Kratka zgodovina izuma in distribucija vilic

Narodni muzej v Neaplju vsebuje vilice, stare več kot 2,5 tisoč let. let. Toda ta instrument se preveč razlikuje od običajnega jedilnega pribora, zato predlagam, da se seznanite z zgodovino nastanka njegove sodobne različice.

Gost iz Kitajske

Morda se sliši malce čudno, a od tod so k nam prišle vilice. Ni podobno sodobnemu, kostnemu, a vseeno počaščeno spremlja mrtve v posmrtno življenje. Bilo je v pokopih starodavne kitajske kulture Qijia (2400-1900 pr. N. Št.). Nekateri najstarejši in najbolj prepoznavni jedilni pribor so našli arheologi. Podobne najdbe so bile najdene tudi v pokopih kasnejših obdobij in dinastij.

Izvor imena tega jedilnega pribora je vedno povezan z latinsko besedo "fulka", ki se prevaja kot "vrtne vile". Na ozemlju Rusije so pred sodobnim imenom nastopili različici "sulica" ali "wiltsy". To je posledica podobnosti jedilnega pribora z istoimenskim inventarjem.

Malo kasneje je kitajska vilica začela svoj "zmagoviti pohod" proti zahodu. Sprva se je negotovo pojavila v starem Egiptu, kjer je igrala vlogo jedilnega pribora. Nato so ga prinesli v rimsko cesarstvo, kjer vilice niso bile dovoljene na jedilni mizi, ampak so z njegovo pomočjo pripravljali in razdeljevali hrano. In bližje začetku 10. stoletja našega štetja so se vilice razširile po vsem Bližnjem vzhodu, kjer so ljudje jedilnega pribora pri jedi znova uporabili ta jedilni pribor.

Zgodovina evropskega vtiča

V XI stoletju se je vilica naselila v Italiji. Potem je bila dvozoba in morda zato ni takoj zaslužila spoštovanja. Čezmorski trgovci niso želeli širiti čudnega jedilnega pribora v svojih državah: evropskih aristokracija ga je povezovala z nečistim in se raje lotila jedi po staromodno - z žlico, nožem in roke.

Zanimivo dejstvo: aristokrati, ki niso želeli uporabiti vilic, so se mirno razumeli z dvema nožema. Eden od njih je jed narezal na rezine, drugega pa prinesel k ustom.

Toda priročen vtič je vseeno osvojil srca Evropejcev. Res je, to se je zgodilo v XIV-XV stoletju in ne povsod. Obvezen atribut pri obrokih ljudi iz plemiških slojev je postal šele v 17. stoletju. Nato je dosegla Severno Evropo (z izjemo Anglije - tam so jo cenili šele v začetku 18. stoletja) in Rusijo.

Menijo, da je vilice v Rusijo prinesla Marina Mnishek, ki je na poročni slovesnosti leta 1606 močno presenetila bojare.

Pojav sodobne različice

Če pogledamo nazaj na kratko zgodovino distribucije tega jedilnega pribora, boste opazili, da je priljubljenost dobil precej počasi. Razlog za to je katoliška cerkev, ki vilic ni pozdravila in jo označila za nepotrebno razkošje. Nekateri Slovani so njeno uporabo ob spominskih in božičnih dneh obsodili celo do našega časa.

Toda kljub neugodnemu odnosu cerkve je vilica še naprej osvajala srca ljudi. Že v 18. stoletju je dobil za nas znan videz: štirje roglji in vbočena oblika, ki omogoča ne samo nabadanje, ampak tudi zajemanje hrane. Zgodilo se je v Nemčiji.

Res je, da to ni posebej vplivalo na priljubljenost jedilnega pribora, katerega množična proizvodnja se je začela šele leta 1860 v Angliji. Do takrat je vilica, čeprav se je pojavljala na mizah plemstva, še vedno veljala za znak uspešnosti in se je v satirih precej ostro posmehovala, zato si jo je le malokdo upal uporabiti.

In šele po zagonu množične proizvodnje se je vse spremenilo. Vilice niso več luksuzne stvari, končno so dobile zasluženo priznanje in postale nujen jedilni pribor v vseh bogatih domovih. No, po letu 1920, ko se je začela proizvodnja jedilnega pribora iz nerjavečega jekla, so jedilne vilice končno dosegle vse sloje prebivalstva in postale nepogrešljivo orodje v vsakem domu.

Kar zadeva njegove posebne sorte, od takrat še vedno ponavljajo pot svoje jedilnice znanje o njihovem namenu in sposobnosti njihove uporabe ostaja v pristojnosti bogatih ljudi, ki vstopajo v zgornje sloje družbo.

Edino izjemo od tega pravila lahko imenujemo vilica za žlico - jedilni pribor, ki ga ljubijo turisti. in proizvajalci instant hrane, čeprav je bila prvotno namenjena uživanju sladoleda. Mimogrede, tovrstne vilice niso sodoben izum, ker je bil patent zanj izdan leta 1874.

Tukaj je takšna zgodba o jedilnem priboru, ki jo lahko varno navedemo - izumila je Kitajska, izumila pa je Evropa.