Vsebina članka:
Squash v ananasovem soku za zimo je okusno zdravljenje. Poleg tega je komaj kdorkoli vsaj razumel, da gre za meso zelenjave, ki v kulinarični mojstrovini nadomesti kose sladkega ananasa. Za pripravo jedi je pomembno izbrati kakovostne sestavine, potrpežljivost in čas.
Malo ljudi ve, da za pripravo marmelade iz ananasa lahko uporabite sok eksotičnega sadja in... bučke! Da, da, to so najbolj neprivlačne, vendar jih pogosto najdemo v vrtovih in v trgovinah. Seveda lahko sami uporabite ananas, to rumeno sadje pa ima na trgu veliko ceno, namesto bučke, in v določenem času leta je težko najti na policah trgovin, medtem ko se sreča velika zelenjava vedno. Poleg tega je zrasel na vrtu svojega zelenjavnega vrta bučke vedno varnejši od uvoženih iz vročih držav ananasa.
Kako izbrati prave sestavine?
Za posodo, kot je marmelada iz bučk v ananasovem soku, potrebujemo nekaj sestavin, toda najbolj osnovni so sev ananas in bučke. Naučimo se izbrati kakovostne izdelke.
Ananasov sok
Ker se okusna jed jedi v shrambi vsaj polovica jeseni, morate izbrati najkakovostnejši sok eksotičnega sadja.
Lepo bi bilo, da sok iz staleža iztisnemo iz ananasa, če pa to ni mogoče, se obrnemo na končne izdelke. Če želite izbrati dober sok, najprej preberite embalažo. Tekočina je shranjena dlje v celih steklenih kozarcih s nepoškodovanim pokrovom ali v škatli s folijo na notranji strani embalaže. Bodite pozorni na sestavo. Morali bi biti čim več naravnih proizvodov. Kar se tiče datuma poteka, je bolj naravni izdelek shranjen manj kot sok z veliko dodatki.
Zucchini
Zanimiva zelenjava, ki bo v naši kulinarični mojstrovini nadomestila celuloz ananasa, zato je treba posebno pozornost nameniti kakovosti bučke. Spet, gojijo na lastnem zelenjavnem vrtu bolj zanesljiv kot blago iz prodajnih polic, vendar v lastnem zelenjavnem vrtu bucke so drugačne. Torej, katera izbira?
Zucchini - to je eno od majhnega števila zelenjave, ki ga je treba porabiti pred polnim zorenjem ploda.
Ne bi smeli izbrati največjih vzorcev. Teža najprimernejših bučk je 120-230 g, njegova dolžina pa ne sme biti manjša od 11 cm in ne več kot 20 cm. Če je v sadju veliko semen, se lahko varno reče, da je zelenjava prevelika.
Pazite na lupino. Moral bi biti tanek (!) In gladek. Praske, ostružki, ostružki in druge poškodbe povzročijo hitro poslabšanje rastlinskega izvora.
Treba je pregledati blago in za tak dejavnik, kot je barva sadja. Rumeno-zeleno, zeleno-rjavo, prehod od svetlo zelene do temne ali enake trdne barve katerekoli zelene barve kaže, da so bučke dobro. Ostri prehodi, pa tudi rumene ali rjave lise na lupini, kažejo, da se zelenjava začne gnati.
Peduncle mora biti zelen, svež. Če je že umazano, ima temno barvo ali pa preprosto manjka, je bil tkalec že zdavnaj odrezan.
Nabava bučk v ananasovem soku za zimo
Ko so izbrane bučke in ananasov sok že čaka na svoj obrat, je čas, da pripravimo bučke v ananasovem soku za zimo. Recept za to slastno sladko jed je precej preprost in sestavine lahko dobite v vseh trgovinah.
Za ananas iz bučk v ananasovem soku bomo potrebovali:
- bučke - 2-, kg;
- ananasov sok - , -, litra (odvisno od tega, koliko raste marmelada);
- granulirani sladkor - , -2 skodelice;
- citronska kislina - pol čajne žličke ali polovice rezine limone.
Za bolj zanimiv okus lahko dodate ščepec vanilinega sladkorja, vendar ta izdelek ni obvezen.
Vsi izdelki ležijo pred hostese in čakajo na svoj čas. In ne za nič, ker morajo postati okusna kulinarična mojstrovina - marmelada z bučkami z ananasovim sokom. Čas je za začetek!
