelphia“ ali „Buko“);
• sestavine za omako: majoneza, česen, soja in chili omake, ikre letečih rib.

Tehnika kuhanja gunkan zvitkov se razlikuje od običajne. Za takšno posodo sestavine ne nanesemo na riž, preden jih nanesemo v nori. Vsak zvitek se pripravi ločeno: za začetek se majhna količina riža zavije v nori, na vrhu pa se položijo številne druge sestavine. Po malo treninga se bodo tako pečeni zvitki izkazali za enako gladke in okusne:

1. Najprej pripravite omako za peko za zvitke. V ločeni posodi položite nekaj žlic majoneze, dva klinčka česna, nekaj kapljic omak( soja in čili) ter žličko letečih rib( tobiko).Za taljenje pri visoki temperaturi dodajte žlico mehkega sira.
2. Mleta rakovice ali meso rakovice in jih enakomerno zmešajte s pekočo omako. Ta masa bo polnilo za zvitke.
3. Kuhajte riž v stanju, v katerem bo dobro ohranil svojo obliko. Oblikujte majhne serije.
4. Vzemite list nori in ga razrežite na trakove širine 3 cm. Na seznamih nakupov so že oznake. Nato tesno ovijte vsako riževo kroglico v trak nori. Vsak zavitek mora imeti prostor za polnjenje.
5. Vložite zvitke v pekač in nadev iz omake in rakovice na vrh riža. Te plasti morajo biti približno v enakih deležih.
6. Gunkan se vrti v pečici ali v mikrovalovni pečici 7-10 minut. Postrezite vroče s sojino omako, wasabi in ingverjem.

Ginger je ločena posoda, zato je ne postavljajte na vrh zvitka. Samo potopite ga v sojino omako in jejte ločeno, izmenično z zvitki ali suši.

Rolls v testu z rakovimi palicami in zelenjavo

Obstaja preprost recept za kuhanje pečenih zvitkov v testu. Za to potrebujete riž in nori, rakovice in kuhane kozice, file postrvi, mešano zelenjavo( kisle kumarice, korejske korenje in bolgarski poper) ter majonezo, sojino omako in mehki sir. Za testo primerno pšenično moko z jajci in drobtinami.

1. Kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo. Vzemite list nori in na njega položite ohlajen riž, tako da je blizu enega od robov.
2. Nato zelenjavo, narežemo na dolge tanke rezine, in morske sadeže. Oblikujte velik zvitek, tako da si pomagate z bambusovo preprogo.
3. V ločeni posodi zmešajte moko s soljo in majhno količino vode, dodajte jajce. Mešajte z mešanico z mešalnikom, vilicami ali mešalcem.
4. Roll potopimo v mešanico in zavijemo v drobtine. Istočasno predgrejte posodo.
5. Na vsaki strani po nekaj minut pecite dolg zvitek, dokler se ne pojavi zlato rjava. Nato ga razdelite na porcije in postrezite vroče. Poleg tega, da vsak gost palčke, dajo sojino omako, wasabi in ingver.

Postopni recepti za pečene zvitke doma so v javni domeni. Glavna stvar za njihovo pripravo je izbira res kakovostnih sestavin. Toppings izberejo po okusu. Ne smete zamenjati mehkega sira na več proračunskih sort in uporabite navaden riž.V nasprotnem primeru lahko prikažete domišljijo in ustvarite svoj recept za pečene zvitke.

slive