Tri najbolj okusne recepte za lisice

S prihodom jeseni se mnogi, oboroženi z košarami, odpravijo v gozd, da poberejo gobe. Najbolj priljubljene so bele gobe, medeni agariki, lisičke. Govorimo torej o tem, kako kuhati lisičke. Zaradi svojega okusa so zelo cenjeni. Marinirajo, pripravljajo okusne juhe, solate, pečenke, omake.

Predpriprava gob

Liske, tako kot druge gobe, je treba očistiti takoj po zbiranju ali nakupu.Če je bil lov na gobe izveden v dežju, naj se najprej posuši, položi na mizo s krpo in počaka, da se popolnoma posuši.

Med rastjo gobe absorbirajo veliko vode, ki se med toplotno obdelavo sprosti. Zato je bolje, da jih posušite. Najprej izrežemo korenine, nato pa skrbno strgamo zemljo, če je na voljo.Če so lisičke zdrobljene, jih morate previdno odrezati. S suho krpo, prepognjenim kotom ali krtačo preletite plošče in med njimi, odstranite prah in umazanijo.

Če nimate časa ali za čiščenje, lahko gobe postavite v papirnato vrečko in jih pošljete v hladilnik 1-2 dni, ne več - hitro se pokvari.

kategorično je nemogoče uporabljati celofanske vrečke, ker se v njih gobe "zadušijo" in plesnijo.

Kako kuhati lisičke: osredotočite se na prevaro

Pri obdelavi lisičk bodite pozorni na dno pokrovčka. V tem krožniku gosto, gladko in pojdite v nogo. Lažne lisičke nimajo arome, plošče ne preidejo v nogo in tudi veje. Načeloma so zdaj znanstveniki začeli pripisovati »uganko« lažnim strupenim gobam in jih je dovoljeno jesti, čeprav so bili prej klasificirani kot strupeni.

Recepti za gobice iz lisičk

Večina ljudi raje jedo gobe v sezoni, kot pa pripravo na zimo.darila narave se dodajo juhi, pite, solate, ocvrte ali dušene. Ponujamo vam izbor najbolj okusnih receptov.

Salata za lisičke s piščancem

Solata ima prijeten okus, aromo, enostavno pripravo in je kot nalašč za družinsko večerjo.

Za pripravo lisičk za dva obroka boste sami potrebovali 0,2-0,3 kg gob. Za to količino vzemite 0,1 g piščančjega fileja( ali katerega koli drugega kuhanega mesa), eno korenje in čebulo. Kot začimbe uporabljamo 2-3 stroke česna in 5-6 puščic, sol in poper po okusu ter sveže zelenice, predhodno sesekljane.1 žlica.lbo dovolj.

Postopek priprave solate:

1. Gobe je treba temeljito sprati, da se odstranijo prah in umazanija, ter jih narežemo na majhne koščke.Če naletite na majhne primere - uporabite v celoti. Pripravljene gobe se pošiljajo v ponev in prepražijo na srednje močnem ognju, dokler se izhlapi odvečna vlaga. Ne pozabite soliti.
2. Medtem se preostanek zelenjave opere, reže: rezine korenja, čebula - polobroči, česenske puščice na več delov, rezine - tanke plošče. Malo sončničnega olja se vlije v gobe, doda narezano zelenjavo in ocvrti do mehkega.
3. Sestavljeno kuhano meso se doda pripravljeni zelenjavi, zmeša in ocvrti 1-2 minuti. Spread na krožnik, poper, sol, če je potrebno, potresemo s sesekljanim zelenicah in postrežemo na mizo.

Video zamrzovalni recept za zimo

Kako kuhati okusne lisičke v francoščini

Krožnik ima nežen kremast okus. Poleg tega je nizkokalorična, enostavna in hitro pripravljena. Takšen prigrizek lahko varno služijo gostom za mizo.

Če ste že pripravili krožnik, mu dodajte nov pridih: potresite ga z naribanim sirom in ga nekaj minut pošljite v pečico, dokler se sir ne stopi in gobe ne postanejo hrustljave.

Pri 4-6 odmerkih je potrebno 0,5 kg lisičk. Preostale sestavine za ta znesek je treba vzeti: 50 g sira in kisle smetane, 1 žlica.lzgoščevalec, ki stoji moko in začimbe. Pripravki:

1. Gobe so skrbno pripravljene in kuhane v vreli vodi za četrt ure. Po spuščanju v cedilo in pustite, da odteče voda. Nato premaknite na ogrevano posodo z rastlinskim oljem in prepražimo.
2. Moko izlijte in po pečenju nekaj minut nalijte kislo smetano. Vsebina posode segrevamo do debelega. Ne pozabite na začimbe. Na primer, dokazane zelišča so primerne za posodo.
3. Dodajte zelenice, vstavite plošče in jih poslužite na mizi.

Pri serviranju lahko jed okrasite z naribanim sirom.

Piščančja juha z lisičkami

Toda kako narediti juho iz lisičk? Ponujamo varianto piščančje osnove z rezinami fileja. Zelo okusne in izvirne jedi. Je hranljiva, bogata. Nekaj ​​med prvim in drugim tečajem. In kar je najpomembnejše - debelina juhe, lahko sami spreminjate.

Za pripravo poslastice zadostuje 0,2 g lisičk. Juha je namenjena za 3-4 obroke. Za dodatna živila bodo potrebna 2 piščančji prsi in 0,2 kg rezancev. Da bi poudarili okus, uporabili začimbe in sesekljane zelenice.

Vermicelli se lahko nadomesti s špageti ali drugimi testeninami.

Kuhinjska juha:

1. Liske so predpripravljene, pripravljene v skledi in kuhane do pol kuhanega. Piščančji file je tudi kuhan na pol, v drugačni ponev. Kuhane gobe narežemo na majhne koščke in jih pošljemo v predgreto posodo, da se prepražimo v majhni količini olja.
2. Piščančji file narežemo na majhne koščke, zmeljemo z začimbami in soljo ter pošljemo v gobe, da popražimo do zlato rjave barve.
3. Kuhajte vermicelli in ga razširite v ponvi. Rahlo pečemo, dokler se testenine ne ocvrtejo in zalijejo z vodo. Koliko naj se določi glede na vaš okus. Ljubezen bolj debela - nalijte malo vode, jaz več.Ne pozabite dodati začimb. Posoda je pripravljena, ko dvakrat zavre.

Fry chanterelles - video

Zdaj veste, kako kuhati lisičke. Z uporabo predlaganih receptov lahko ne samo kuhate okusne jedi, temveč si tudi dajete priložnost za eksperimentiranje. V poskusih nastajajo nove kombinacije okusov.

Video recept za zimsko lisico