Kako hitro narediti kompot iz jabolk in slive: recepti, konzerviranje in koristni nasveti

Vsebina

kompot iz jabolk in sliv - to je okusen napitek, ki imaprijeten okus s kislostjo. Poleti lahko to storite, da utrdite žejo ali kuhate za zimo.

Različne domače pijače vam lahko pomagajo razvedriti dolgo zimo. Za pripravo izbranih sadežev različnih sort, pa tudi pri pripravi sestavin, vrednih upoštevanja določenih pravil.

Pravila za izdelavo kompota

Trgovine ponujajo velik izbor raznovrstnih sadnih pijač in sokov, vendar je težko razmišljati o izdelku, ki je boljši od domačega kompota.

Self-cooking zagotavlja samozavest v odsotnosti barvil, konzervansov in okusov.

V nekaterih receptih je kompot iz jabolk in slive uporabil koncentrirani sirup, ki ga je treba pred uporabo razredčiti s pitno vodo.

Preden nadaljujete z recepti, se morate seznaniti z osnovnimi pravili za kompot:

• za kompote izberite sladka in kisla jabolka, ki so skoraj dozorela, vendar ne prezrela;
• v eni posodi naj bodo jabolka iste sorte;Plodovi morajo biti veliki in brez poškodb;
• majhna jabolka so ohranjena celota;
• kožo odstranimo iz jabolk in odstranimo jedro, vsak plod je razdeljen na 8 delov;
• ni mogoče odstraniti iz sadja nekaterih sort;
• pred konzerviranjem sadja je treba malo zadržati v nakisani ali rahlo slani vodi, nekje okoli pol ure;
• , da jabolka ne izgubijo volumna in barve, jih je treba blanšati 5-8 minut;Za pripravo sirupa je treba uporabiti vodo A
• po beljenju.

Kompote jabolka lahko uporabite kot okusno nadev za pite in pecivo.

Značilnosti kompota iz slive in jabolk

Kompot iz svežih jabolk in sliv se izkaže, da je hranljiv, nasičen s pomembno vsebnostjo kislin in mikroelementov. Poleg zdravstvenih koristi se pijača dobro spopada z žejo in ima odličen okus.

Dišeči plodovi vsebujejo veliko vitamina C, B, E, kot tudi karoten, kalcij, mangan in organske kisline.

Pektini prispevajo k izločanju holesterola. Poleg tega sadje deluje kot odličen antioksidant.

Jabolka so vir hipoalergenskih vlaken, ki preprečujejo zaprtje in odstranjujejo škodljive snovi.

Slive imajo pozitiven učinek na prebavni sistem in tudi ne omogočajo kopičenja holesterola.

Pri pripravi kompota v sadju se ohrani znatna količina koristnih snovi, saj niso podvržene daljši toplotni obdelavi.

Preprost recept

Pri odločanju, kako kuhati kompot iz jabolk in slive, morate začeti s preprostimi recepti.

Za kuhanje potrebujete:

• 3 litre vode;
• 1 kozarec sladkorja;
• 300 gramov sliv;
• 400 gramov jabolk.

Število plodov je lahko po vašem okusu. Najprej morate na močan ogenj položiti lonec z vodo. Medtem ko voda zavre, se sadje pobere. Jabolka se razrežejo na polovico, sredina se izvleče in nato narežemo na rezine. Od sliv dobil kosti, potem ko so zmanjšali na pol.

Ko vre voda, se sladkor izsuši. Po tem morate počakati, da se sladkor raztopi. Potem je treba ogenj zmanjšati na srednje in zaspati jabolka. Po 10 minutah se dodajo slive. Raztopino zavremo in kuhamo približno 4-6 minut. V tem primeru morate odstraniti peno. Kuhani kompot je treba ohladiti. Nekaj ​​minut pred kuhanjem lahko dodate malo cimeta ali vanilije.

V mnogih pogledih lahko pripravite kompot iz jabolk in slive, priljubljen je recept za več štedilnikov.Če želite to narediti, dajte sadje v posodo, nalijte vodo in dodajte sladkor. Nato se vklopi način gašenja za 2 uri.

Priprava kompota za zimo

Za pripravo kompota za zimo potrebujete 3-litrsko kozarec, pokrov za konzerviranje in stroj za zapiranje.

Za eno steklenico bodo potrebne naslednje sestavine:

• 9-10 jabolk;
• 6-8 umivalnik;
• 1,5 kozarca sladkorja;
• 3 litre vode.

Kompot jabolk s slivami za zimo pripravimo takole:

1. Voda v ponvi se postavi na peč.
2. Trenutno pripravljamo sadje. Slive se sperejo s tekočo vodo, pecelj pa se loči. Ni potrebe po rezanju kosti, saj daje poseben okus. Tudi jabolka se perejo, pecelj pa se odstrani.
3. Sladkor dodamo v vrelo vodo in pripravimo sirup.
4. Banke je treba dobro sprati s sodo in kuhanimi pokrovi.
5. Cilindri so napolnjeni s sadjem in napolnjeni z vročim sirupom.
6. Nato kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​jih steriliziramo. Banke v pol litra - za 12-20 minut, 1-litrski - za 25 minut, in 2 in 3-litrski - za 35 minut.

Kompot iz jabolk in slive za zimo vključuje sterilizacijo. To ni težaven proces. V široki ponvi se vlije voda, na dno se namesti krpo in položijo pločevinke. Potem se rezervoar požari.

Za prodajo so na voljo posebne pločevinke s samozapenjanjem. Ne potrebuje tesnilnega sredstva. Po dodatku vrelega sirupa pokrijte dovolj, da se zvijte.

Priprava brez sterilizacije

Za maksimalno ohranitev vitaminov lahko kompot iz jabolk in slive zaprete brez sterilizacije.

Za kuhanje potrebujete 3 litre vode, kozarec sladkorja, 7-8 jabolk in slive. Na vrh noža lahko dodamo citronsko kislino.

Nabava poteka v več fazah:

1. Banke so dobro sprane s sodo. Prevleke so sterilizirane v vreli vodi.
2. Pripravite rezano sadje in odstranite kosti in jedro.
3. Pripravljeni plodovi se odlagajo v kozarce.
4. Pravo količino vode kuhamo, konzerve pa nalijemo na vrh.
5. Cilindri so pokriti s pokrovi in ​​se popolnoma ohladijo.
6. Voda se nato vlije v ponev in ponovno zavre. Po dodatku sladkorja kuhamo nekaj minut.
7. Na koncu se doda citronska kislina. Sirup se nalije v bregove do vrha.
8. Takoj zategnite pokrov.

Banke morajo biti obrnjene in ovite z odejo za en dan.

Lahko izsušite vodo iz sadnih pločevink skozi pokrov odprtine ali gazo.

Z uporabo nasvetov in receptov boste kuhali najbolj okusne kompote jabolk in slive za vse priložnosti.

Kompot za kuhanje slive in jabolk za zimo - video