Sorte žlic: osnovne in dodatne

Običajno z žlico mislimo na majhen jedilni pribor z ravnim ročajem z majhno zajemalko na koncu. In obstaja. V bistvu imajo vse žlice enako zasnovo. Da, vendar je njihov namen lahko drugačen. Tako da na nekem dogodku, kjer je strog bonton za mizo napisan, "da ne padeš z licem navzdol v umazanijo", ugotovimo, kakšne žlice obstajajo in čemu so namenjene.

Kakšne so žlice

Žlice so razdeljene v dve vrsti - osnovne in dodatne. In če z glavnimi ni nič posebnega, se lahko z dodatnimi preprosto zmedete.

Glavni

Glavne vrste vključujejo:

1. Kantina. To je znana naprava, ki jo pogosto uporabljamo za juhe, žitarice in nekatere omake. Običajno je njegova prostornina do 18 ml katere koli tekočine.
2. Čajna soba. S to napravo smo navajeni mešati sladkor v čaj ali okusiti sladek sladoled. Včasih se uporablja tudi za sladice. Prostornina čajne žličke običajno ne presega 5 ml.
instagram viewer
3. Sladica. Po velikosti je to "zlata sredina" med jedilnico in čajnico. Z drugimi besedami, dvakrat je večji od čajnice in en in pol krat manjši od jedilnice. Količina takega izdelka je običajno približno 10 ml.

Dodatno

In tukaj morate temeljito ugotoviti, kaj je, saj je lahko ogromno različnih dodatnih naprav. Vendar ne obupajte vnaprej. Veliko žlic se ne uporablja za pripravo mize. Če pa vas čaka kakšen zelo veličasten dogodek z obilico jedi, se je bolje, da se vseeno poskušate spomniti, katere dodatne žlice obstajajo in čemu so na splošno namenjene.

Okrasna lesena poslikana žlica

Seveda je verjetno ne boste srečali na zabavi, a vseeno se takšna žlica dogaja v naši resničnosti. Praviloma se ne uporablja za prehrano, ampak je bolj namenjen okrasitvi kuhinje ali kot darilo. Na splošno se seveda lahko za kaj prilagodi (na primer za postavitev solat). Kljub temu ne pozabite, da so običajno take žlice prekrite ne samo z barvo, ampak tudi z lakom, kar pa, veste, ni dejavnik za stik s hrano.

Kavarna

Postrežemo k mizi, če obrok vključuje serviranje kave - črne ali orientalske. Po zasnovi se praktično ne razlikuje od čajne žličke, edina razlika je v tem, da je žlica za kavo, bi lahko rekli, miniaturna. V skladu s pravili bontona bi morala biti del storitve kave. Prostornina - 2,5 ml tekočine.

Za absint

To je specializirana perforirana žlica za točenje te alkoholne pijače. Čemu sploh služi? Če ste kdaj okusili absint, ste morda opazili, da ima včasih grenak okus. Za rahlo izravnavo te pomanjkljivosti mu tik pred uporabo dodamo sladkor. Da pa se pijača dobro raztopi, jo je treba razredčiti z vodo, da se rahlo zmanjša jakost. Vlivanje absinta je v tem primeru cela umetnost. Na kozarec so dali žlico, nanjo - kepo sladkorja. Nato se iz vodnjaka absinta v tankem curku vlije na ta isti kos sladkorja - in tako dobimo absint, ki ima rahlo rumenkast odtenek.

Bar ali koktajl

Vprašanje je - zakaj so v lokalu žlice, če so tam potrebna očala? Preprosto je. Natakarji uporabljajo takšno napravo za mešanje različnih koktajlov in pijač. Žlica ima dolg ročaj, na sredini ali popolnoma zvit. Njegova glavna naloga je priti do dna posode, da bi dobili ustrezno pripravljeno mešanico.

Za juho

Ima globoko obliko, precej zapleteno. Najpogosteje so takšne žlice okrašene z nekakšnim dekorjem (graviranje, oblikovanje), v nekaterih restavracijah pa iz keramike. Recimo le, da takšnega izdelka ni nujno imeti doma, jedilnica je povsem dovolj, če pa kje ste juho postregli s takšno napravo, potem se boste morali prilagoditi in uporabljati neposredno njegov. Mimogrede, to vključuje tudi kitajsko jušno žlico, ki je pogosto narejena iz porcelana.

Dimenzionalno

Tu pa je iz imena vse jasno. To so posebne žlice, na katere se nanašajo delitve (običajno v gramih). Z drugimi besedami, to je nekakšna merilna naprava, ki pomaga določiti maso vsake razsute snovi izdelki, na primer: moka, sol, sladkor, soda, mleko, voda, med, rastlinsko olje, začimbe in drugi sestavine. V zadnjem času so takšni izdelki postali zelo priljubljeni med športniki - z njihovo pomočjo lahko natančno določite količino beljakovinskega prahu, ki je vključena v športno prehrano.

Za sadje

To vključuje številne naprave. Kot pove že ime, se vsi uporabljajo za sadje ali sadne rezine:

• z majhnimi zobmi, ki se nahajajo na robu zajemalke - za grenivko;
• ravno z rahlo vbočenim robom - za kivi;
• rahlo nepravilna oblika - za avokado (namesto žlice je nekaj podobnega obroču, znotraj katerega so ostra rezila).

Takšne naprave se postrežejo za vsakega gosta posebej in ne za splošno postrežbo.

Za oljke

To je majhna žlica z majhno luknjico na sredini, tako da marinada kaplja in oljka sama ostane v žlici. Odlikuje ga podaljšan ročaj. Po pravilih bontona sploh ni nujno, da ima vsaka oseba za mizo takšno napravo. Dovolj je, da ga postavite zraven jedi z olivami, da bodo prisotni z lahkoto »prenesli« predjed na svoje krožnike.

Draga

Toda to napravo je težko poklicati kot žlico. Sploh ni videti kot izdelek, ki smo ga vajeni. Običajno je narejen iz lesa, izgleda kot majhen topuz z podolgovato konico, na katerega se nanesejo reže. Ročaj je običajno zelo dolg, tako da je priročno dobiti sladko poslastico tudi iz globokih krožnikov. Ljudje takšno napravo imenujejo vreteno. Kako ga uporabljam? Potopite v posodo z medom in rahlo zasukajte okoli svoje osi. Med, še posebej zelo gost med, se bo ovil okoli konca žlice in zahvaljujoč režam ne bo stekel na mizo.

Za kaviar

Ker takega izdelka, kot je kaviar, ne smemo postreči v kovini (lastnosti se izgubijo in okus izdelka pokvari), so zanj izumili posebno majhno napravo. Običajno je izdelan iz bisera, stekla, kristala ali lesa.

Za jajca

Izgleda zelo skromno, skoraj primitivno, vendar je to neverjetna naprava. Če ste ljubitelj jajc, potem boste zagotovo cenili to žlico. Ne, ni namenjen mesarju jajc, namenjen je "ulovu" že kuhanega izdelka. Ima zelo globoko merico in režo vzdolž celotnega oboda, ki omogoča, da voda, ki je bila "ujeta" v ponvi skupaj z jajcem, odteče.

Načeloma smo se seznanili z glavnimi vrstami žlic. Toda ali mislite, da je to vse? A zaman, ker še vedno obstaja žlica za lubenico in melono, ostrige, špagete, sladoled, fondue, limonado, sol, solato. In koliko jih bodo še izmislili? Kakšne nenavadne žlice imate?