Kje in kako se vilice nahajajo med serviranjem, med in po obrokih

Pri serviranju mize so vilice tradicionalno nameščene navzgor in levo od krožnika. To je posledica dejstva, da se pogosto uporablja v povezavi z nožem, zato jim je bolj priročno, da ga uporabljajo z desno roko (razen če ste levičar). Toda med obrokom in po njem se bo položaj jedilnega pribora spremenil. In tu pride prav znanje o tem, kdaj, na kateri strani vilic.

Bonton in obrok

Da se ne bi zmedli, ko vidite pred seboj veliko število jedilnega pribora, se je treba spomniti le enega pravila: najbolj oddaljeni od krožnika so tisti, ki bodo prvi uporabljeni. In če ste slučajno tam, kjer lastniki resno skrbijo za postrežbo in niso uporabili standarda komplet štirih jedilnih priborov, nato pa bodo levo od vašega krožnika vilice za vsako jed po vrstnem redu vložitev.

No, ko je najpreprostejšega konec, med obrokom nadaljujemo z bontonom.

Položaj med jedjo

Obstaja več stilov uporabe tega jedilnega pribora. Angleščina vključuje, da vilice vedno držite v levi roki. Zobje gledajo navzdol tako v trenutku, ko je kos glavne jedi odrezan, kot tudi med njegovim dodajanjem s prilogo in ko se končni del pošlje v usta.

Za Francoze je vse nekoliko enostavneje: ko se drobce odreže, vilice držijo v levi roki, zobje navzdol. Nato se prenese na desno roko, zobje usmerimo navzgor. V tem položaju se na njem s prilogo oblikujejo porcije, ki si pomagajo s kosom kruha, hrana pa se pošlje v usta.

Imamo navado, da vilice v levi roki nenehno držimo z dvignjenimi roglji. To je napačno in lahko povzroči neprijetno presenečenje tistim, ki že od malih nog razumejo znanost o namiznem bontonu.

Če se med jedjo ustavite, potem jedilni pribor položite z ročaji na mizo in z delovnim delom na krožnik. Rezilo noža je usmerjeno v levo, roglji vilic pa navzdol. V tem primeru mora slednji nujno ležati na levi strani.

Položaj po jedi

V trenutku, ko je čas za menjavo jedi, marsikdo z vilicami prekriža nož in tako menda signalizira, da je na to spremembo pripravljen. Toda v resnici je to povsem nasproten signal, ki bo ljudem, ki poznajo bonton, povedal, da jedi, označene s »križem«, ni mogoče odvzeti.

Če pa nož leži na krožniku z rezilom, obrnjenim v levo, in vilice z zobmi navzgor se nahajajo drug ob drugem in vzporedno z njim, bo to pomenilo, da ste pripravljeni zamenjati posodo. V tem primeru lahko ročaje jedilnega pribora usmerite proti sebi ali pa usmerite proti desni rami (prva možnost je angleška, druga francoska).