Kako izbrati kotel za indukcijski štedilnik: značilnosti, vrste

Priljubljenost indukcijskih štedilnikov med potrošniki le raste. Takšni gospodinjski aparati se hitro segrejejo in tudi hitro ohladijo, kar vam omogoča varčevanje z energijo. Pri izbiri izdelka za takšno kuhalno ploščo boste morali porabiti določeno količino časa, tukaj morate biti pozorni na obliko in material izdelave izdelkov. Izbira ponve ali lonca je precej preprosta, a najti primeren kotel za indukcijsko kuhalno ploščo je zelo težko. Oglejmo si to vprašanje podrobneje.

Kakšna naj bo posoda za indukcijske štedilnike

Glavna razlika med indukcijskim štedilnikom in drugimi gospodinjskimi aparati je ogrevanje dna nameščene posode. V ostalem se gorilnik ali kuhalna plošča segreje. Ta učinek je dosežen zaradi oblikovnih značilnosti opreme, pod steklokeramično prevleko naprave je nameščena tuljava, skozi katero teče tok. Pod vplivom elektromagnetnega polja se tokovi prenašajo na dno lonca ali kotla z ravnim dnom. Tako nastanejo vrtinčni tokovi, ki segrevajo tekočino in drugo vsebino posod. Izdelki za indukcijski štedilnik morajo absorbirati tok, da zaščitijo osebo, torej imajo feromagnetne lastnosti.

Izdelki iz takšnega materiala imajo podobne lastnosti:

• aluminij;
• lito železo;
• emajlirane posode;
• kovinski izdelki z magnetnim dnom.

Stara posoda je primerna tudi za indukcijski štedilnik, le da ima gladko in enakomerno dno. Precej preprosto je preveriti združljivost ponve ali lonca z gospodinjskim aparatom, za to je dovolj, da na dno pritrdite magnet (mora se držati). Sodobni modeli peči samostojno določijo potrebne jedi. Naprava preprosto ne bo videla izdelkov iz keramike ali stekla, ne bo se vklopila, dala bo le poseben zvočni signal.

Na trgu je tudi sodobna posoda za indukcijske štedilnike, s posebnim znakom v obliki tuljave na dnu izdelka lahko preverite njegovo združljivost z gospodinjskimi aparati. Beseda indukcija se pogosto uporablja na površini. Takšne oznake lahko vidimo na dnu indukcijskega kotla.

Nianse izbire kotla

Seznanili smo se z materiali za izdelavo posode, ki jo lahko uporabimo za indukcijski štedilnik. Zdaj pa se pogovorimo o določenem izdelku kotla. Najpogosteje se uporablja v azijskih državah, izdelan je v obliki poloble, ki omogoča, da se celotna posoda potopi v ogenj. Zahvaljujoč tej zasnovi izdelka se doseže hitro in enakomerno segrevanje tekočih in drugih izdelkov ter dolgotrajno zadrževanje toplote.

Ta oblika jedi velja za tradicionalno, vendar absolutno ni primerna za domačo uporabo. Za indukcijsko kuhalno ploščo je najprimernejša možnost kotel z ravnim dnom, ki je bolj podoben loncu. Gospodinjski aparat segreje dno posode, zato bo standardni sferični kotel na takšni peči neučinkovit.

Material kotla

Na sodobnem trgu obstaja ogromen izbor posode, ki se uporablja za delovanje na indukcijskih štedilnikih. Vsi izdelki so izdelani iz različnih materialov, imajo različne velikosti in oblike.

Lito železo

Kotel iz litega železa za indukcijski štedilnik bo idealna možnost za uporabo v domači kuhinji. Prav ta material ima raje večina kuharjev, kar dokazujejo številne ocene uporabnikov. Izdelek ima debele stene, dolgo časa zadržuje toploto v kuhani hrani, kar omogoča, da se uporablja za cvrtje mesa z zelenjavo, dolgotrajno kuhanje hrane. Takšne lastnosti izdelka so še posebej privlačne pri uporabi kotla za indukcijski štedilnik za pilaf.

Glavna pomanjkljivost zadevnega izdelka je povečana teža. Nekateri modeli posode imajo emajlirano površino, vendar se hrana pogosto drži teh sten. V zvezi s tem je priporočljivo izbrati izdelke iz navadnega litega železa za uporabo doma.

aluminij 

Aluminijasti kotli se uporabljajo za pripravo vsakodnevnih tradicionalnih jedi. Proces zmanjševanja hrane v posodah ni tako aktiven kot pri izdelkih iz litega železa. Idealna izbira bi bil model z debelimi stenami (od 1 centimetra) in prisotnostjo protilepljive prevleke.

