Miren kompot, izdelan iz sočnih brusnic

Jagode brusnice vsebujejo veliko snovi, ki so koristne za telo in se odlikujejo po prijetnem, rahlo kisel okusu. Lahko se pojedo sveže ali pa se pripravljajo za sladice in pijače: jam, marmelada ali kompot brusnic odlično dopolnjujejo meni katere koli družine.

Pripravite kompot pod močjo skoraj vsakogar, ker je proces kuhanja preprost in dostopen. Če redno pijete to pijačo, to ne bo pomagalo samo očistiti kri in se znebiti anemije, temveč se bo oseba vrnila v rdečico in razpoloženje bo še boljše.

Klasični recept za kompot za zimo

Tako kuhana v skladu s klasičnim receptom bo takšna pijača pripomogla k ohranjanju zdravja v zimski sezoni zaradi dejstva, da ohranja precejšen delež vitaminov. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• jagode brusnice - 2 kg;
• sladkor (pesek) kg (odvisno od posameznih preferenc, se lahko znesek prilagodi v večji ali manjši meri);
• voda - 3 litra.

Če želite pripraviti redni kompost brusnic za zimo, lahko uporabite naslednji korak-po-korak:

1. Izvedite sterilizacijo posod. Če želite to narediti, morate temeljito sperite in nato pari steklene kozarce. Optimalna prostornina ene posode je - 1 liter.
2. Poberi brusnice. Vsaka jagodica mora izgledati zdravo, sveža, brez zunanjih napak.
3. Izperite, zavrzite na sito, počakajte, da voda odteče.
4. Pripravite sirup. Sladkor je treba raztopiti v vodi in ga srednjo vreti nad srednjo vročino.
5. Napolnite jagode v steriliziranih pločevinkah. Polijemo v vroči sirup, pasteriziramo pol ure (priporočena temperatura - 85 ° C).

Da bi podaljšali rok trajanja pijače na 1 do 2 let, lahko v vsaki kozarci s kompotom dodate 2 - 3 rezine limone.

Predobdelava brez sterilizacije

Če želite, lahko pripravite kompot iz brusnic za zimo brez sterilizacije.

Da bi dobili približno 3 litre zdrave pijače, potrebujete:

• jagode - 4 nepopolna očala;
• sladkor (pesek) - 1 steklo;
• voda l.

Priprava kompote:

1. Sterilizirajte rezervoarje s paro 5 minut.
2. Medtem ko je banka sterilizirana, zavrite vodo.
3. Izperite in sperite bobnar.
4. Prenesite jagode v sterilizirano posodo.
5. Vrelo vodo vlijemo na raven "ramena" pločevinke.
6. Pokrijte in pustite 15 minut.
7. Sirup iz pločevine vlijemo v ponev (uporabljajte cedilo), brusnice pa se vrnejo v posodo.
8. Dodajte sladkor v ponev in prenesite srednje toploto na vrenje.
9. Vreli sirup prelijemo v kozarce brusnic in takoj zaprite.
10. Posodo obrnite navzdol in pokrijte s toplo odejo.
11. Ko se obdelovanec ohladi, ga je treba premakniti na hladno mesto (na primer klet).

Za pripravo komposta brusnic lahko uporabite samo emajlirane posode, saj so posode iz aluminija škodljive. Glede na to, da ima kavarna večjo kislost, lahko vstopi v reakcijo s kovino in izgubi vitamine.

Če je pred sušenjem jagode posušite na brisaču in nato spustite v vrelo vodo, potem bo kompot bolje okusen in bolj pregleden.

Recept za kompost brusnice z jabolkami

Slastna in čvrsta pijača, ki združuje apetzno aromo sadja in kisu okus jagode, lahko dobite tako, da zbrate brusnice z jabolkami za zimo. Da bi dobili približno tri litre gredice, boste potrebovali:

• sveža brusnica - 1 kg;
• granulirani sladkor kg;
• jabolka kg (priporočamo, da vzamete kislinske sorte);
• voda - 3 litra.

Recept za kompot od bobice je preprost:

1. Izperite in sperite bobnar.
2. Posušite kavarno.
3. Operite in temeljito obrišite jabolka.
4. Sadež cut na polovico in odstranite semena, nato pa vsako polovico izrežite na 4 do 5 lobanj.
5. Prinesi vodo do vrenja, prelije ves sladkor in premešamo.
6. V koščke vrelih kosov jabolk.
7. Počakajte 15 minut in vzemite plod iz posode.
8. Vstavite kavarno v vreli sirup.
9. Kuhajte 20 minut, dokler barva ne postane čista.
10. Jagode, da vzamete, z uporabo šumovku.
11. Prenesite tekočino v pripravljeno sterilno posodo.
12. Zložite kozarec in ga shranite.

Preden začnete pripravljati kompot iz brusnic, morate natančno pregledati in izbrati brusnice. Če pijača dobi samo 1 podmerno ali gnilo, lahko napolni celo pijačo. Kompote ne smejo po pripravi vsebovati motnosti in usedline.

Recept za koncentrirano pijačo

Mnoge gospodinje, kot so zgoščeni prazni deli - po potrebi lahko razredčimo z vodo. V tem primeru je lahko koristen naslednji recept.

Za pripravo koncentriranega komposta s krušnimi jajci bodo potrebne naslednje sestavine:

• brusnice kozarec 1 litra vode;
• sladkor - 1 kg na 1 liter vode;
• voda.

Postopek opisa recepta po korakih:

1. Očistite, temeljito sperite in posušite bobnar.
2. Napolnite čisto stekleno posodo z brusnicami za 2/3 volumna.
3. Pripravite sirup: sladkor raztopite v vodi, ga prenesite na srednjo vročino na vrenje. Neprestano mešajte, da se sladkor ne zgori.
4. Pour vreli sirup v posodo z jagodami. Pasteurize kozarce s praznimi. Čas pasterizacije je odvisen od prostornine posode. 10-15 minut za litrske posode, 20 minut - za 2 litra, za posode, 3 litre - pol ure.

Koncentrirani kompoti cvetlice ni priporočljiv za nosečnice in doječe ženske v količini več kot 1 skodelico na dan.

Vitamin Drink

Kombinacija brusnic in kosmičev je vdolbina različnih mikroelementov in vitaminov, ki so zelo koristni za telo, zlasti za srčnožilni sistem, oči in imunost.

To je enostavno kuhati, in se izkaže tako bogato in okusno, da se ne morete odtrgati. Za pripravo bo potrebno:

• brusnice in brusnice (zamrznjene) - po 350 g;
• sladkor - 4 tbsp. žlice;
• voda - 6 kozarcev.

Dodate lahko čajno žličko limonine lupine in sok 1 žlico. žlica.

Priprava:

1. Voda z dodatkom sladkorja, lupine in limoninega soka. Na šibki ogenj in pripeljite do vrenja.
2. Dodajte celotno jagodičje in zavrite 5-7 minut, ohladite.
3. Kompot je pripravljen za porabo.

Po zimskih pripravah boste imeli veliko vitaminov, kar pomeni, da bolezni in slabe zdravstvene pozimi niso strašne za vas. Bon appetit!