Vrste luknjastih žlic, kako se imenujejo in čemu služijo

V kuhinji imam zanimivo žlico - sovjetsko, aluminijasto in... z luknjami! Jedilni pribor sem vedno uporabljal za zbiranje pene iz juhe ali za "pridobivanje" jagod iz kompota. Res je, nisem razmišljal o njegovem imenu, dokler je prijatelj ni poklical z žlico.

Skimmer

Ime tega instrumenta je k nam prišlo s Poljske (szumować — posneto). To je ime velike ploske žlice z zajemalko iz mrežice, skozi katero tekočina prosto prehaja, pena in veliki delci začimb pa ne.

Ta naprava ima tudi drugo različico: prav tako z dolgim ​​ročajem in veliko ravno, puščajočo zajemalko iz kovine ali plastike. Imenujejo ga tudi žlica z režami.

In čeprav je ta različica že nekoliko bolj podobna moji brezimski žlici, je črv dvoma vseeno nadaljeval svoja gibanja: no, ne to, ne ono. Zato sem anketo nadaljeval, ko sem prejel še en odgovor - cedilo julep.

Cedilo

To je orodje profesionalnega barmena, ki pomaga očistiti koktajle iz velikih delcev, medtem ko pijačo iz stresalnika nalijete v kozarec. Vse steinerje običajno razdelimo na dve vrsti: glog in julep. Prvega je enostavno prepoznati po vzmeti, ki je pritrjena na zajemalko naprave in je zasnovana tako, da zagotavlja tesen stik s stenami stresalnika.

In cedilo za julep je bolj podobno moji žlici. Njegove naloge so enake: ločiti velike delce, tako da led, sadje in zelišča ne pridejo v kozarec in ne motijo ​​uživanja v končni pijači.

Tudi ta odgovor ni zadovoljil moje radovednosti, zato se je iskanje informacij nadaljevalo. Njegovi rezultati so bili rahlo presenetljivi z obilico možnosti.

Vrste žlic z luknjami

Začnimo z dejstvom, da je veliko žlic z luknjicami. Mnogi pa spadajo v pomožni jedilni pribor, ki nikoli ne pride do jedilne mize. Torej, v kuhinjah hostes lahko najde vsaj 12 možnosti za žlice, katerih namen je označen s samim imenom.

Za mešanje - dolg oprijem (ja, tako se imenuje tudi ročaj pribora) in spodobne velikosti, zajetih z luknjo na sredini.

Ta zasnova zagotavlja enakomerno mešanje hrane med kuhanjem, saj se ne zadržuje v aparatu, ampak prosto teče skozi njo.

Za špagete - izvirna oblika s puščajočo žlico, katere rob ima značilne izbokline.

Zahvaljujoč tem rogljem je mešanje kuhalnih špagetov ali vzemanje iz vode veliko bolj priročno kot s preprosto žlico.

Za kratke testenine - izdelek, zelo podoben žlici z režami, ki nima samo lukenj, ampak tudi reže po celotnem obodu.

Zelo priročno orodje: makarone lahko ujamete s cmoki, ni vam treba cinkariti.

Za zelenjavo - druga različica žlice z režami in deluje po istem principu. Edina pomembna razlika je v tem, da najpogostejše različice izdelka svetijo z dokaj impresivnimi režami v zajemalki, katerih oblika je mimogrede lahko zelo raznolika.

Če ta žlica nima rež, ampak luknje, je njihova velikost tudi nekoliko večja od velikosti žlice z režami. In to je povsem logično, saj je orodje osredotočeno na pridobivanje zelenjave in mesa iz juhe, ne pa na zbiranje pene.

Žlica za filtriranje - podoben zajemalki, namen pa je pravzaprav enak. Edina razlika je zaobljena izboklina z luknjami na eni od polovic zajemalke.

Ta zasnova olajša odcejanje odvečne juhe, če morate iz posode izbrati gosto.

Za degustacijo - zelo podoben žlici za mešanje. Obstaja ena pomembna razlika - izdelan je iz lesa ali toplotno odporne plastike, ne pa iz kovine.

Razlog je preprost: les in plastika se ne segrevata, kar olajša postopek "vzorčenja" in s tem posredno vpliva na čas kuhanja.

Za kumarice in kompot - priročno orodje, ki je lahko veliko in majhno. Razlika med njima je le v obliki zajemalke (v veliki je okrogla) in v splošni obliki izdelka (majhna žlica je vedno ravna).

Mimogrede, to je druga možnost, ki je zelo podobna moji brezimski žlici.

Za solato - skoraj navadna žlica. Edina razlika je v reži na nasprotni strani pobarvane strani.

Ta oblikovalska funkcija je potrebna, da se odvečni preliv steče nazaj v skledo. S tem se znatno zmanjša tveganje nenamernega razmetavanja prta ali polivanja preliva na sosednje jedi pri serviranju solate.

Za absint. Iskreno, podobnost tega jedilnega pribora z želenim je le v luknjah: veliko jih je in so različne. Poleg tega žlica za absint pogosto sploh ni žlica, temveč okrasna lopatica.

A kljub temu ima ta jedilni pribor namen: podpreti kocko sladkorja, po kateri se grenak napitek vlije v kozarec. Namen tega trika: ublažiti okus absinta, prikriti njegovo grenkobo s sladkorjem.

Za kuhanje čaja - ni moj primer, saj je sestavljen iz dveh polovic, ki ju lahko zaklenete z nosilcem, pritrjenim na zajemalko, ali posebnim elastičnim ročajem.

Listni čaj napolnimo v notranjost, žlico potopimo v skodelico vrele vode, pustimo, da se nekoliko popari in jo vzamemo ven. Zelo priročen dizajn, ki odpravlja poigravanje s čajevci, ki si nenehno prizadevajo priti v usta.

Za oljke - majhna zaobljena žlica na precej dolgi žlici. Pogosto ga poberemo s parom ostrih zob, kar olajša ulov oljk iz kozarca.

Toda včasih je tudi ta jedilni pribor poln lukenj, tako da marinada ostane v kozarcu in se ne preseli v krožnik.

Za jajca - zelo priročno orodje, ki se mu zaradi nekaterih nesporazumov še vedno reče žlica.

Zasnovan je za odstranjevanje jajc iz vode. K temu prispeva oblika, ki varno drži jajce, hkrati pa omogoča, da gre skozi vso vodo.

Vrhunec iskanja: čudež z režami

Še en čudež, napačno razumljen kot žlica. To je naprava za med. Moja edina tolažba je, da ima alternativna imena, ki vključujejo Drizle in Spindle.

Orodje je zelo priročno. Če se navadiš, potem lahko pozabiš na drobtine v kozarcu medu, kaplja na straneh jedi in vseprisotne kapljice. Očitno so ga ljudje zaradi teh zaslug obdarili s svojim imenom in celo več.

Ne kot moja nesrečna žlica z luknjami, katere ime še nikoli ni bilo najdeno. Če ga poznate, dragi bralci, predlagajte v komentarjih. Prosim, potešite mojo radovednost, sicer ne morem verjeti, da si preprosta žlica z luknjami v desetletjih svojega obstoja ni prislužila svojega imena in ne opisnega.