Splošna načela priprave češnjevega kompota za zimone bo dovolilo telesu, da trpi za avitaminozo. Priprava pijače - eden najboljših načinov za določitev jagode, ki v sveži obliki ne uživa univerzalne ljubezni. Obstaja veliko število receptov, ki se razlikujejo po intenzivnosti dela, vrsti in številu sestavin. Okus, barva in okus obdelovanca so odvisni od dodatkov. Tu so zbrane najbolj preproste različice kompotov rdeče češnje in črne. Splošna načela priprave češnjevega kompota za zimo
Da bi pijača postala aromatična in svetla, morate uporabljati zrele jagode. Ampak ne smejo biti zmečkani, gnili, črvljivi. Poškodovane vzorce je treba pri sestavljanju skupaj z vejicami, listi in drugimi odpadki takoj zložiti. V nasprotnem primeru bo pred zimo težko zagotoviti kompot iz rdeče češnje ali črne barve. 
Splošna načela kompotov za kuhanje:
- Pred uporabo so jagode temeljito oprane, izpuščene iz vej, posušene.
- Banke vedno zahtevajo obdelavo. Najbolj zanesljiv način je sterilizacija jedi nad paro, v pečici, v mikrovalovni pečici.
- Pokrivala potrebujejo tudi obdelavo, lahko zavremo ali samo prelijemo toplo vodo.
- Sladkor za zimsko žetev je treba uporabljati čisto iz embalaže. Bolje je, da ne vzamete izdelka iz mize, lahko dobite drobtine, smeti.
- Pokrov vedno pokrijte s posebnim ključem, nato kozarec obrnite na glavo in ga pokrijte z nekaj toplega, ga namočite, dokler se ne ohladi.
Preberite tudi: Recepti za avokado s fotografijami po korakih
Za zimo lahko pripravite kompotne piščančje češnje brez sterilizacije in z dodatnimi vrelimi polnjenimi pločevinami v ponvi. Prva metoda je manj zahtevna, vendar ne zagotavlja varnosti pijače do same zime. Najmanjše odstopanje od tehnologije, kršitev sterilnosti lahko povzroči kislo. Za lažjo tehnologijo in skrajšanje časa kuhanja uporabljamo metode dvojnega izlivanja in blanširanja, pogosto dodamo citronsko kislino, ki služi kot konzervans.
Češnjev kompot za zimo brez sterilizacije
Najbolj preprost in enostaven recept za zimsko obiranje. Ker pijača ni podvržena sterilizaciji, je pomembno upoštevati absolutno sterilnost, skrbno izbirati jagode, spirati, sušiti. Izračun sestavin za eno 3-litrsko kozarec. Količina sladkorja se lahko poveča, vendar ni zaželeno zmanjševati. Kuhanje kompota iz ptičje češnje za zimo po tem receptu v majhnih kozarcih ni priporočljivo, saj se v procesu vztrajanja pod odejo nadaljuje proces samo-sterilizacije, nemogoče v majhnih posodah.
Sestavine:
- 0,5 kg češnje za ptice;
- 0,3 kg sladkorja;
- 1 čajna žlička.citronska kislina;
- 2,6 litra vode.
Priprava:
- proces in suhe jagode. Nalijte v sterilno kozarec.
- Združite recept z vodo s sladkorjem, zavrite in zavrite minuto, da zagotovite sterilnost sirupa.
- V jagode dodamo citronsko kislino. Pour vsebino kozarec z vrelo sirup pod zelo vratu, dajo na sterilni pokrov in takoj roll up ključ.
Pustite se ohladiti.
Namesto citronske kisline lahko dodate naravni sok citrusov v količini 30-40 ml. Ta sestavina bo polnilo prazno s prijetno aromo.
Kompot z jagodami in jabolki z dvojnim polnjenjem
Recept mešane pijače z čudovito aromo in poletnim okusom. Tehnologija dvojnega polnjenja se šteje za varnejšo, idealno za gosto jagodičevje s kostjo. Pogosto se uporablja pri nabiranju paradižnikov in kumaric za zimo. Za pripravo kompota iz ptičje češnje in jabolk je priporočljivo uporabljati gosto sadje brez črvov, udrtin in drugih poškodb. Prezrelo sadje ne bo delovalo, koščki lahko izgubijo obliko in ne bodo videti zelo privlačni.
Preberite tudi: Kako hitro narediti kompot iz jabolk in slive: recepti, konzerviranje in koristni nasveti
Sestavine:
- 400 g sladkorja;
- 250 g ptičje češnje;
- 500 g jabolk;
- voda. Priprava:
Pripravljene jagode nalijte v čisto posodo. Operite jabolka, obrišite suhe, narežite na velike koščke. Da bi se izognili škrtanju, je njihova prisotnost v kompotu s češenjami neobvezna.
