Koliko soli, sladkorja in drugih živil je v žlički?

V receptih za kuhanje je najpogosteje teža sestavin zapisana v gramih. Kako pa izmeriti prav te grame, če v hiši ni posebnih merilnih žlic? Na pomoč bodo priskočili navadni pripomočki za čaj. Zahvaljujoč njim lahko preprosto določite količino izdelka, ki jo potrebuje določen recept.

Koliko zdrži čajna žlička?

Čajna žlička ima zelo majhen volumen. S pomočjo naprave se merijo sestavine, ki jih je potrebno malo. Pogosto v receptih za peko ali sladice obstajajo navodila za dodajanje žličke sladkorja ali na primer kakava.

V skladu s splošno sprejetim standardom ima čajna žlička prostornino 5 gramov ali 5 mililitrov.

Morate razumeti, da ima vsak izdelek določeno gostoto. To pomeni, da se lahko teža različnih sestavin močno razlikuje. Če temu ne namenjate dovolj pozornosti, lahko jed preprosto pokvarite že v fazi priprave in mešanja sestavin.

Soda, sladkor, sol in kvas - koliko jih je v žlički?

Strokovnjaki za kuhanje pogosto opustijo posebne merilne pripomočke v korist znanega jedilnega pribora. Dejstvo je, da je žlica vedno pri roki in je z njo priročno izmeriti potrebno količino sestavnih delov.

Imeti je treba le predstavo o teži hrane ali pa imeti vedno pri roki »goljufanje«.

Pogosto uporabljena živila vključujejo:

1. Želatina, pecilni prašek, kakav v prahu, mak - 5 g.
2. Sladkor, citronska kislina, zdrob, ječmenov in koruzni zdrob - 7 g.
3. Cimet, riž, biserni ječmen in ajda, proso - 8 g.
4. Škrob, moka, sol, sladkor v prahu - 10 g.
5. Soda bikarbona, mleko v prahu - 12 g.

Najlažji - instant kava in suhi kvas - v čajni žlički le 2,5 g prvega in 4 g drugega.

Določite težo viskoznih in tekočih izdelkov

Merjenje je s tekočimi izdelki veliko lažje. Napravo popolnoma napolnijo do roba in jo dajo v pripravljeno posodo. Seznam smo pripravili tako, da smo za vas sestavili listo z maso sestavin:

1. Rastlinsko olje in voda, mleko in smetana ter kis - 5 g.
2. Kefir - 6 g.
3. Med in sojina omaka - 7 g.
4. Majoneza in liker - 8 g.
5. Kisla smetana, jogurt in paradižnikova pasta - 10 g.
6. Kondenzirano mleko - 12 g.
7. Marmelada ali marmelada - 15 g.

Viskozni izdelki, kot je marmelada, so položeni v enakomerno plast z rahlim drsenjem.

Smernice za merjenje

Večina vodnikov za kuhanje na primer označuje ½ ure. l. sladkorja ali 3 žličke. l. soda. Tu je vse jasno, zato vam ni treba prevajati v grame.

Toda v profesionalnih kulinaričnih tomah je vse tehtano z lestvicami - količina je navedena v gramih.

Zato se uporabljajo kozarci in jedilni pribor. Obstajajo nekatera priporočila, kako pravilno narediti meritve:

• razsuti izdelki so postavljeni z majhnim drsnikom;
• tekoče sestavine vlijemo v enakomerno plast do roba;
• viskozna živila (na primer marmelada) morajo biti tesno zapakirana in imeti rahlo kup.

Pomembno je tudi, da natančno preberete recept. Nekateri na primer pravijo: »dodaj 1 žličko. l. sladkor brez tobogana. " To pomeni, da se izdelek vlije v enakomerno plast. V nasprotnem primeru je enostavno pokvariti doslednost prihodnje jedi.