Mnogi uporabniki se sprašujejo, kateri kotel je boljši, aluminij ali litoželezen? Težko je reči zagotovo, se morate seznaniti s tehničnimi značilnostmi vsakega od materialov. Aluminijasta posoda z enakimi skupnimi dimenzijami je dvakrat lažja in cenejša, vendar zahteva bolj skrbno nego. Aluminijasta površina se uniči s čiščenjem z abrazivnimi detergenti. Bolje je, da kuhane hrane ne hranite v aluminijasti posodi, reagira s kovino in oksidira.

Na sodobnem trgu lahko najdete kotle, katerih stene so narejene iz dveh plasti nerjavnega jekla in aluminija v sredini. Takšne jedi dobro zadržujejo toploto, se hitro in enakomerno segrejejo, vendar se hrana drži njenih sten, kar poveča tveganje za opekline. V specializiranih trgovinah so lonci iz različnih materialov, ki po obliki spominjajo na kotel. Jedi imajo tanke stene in ne morejo dolgo zadržati toplote. Posode se uporabljajo za takojšnje kuhanje hrane.

Oblika in velikost

Na policah trgovin lahko najdete kotličke različnih velikosti za keramični krožnik. Za domačo uporabo je priporočljivo izbrati posodo s prostornino od 3 do 8 litrov, idealna možnost bi bil 5-litrski izdelek.

 V prodaji so najpogosteje kotli sferične, ovalne ali podolgovate oblike. V okroglih visokih modelih so pogosto predvidena dodatna ušesa za pritrditev loka. Pri izdelkih z nizkimi stranicami je dolg ročaj. Na pokrov posode so nameščena tudi stranska držala.

Druga merila

Pri izbiri kotla za domači štedilnik morate biti pozorni ne le na njegove stroške, temveč tudi na priljubljenost proizvajalca in ocene uporabnikov. Na trgu namizne posode so izdelki beloruske, ukrajinske in ruske proizvodnje. Izdelkov evropske izdelave ni, teh izdelkov ni, le videz kotla (francoski žar).

Jedi iz litega železa izdeluje ukrajinsko podjetje "Seaton". Blago tega podjetja zagotavlja majhen asortiman s prostornino od 3,5 do 8 litrov. Izdelki iz litega železa so lahko prevlečeni z emajlom ali titanom. Stroški kotla se gibljejo od 2500 do 4000 rubljev.

Beloruski proizvajalec Tenolit Polotsk je prejel ogromno pozitivnih mnenj strank. Izdelki tega podjetja so na voljo v širokem razponu, prostornina posode je od 4 do 20 litrov, cena izdelkov se giblje od 3000 do 7000 rubljev.

Izdelke ruskega proizvajalca na trgu zagotavljajo aluminijasti modeli kotlov iz Tatarstana, blagovna znamka Kukmara in Tima iz tovarne Balezinsky, ki proizvaja posodo iz litega železa. Cena izdelka se giblje od 4.000 do 8.000 rubljev, stroški izdelkov so odvisni od materiala izdelave in zmogljivosti.

Kako skrbeti za kotel

Po nakupu je treba litoželezni kotel žgati, da odstranimo škodljive nečistoče. Rastlinsko olje vlijemo v posodo in postavimo na štedilnik. Po uporabi in odstranitvi ostankov hrane posodo speremo s toplo vodo z mehko penasto gobico, nato pa jo temeljito obrišemo z brisačo. Če se izdelek občasno uporablja, se notranje in zunanje površine zdrgnejo z mehko krpo, predhodno namočeno v rastlinskem olju. Maščoba bo prodrla v strukturo materiala in ustvarila stabilen premaz, ki preprečuje korozijo posode.

Aluminijaste lonce je treba oprati tudi z mehko kuhinjsko gobico in detergentom. Prepovedana je uporaba praškov z abrazivnimi delci, saj bodo le poškodovali površino posode. Izdelki iz nerjavečega jekla so dobro odporni na različne mehanske vplive in se ne bojijo čistilnih sredstev.

Zaključek

Kotel mora imeti ravno dno in debele visoke stene. Ta zasnova pospešuje segrevanje, dolgo časa zadržuje toploto in pomaga pri hlajenju hrane. Pri izbiri določenega modela morate biti pozorni na zmogljivost, pa tudi na material za izdelavo posode. Vsak model ima svoje prednosti in slabosti, upoštevajte to.