Lentil, katerega uporabne lastnosti so znane že tisoče let, je bil vir preživetja za naše prednike že od prazgodovinskega obdobja. Gurmani iz antike nekoč veljajo za lečo hrano za revne. Cene so celo zavrnili zaradi poceni. Ne bi rekel, da je v Rusiji to poceni izdelek - nekatere sorte leče niso poceni. Morda je še bolj pomembno, da je to najbolj okusen proizvod vseh fižolov.
.- Leča - uporabne lastnosti
- Ali lahko leča škoduje zdravju?
- Gojenje leč na vrtu
- Škodljivci in bolezni leče
- Antracoza
- Askohitis
- Siva gniloba
- Pea aphid
- Polži in puščice
Lentil se v Svetem pismu omenja večkrat: Jakob kupi pravo rojstvo Ezava za lečo iz leče.
V judovski religiji je to glavna hrana med žalovanjem za pokojnika, saj okrogla oblika zrna simbolizira življenjski cikel od rojstva do smrti.
.Leča je bila glavna sestavina prehrane starih irancev, ki so jo uporabljali vsak dan.
V Indiji se v mnogih templjih še vedno ponavljajo zrna, kot so hrana bogov.
V Italiji in zdaj jedo lečo na predvečer Novega leta kot simbol blaginje - najverjetneje zaradi kroga, kot kovanec, oblike zrn.
V prvotni različici pravljice Brothers Grimm "Pepelka" mačeha Cinderella izbira semena leče iz pepela. Če se Pepelka ne more spopasti, potem ne bo šla na žogo. Ta dejstva še enkrat dokazujejo, da je leča priljubljena hrana v mnogih državah.
V Rusiji je ta rastlina fižol začela rasti kot kmetijski pridelek pred več kot petimi stoletji. V kijevu Anali XV. Stoletja se omenja to. Spoštovana je bila kot kruh.
Največje območje pod njim je bilo odvzeto v XIX stoletju v pokrajini Penza. Lečo, ki se goji v regiji Saratov, izhaja iz 30 let 20. stoletja pri izbirni eksperimentu Petrovskaya postaja, je bila prikazana na mednarodni razstavi izdelkov (Brno) - prepoznan je bil njegov okus najboljši.
↑ do vsebine ↑.Leča - uporabne lastnosti
Kakšna je uporaba leče? Vsebuje 35% beljakovin (pšenica za primerjavo le 13-18%). Zrna v zrnju vsebujejo skoraj 60% škroba,% olja,% sladkorja, pa tudi kalija, kalcija, magnezija, fosforja, železa, vitaminov B1, B2, PP, karotena, drugih. Beljakovine dobro absorbira telo, vsebuje zadostno število vitalnih aminokislin. Jedi iz leče zmanjšajo raven holesterola, sladkorja v krvi in preprečujejo zaprtje.
Vsebuje veliko vlaknin, prehranskih vlaknin. In fiber, prehransko vlakno je ključnega pomena za zmanjšanje občutka lakote, to je leča koristna za tiste, ki želijo izgubiti težo. Priporočila dietetikov: dodajte prehrani trikrat tedensko v stročnice, tudi iz leče. Skozi gastrointestinalni trakt oblikuje gelaste snovi, s čimer pomaga odstraniti žolč iz telesa.
.Jedi iz leče so predpisane za bolezni gastrointestinalnega trakta, jeter, bolezni srca. Verjame, da naredi osebo bolnika, mirno.
↑ nazaj na vsebino ↑Ali lahko leča škoduje zdravju?
Seveda, da. Vsak izdelek, ki se uporablja dovolj pogosto ali nekontrolirano, nikomur ne bo koristil. Ne jejte jedi iz leče za ljudi, ki trpijo zaradi urolitiaze, sklepnih bolezni, protina, saj vsebuje purine. Njihov presežek lahko vodi do kopičenja sečne kisline. To pomeni, da so purini spojine, ki so lahko škodljive za ljudi, ki so nagnjeni k protinu ali za nastanek ledvičnih kamnov. Poleg tega leča vsebuje snovi, ki lahko prispevajo k... ah, meteorizem.
