Miren kompot, sortiran za zimo iz cerapadus, irgi in kosmulje

Prednost raznovrstnega asortimana je, da se lahko vsa jagode in sadje uporabijo za njeno pripravo. Poseben seznam sestavin, kot so recepti, nimajo, vse je odvisno samo od želje in sposobnosti. Če je ribez zoril, če pa ostanejo v vrtu češnje, zakaj ne bi izkoristili trenutka, da bi se zimska čudovita žetev?

Vendar je kompot iz češnjevega ribeza, tako rekoč, klasika žanra. Mnoge gospodinje preživijo celotne kulinarične poskuse, s poskusi in napakami, izumljajo izvirne kombinacije okusa. Ena od teh mojstrovin je kompot iz cerafadusa, iriga in kosmulja.

Cerapadus - hibrid, ki izhaja iz križanja češenj in češenj. Majhne jagode temno rdeče, skoraj črne barve spominjajo na ptičje češnje in rastejo tudi s ščetkami.

Skrivnost kombinacije sestavin

Compote-sortiment je ena izmed najbolj okusnih pijač. Vsaka jabolka ji daje okus in aromo, skupaj pa sestavljajo edinstveno okusno sestavino z bogato barvo in vonjem:

1. Kosmulje. Sama po sebi, živahni okus, nima, ampak čudovito dopolnjuje preostale, bolj sladke jagode z lahkoto kiselino.
2. Cerapadus.Majhna jagode so zelo sladke, z rahlo grenkobo, ki daje kompotno izbrane posamezne lupine. Poleg tega bo cerapadus dal kompot temni nasičeni senci.
3. Irga.Zelo sladke jagode, ki spominjajo na okus borovnic, bodo imele svojo vlogo v barvnem spektru pijače. Dobro zrela irga ima rahlo okus cimeta, ki bo kompotu dodal še en okusni element.

Tserapadus v kompoti je mogoče zamenjati z ribezom ali navadno češnjo.

Kako potopiti kompot?

Priporočljivo je, da pijačo pijete v velikih količinah (3 litre), saj se ne bo koncentrirala. Ta kompot lahko porabite takoj po odprtju pločevink in ga ni treba dodatno razredčiti.

Banke je treba temeljito oprati in posušiti. V čisti posodi, enega za drugim, da položite približno 1 steklo:

• olupljeni iz repov kosmulje;
• cerapadus (tudi brez pecelj, vendar s kostmi);
• irgi skupaj s peclji.

Nadaljnja obdelava kompata je naslednja:

1. Nalijte se v kozarce z vročo kuhano vodo pod vratom, pokrijte in pustite 10 minut. V tem času bodo jagode imeli čas, da se parijo. Za 5 steklenic 3 litre potrebujete približno 12 litrov vrele vode.
2. S posebnim pokrovom z odtočno odprtino nalijte infuzijsko tekočino v ponev. Nalijte v vodo, umetnost. sladkor in jih pustite, da se raztopi.
3. Na koncu dodajte sirupu, h. l. citronska kislina.
4. Pour vroče jagode sirup.
5. Da se premaknemo.
6. Zavite s toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.

V procesu konzerviranja bo kompote imela svetlo rožnato barvo. Ne bojte se, to je normalno. Intenzivnejša temna barva pijače pridobi sčasoma, ko se jagode pomešajo.

Ohranjanje kompote-izbora - video