Vsebina članka:
V naravi so vse žive stvari v prehranjevalni verigi. Fižol s svojimi hranilnimi lastnostmi ni izjema. Kjer se nahaja območje njegovega gojenja, živijo posebne žuželke, zrna fižola. Kadar so okuženi na habitatu, z žiti, se te insekte širijo, pri čemer pridejo do tega, da fižol ne raste, vendar jih je veliko zaradi skladiščenja.
Zato so vsi skladiščni prostori obdelani z insekticidi po urniku, da bi uničili ne le zrnje, ampak tudi druge žuželke v skladišču. Vprašanje, kako shraniti fižol za zimsko porabo, je v večji meri povezano z ohranjanjem Bruchusa, semena fižola.
Kako prihraniti fižol za zimo?
Shranjevanje fižola in zelenih obrokov se na začetku razlikuje. Stročji fižol v pločevinkah z vsemi znanimi metodami, zamrznjen in tako shranjen z največjo koristjo pozimi. Ampak, da shranite zrna fižol, morate ustvariti druge pogoje.Če upoštevamo, da so fižol zelo koristen proizvod, ki nadomešča meso v njegovi sestavi, potem je težko pokvariti zaloge brez upoštevanja pravil skladiščenja.
Zaščitite rastlinski proizvod:
- pred nepravilnim sušenjem in polaganjem mokrih zrn;
- iz skladiščenja v pogojih visoke vlažnosti;
- neskladnost s temperaturo.
Pri shranjevanju fižola, tudi pravega, se njegova hranilna vrednost s časom zmanjša, čas kuhanja pa se poveča.
Od vseh škodljivcev zrnja in stročnic za fižol je najpogostejša zrna fižola ali bruha. Te žuželke so karantenski škodljivci.Živijo na ozkem območju, kjer so bili fižol že dolgo gojeni. Spustite semenski material in postopoma razmnožite. Zato je naloga službe za karanteno preprečiti širjenje hrošča na nova ozemlja.
Pred kratkim smo prenehali udarjati Daljni vzhod te žuželke na kitajsko ladjo iz Indije.Žuželka in njene žive spojke so bile najdene na ladji v hrani. Sprejeti varnostni ukrepi. Pogosto Bruchus pade s področij Zakavkazja, tam je nekakšen. Zato je treba razmisliti o domačih parcelah pred sajenjem vsakega fižola in uničiti seme z luknjami v zrnju z žganjem. Ta škodljivca je prišla v Rusijo v začetku prejšnjega stoletja, na vrhuncu državljanske vojne, ko ni bilo nobene karantenske službe. Do sedaj zrna v črnem fižolu niso bila videna.
Kako prihraniti fižol, da ne bi dobili bugs, lahko razumete, vedoč biologijo hrošča. Weevil aktivno širi poleti in pozimi v ogrevanih prostorih, daje 5-6 generacij. V naravi polaganje jajc poteka v zorjenem fižolu in do 30 jajc. Toda sklopka se raztegne pravočasno. Polaganje jajc najdemo na listih poda ali na nezrelem fižolu v razpokani ali nagnjeni luknji. Ličinke se razvijejo v 10 do 11 dneh in bodo vnesene v fižol. Po 21 dneh se gosenica spremeni v pupo in po 10 dneh dobi odraslo žuželko.
Ko se pojavi mraz 0-1 smrti ličink in jagnjet se pojavi v mesecu, pri -12 v dnevu. Tako lahko hladilnica shrani hrano pred uničenjem. Hrošča v južnih regijah v času blagih zim ni uničena in lahko v toplih časih kolonizira trgovino. Naseljujejo pridelke in uspejo dati 4-5 generacij. Poškodovani fižol izgubi kalivost. V poseljenih semenih skozi lupine so vidne črne točke gibov in iztrebkov.
Primarno sušenje zrnja pred polaganjem je zelo pomembno. Ko je vreme dobro, fižol, ki se pred odpiranjem krila izvleče iz postelje, bi moral ležati še nekaj dni na soncu ali, zbrati v whisksu, viseti pod vlečenjem na obešalnikih. Za prehrambene namene se fižol mlatijo in pripravijo za shranjevanje pozimi.
Ohranjanje semena fižola doma
Kako shraniti fižol pozimi za seme, druga zgodba. Izbrani stroki z nedotaknjenimi listi in brez najmanjših pomanjkljivosti. Po sušenju na soncu se fižol v strokih pakira v platneno vrečko in hrani v hladilniku do hladnega. Kasneje je vreča prepeljana do zmrzali, obešena, da ga ne bi jedli glodalci. Razstavite stroke pred sajenjem. Drug način shranjevanja semena je, da ga zlijemo preko pepela in ga shranimo v zaprtih steklenih posodah. Pri dodajanju glave ali več česnov na embalažo se varnost poveča.
Obstaja več načinov za shranjevanje fižola v vašem domu za zimo. Vlažnost zunanjega zraka ne sme biti večja od 50%, temperatura, ki ustavi biološki razvoj 10, to je pred začetkom zmrzali, je kraj shranjevanja hladilnik. Shranjujte v platnenih vrečah, ki jih lahko vstavite v glavo česna.
Če je veliko fižolov, se lahko shrani v kartonske škatle ali lesene škatle, v notranjosti pa mora biti plast navadnega črno-belega časopisnega papirja. Tiskarsko črnilo preprečuje tudi naselitev žuželk. Seveda je zagotovitev varnosti izdelka zimsko skladiščenje na hladnem.
Drug način za varčevanje fižola za zimo je uporaba segretega zrna. Ko se nekaj minut segreje v pečici na 90 °, se bodo ohranile koristne lastnosti fižola, vsebina pa bo propadla. Po taki predelavi v suhi posodi z zapečatenim pokrovom bo fižol trajal več kot eno zimo. Drug način je, da se ogreje na 10 ur za eno uro.
Pokrovi, pod katerimi se shranjujejo fižol, so lahko steklo in kovina. Polietilen - diha. Lanene vrečke za shranjevanje je treba najprej hraniti v raztopini in posušiti.
Ko shranjujete fižol v odprtem ognju s kršitvijo vlage, lahko fižol kalijo ali postanejo plesni. Nemogoče je jesti poganjke fižola. Kot sadilni material se lahko uporabi, če je čas za sajenje.
