Kos poletja v kozarcu z drevesi s kamnom

Češnjev marmelado s kamnom ima poseben okus in aromo. Če ste srečni lastnik češnjevega drevesa na vaši poletni koči, se prepričajte, da ga uporabljate priložnost in podaljšate užitek uživanja tega jagodičja do zime, zahvaljujoč konzerviranju oblika džema. S češnjami je mogoče narediti ne samo marmelade, ampak tudi kompote, marmelade, pite. Pri predelavi jagod lahko dovolimo brez jam in z njimi.

Pri izbiri, kako narediti marmelado od češnje z ali brez kamna, je treba upoštevati, da integrirana češnja z jedrom ohranja nežno aromo že dolgo časa. Poleg tega je postopek za pridobivanje kamna težko in je poškodovana oblika jagodičja. Zato pogosto izbira gospodinjstev pade na pripravo češnjevega marmelada s kamnom.

Kaj je koristno za češnje?

Češnjeve češnje so nizko kalorične, zato je priporočljivo jesti z dietami. Niso samo dietetični, ampak tudi koristni, ker vsebujejo kalcij, magnezij, jod, železo, baker, fosfor, pektine, jabolčno kislino, glukozo in vitamine A, B1, B2, E in PP. Antioksidanti v obliki polifenolov se lahko bori proti bolečinam, ki jih povzročajo različni patogeni. Prej omenjen jod, v velikem številu odlično spopadajo z boleznimi ščitnice. In železo je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi anemije. Za razliko od svoje vrste - češnje, češnja ne povzroča povečanja kislosti in se zato lahko uporablja za tiste z bolnim želodcem, vendar ne v velikih količinah.

Češnja iz sladke češnje s petminutno kostjo

Tisti, ki želijo prihraniti vse vitamine češnje v marmeladi, pa tudi njihov čas, imajo "recept za pet minut". Za pet minut varjenja lahko pripravite sladko zdravilo, ki ne upošteva dolgih postopkov priprave džema.

Priprava:

1. Operite 1 kg češenj, odstranite stebla in listje.
2. Pripravljena češnja z 1 kg sladkorja.
3. Dobro premešajte in pošljite na peč. Kuhljajte, dokler se sladkor ne raztopi, jagode pa lahko sok. Ponavadi traja 5 minut.
4. Vročo mešanico prelijte na sterilne kozarce in takoj ustavite.

Češnjev marmelado s kamnom po standardnem receptu

Recept za sladko marmelado s kostmi zagotavlja dolg pripravek, ki vsebuje dolgo zasičenost kuhanih jagod z sladkornim sirupom. V skladu s klasičnim receptom morate vzeti 1 kg češenj, ki jih potrebujejo, kg sladkorja. Slednja je vzeta malo več, ker imajo kosti lastnost absorpcije velike količine sladkorja.

Priprava:

1. Debel sirup zmešamo s 65-odstotno trdnostjo, ki združuje vodo s sladkorjem.
2. Češnje pomivajte z jarki v sirupu in počakajte 5-10 minut. Pokrijte z brisačo. Pošljite na oddaljeno mesto s stabilno temperaturo 5 ur.
3. Postopek varjenja in ponovitev 5-urnega nasičenja ponovite.
4. Po drugi provarki porazdelite vročo drogo čez sterilne vroče kozarce in tesno zaprite. Ne morete spremeniti v toplo krpo.
5. Jam je pripravljen! Bon appetit!

Češnjev marmelad z višnjo in limono

Prekomerna sladka češnja se lahko razredči s kislo snovjo in dodaja limone limone. Na takšni pozimi sladkosti potrebujete približno 1 kg češenj, ki jih boste razredčili v kilogramu sladkorja. To število osnovnih sestavin zahteva pripravo ene srednje limone, teže 180-200 gramov. Ljubitelji eksperimentiranja, namesto limone, lahko naredite oranžno in dodate tudi koščke orehov.

Priprava:

1. Nalijte sladkor v sladke češnje. Pokrijte s kuhinjsko brisačo, pustite, da se namočite z jagodami za noč.
2. Zjutraj je skodelica z bodočim marmelado s kamnom, ki je na šibkem ognju, pripeljana do vrenja in protomita 5 minut. Znova zastavite uro za 5 za zasičenost s sirupom.
3. Pripravite limono: pranje, razrezane na želene dele skupaj z lupino, jame, ki jih je treba zavreči.
4. V kompoziciji dodajte limono v drugem provarki, ki traja enako kot prva. Ponovno se ohladi.
5. Tretje varjenje bo trajalo približno 20 minut, dokler marmelada ne postane debela.
6. Prepakirajte vročo drog na sterilnih kozarcih in trdno zavite.
7. Lepo zimsko zabavo čaja!

Namesto limone lahko dodate citronsko kislino (6 gramov).

Bela češnjasta marmelada s kamnom

Lastnikom dreves bele sladke češnje je mogoče pripraviti izreden marmelad za zimo, ko so odlomili le 1 kg plodov. Okus tega jagodičja ni preveč sladek in marmelada je enaka. Da bi ohranili naravno sladek, morate pripraviti 7 kozarcev sladkorja, če želite okrepiti okus, lahko količino sladkorja povečate. 3 kapljice citronske kisline vam bodo pomirile sladkost džema s kamnom za zimo.

Priprava:

1. Pod tekočo vodo pere bele jagode, se znebite stebel in razvajenega sadja. Pustite na uro v vodi.
2. V vrenem sirupu (voda + sladkor) potresemo čiste češnje in jih kuhamo 5 minut. Iz gorilnika odklopite z ognjem, napravo napolnite 10 ur, da nasitite sirup. Vrh lonca mora biti prekrit s prtičkom, tako da prah ne pride v infuzijo.
3. Stavite jagode v cedilo, da izteče sirup. Ponovno ga pošljite na posodo za provarki, pečemo sladkor in ponovno kuhamo 15 minut. Počakajte 10 ur, da nasičite.
4. Ponovite postopek še 2-krat. Dodajte citronsko kislino zadnje čase.
5. Pripravljeni džem mora biti bledo oranžna, kar pomeni, da je lahko vroče pakirano na čiste pločevinke in plašč.

Zasajite okus džema, ki vam bo pomagal vanilin ali pomarančni sok, katerih količina bo okusna.

Češnja iz sladke češnje s kostmi je pripravljena brez kakršnih koli težav in telesnih naporov. Raznolikost češenj, količina sladkorja in stopnje varjenja vplivajo na končni okus. Poskusite narediti marmelado na vseh danih receptih in vedite, da bo vsaj eden ostal z vami več let. Vroči zimski večeri s čajem in češnjami!

Češnjev marmelado s kamnom in cimetom - video