Previdno operite vse izdelke. Z nožem (posebnim ali konvencionalnim) smo odrezali kožo iz bučke. Naslednji je precej zanimiv korak - rezanje zelenjave. To lahko storite s ringlets, kocke, nekdo celo srezuje zanimive figure s pomočjo posebnih šablon. Spustite svojo domišljijo, vendar ne pozabite, da ne sme biti nobenega semena!
Postavite gredo v ponev, prelijte sladkor in zalijte ananasov sok. Naj se napolni za nekaj minut, nato dodamo polovico rezine limone ali citronske kisline (odvisno od tega, kaj ste izbrali v receptu).
Postavimo obdelovanca za srednje ogenj. Po vrenju zmesi zmanjšamo moč, ga nastavimo na vrele 15-20 minut in zapremo posodo s pokrovom. Ne pozabite, da bi bili kosi mehki in sočni, in ne trdi, zato ne smete kuhati manj, ampak več - prosim, ne pretiravajte. V nasprotnem primeru bodo bucke pripravljene in bodo bolj podobne kaši kot na kosih ananasa. Najboljša možnost je, da okusite kulinarično mojstrovino. Na enak način bo vsaka gospodinja zlahka razumela, če jedo ni dovolj za jedo.
Nekaj minut pred odstranitvijo iz ognja dodajte ščepec dva vanilija sladkorja, če ste se nenadoma odločili za uporabo te sestavine, da bi dobili bolj sladek okus in zanimiv okus.
Da bi videli, da je mešanica pripravljena, nam bo njen izgled pomagal. Kosi "ananasa" dobijo zlato barvo, in marmelada postane bolj viskozna in debela. Poleg tega v procesu kuhanja, ne le kuhinje, ampak celoten apartma je napolnjena s čudovito aromo eksotičnega sadja.
Ko je okusno ustvarjanje pripravljeno, ga odstranimo iz vročine in pustimo, da se ohladi za nekaj minut.
V bankah, ki so se sterilizirali vnaprej, smo vrezali rezino limone, ki je narezana v četrtine, izlijemo ščepec navadnega sladkorja ali vanilina. Nalijte džem iz bučk v ananasovem soku na steklene posode, zavite pokrov in pustite, da je noč na nogi.
Najbolje je, da se kulinarična mojstrovina strmi za nekaj dni, tako da bučke še bolj absorbirajo aromo in ananasov sok, mešanica pa se infundira.
To je tako nenavadno in nenavadno okusno ustvarjanje, s katerim lahko zdravite in presenetite sorodnike, znance do naslednje sezone ustvarjanja praznih delov.
Naša kulinarična mojstrovina je pripravljena, ampak kako in s kakšno službo? Ker je posoda sladek sladica, je najpogosteje marmelada z bučkami z ananasovim sokom vroči samo za čaj. Vendar pa je ta poslastica primerna kot polnjenje za palačinke, palačinke, vse vrste zvitkov. S takim džemom lahko pečete pito. Mimogrede, bučke v ananasovem soku so vegetarijanske jedi, tako da lahko jeste brez ničesar.
Kombinacija bučk in ananasovega soka
Ali veste, da poleg okusnega marmelada nekatere gospodinje pripravljajo kompot iz bučk v ananasovem soku? Recept je preprost in enostaven, vse sestavine pa je še vedno lahko na prodajnih policah. Potrebujemo naslednje:
- 1-, kg bučk;
- 1 liter ananasovega soka;
- pol kozarca sladkorja;
- pol čajne žličke citronske kisline;
- oranžna.
Kot v receptu z marmelado, očistimo in izrežemo bučke, kocke, trikotnike ali katerokoli drugo primerno obliko. Ne pozabite odstraniti vseh nepotrebnih semen. Postavili smo jo v ponev, prelij ananasov sok. Nato stisnemo sok iz oranžne barve, prelijemo v nastalo mešanico.
Pivimo približno eno uro, nato pa zaspi s sladkorjem, citronsko kislino, sredi ognja. Ko zaganjač začne vreti, malo več moči in pustite ponev za 5-10 minut.
Po kuhanju vnaprej napolnite komore v steriliziranih bankah, zaprite pokrove in pustite nekaj dni. Kombinacija bučk z ananasovim sokom je pripravljena!
Le dve osnovni in nekaj dodatnih sestavin pomagata ustvariti tako mlado kot gostitelja z izkušnjami z okusno jedjo, ki lahko preseneča vse!