Za okus, prehrano, je pred vsemi žitnimi stročnicami. Kako kuhati lečo? Pripravlja se hitreje, vre pa bolje kot drugi fižol, ima bolj občutljiv, prijeten okus. Juhe, kašče, garniture, polnjenje za pite so narejene iz njega. Lupino moko dodamo pšenični moki, da povečamo količino beljakovin pri peki kruha, dodamo k klobasam.
↑ nazaj na vsebino ↑Gojenje leč na vrtu
Leča se prideluje kot letna zelnata rastlina družine stročnic. Višina stebla 20-35 cm, je odvisna od sorte, vlage v tleh, zraka. Listi sta bili svetlo siv ali temno zeleni s 4-7 paroma ozkih listov z vrtečim vrhom z dolgimi anteni na koncih. Cvetovi so bele, roza, vijolično modre, ki se nahajajo 1-3 na pecelj v osi listov. Vsaka cvetica izdeluje eno kratko plosko pod in eno ali dve semeni.
To je spomladanska, precej hladno odporna rastlina. Shoots lahko prenese zmrzali na -3 ° C in nižje. Leča ljubi sončna mesta, mokra, vendar ne bogata tla. Vegetacijsko obdobje - 75-115 dni - je odvisno od sorte, področja gojenja.
Obrat je samoprašen. Leča se dobro počuti na vseh vrstah tal, od peska do ilovice, vendar ne prenaša vodotesno ali tla z visoko podzemno vodo. Najboljša je za njene peščene ilovnate tle z visoko vsebnostjo fosforja, kalija.
.Udobna temperatura za kalivost je + 3-5 ° C. Lentil je rastlina dolgega dne, to pomeni, da raste, kjer je dan daljši (na primer, nethernozem pas). Kot vsi fižol, hitro zorijo, pozneje pa kot grah.
Globina sejanja je 3-5 cm. Razdalja med vrsticami 30 cm. V vrstici se semena polagajo vsakih 10 cm. Seme leče se kalijo 10-12 dni po setvi.
Najprej raste počasi, toda takoj, ko cvetijo, se začne aktivno rast. To se zgodi 40-45 dni po tem, ko je vstal. Prve cvetice so prikazane spodaj. Čas cvetenja traja 40-50 dni.
Od vseh stročnic je leča bolj termofilna, odporna na sušo, kultura, odporna proti suši, kot na primer grah. Ampak naša toplota Kuban, ki se začne junija in včasih prej, pa tudi vzhodni suhi vetrovi, je slaba. Zato je treba lečo zgodaj posejati.
Sem sejam v začetku ali sredi marca (odvisno od vremena), ko se zemlja segreje na 5-6 ° C. Pred začetkom cvetenja leča zahteva veliko vlage, zato ne zamujajte z setvijo.
Primerna temperatura zraka za oblikovanje stebel, sadje - 17-22 stopinj, in na Krasnodar Territory temperatura v poletnih mesecih je dvakrat višja, zato rastlina prej, kar bi že doseglo vročino, in si lahko za žetev.
Zaradi neenakomernega zorenja plodov leče se pridelek začne, ko zrnje zori v spodnjem in srednjem delu rastline. Če ste malo pozni, se bo spodnji zorjeni fižol razcepil - celoten pridelek bo na tleh.
Jejte veliko leč popolnoma zrel ali nezrelo: nezrelo še okusnejše.
Po sušenju se semena takoj posušijo, tako da zaradi samozaporja ne izginejo. Ampak tudi tukaj je zelo pomembno, da ne pretiravamo. Z visoko vlažnostjo ali daljšo izpostavljenostjo sončni svetlobi, semena hitro zatemnejo, izgubijo svoj okus.
Spletna stran za sajenje leče se pripravi, kot sledi: kopati tla do globine 25-30 cm, padec gnojil na 1 kvadratnih kilometrov. meter kalija - 25-30 g (1 st.lozhka brez diapozitiva), superfosfat 30-4 g (1 žlica. žlica z diapozitivi). Spomladi pred sajenjem dodajte dušikova gnojila. Gnoj, organska gnojila ne prispevajo k lečam, saj pa je to "pitanje" - veliko listov in nekaj fižola. Pridelek fižola se zmanjša. To velja tudi za druge fižolce.
Skrb za pridelke leče je enako kot pri grahu.
↑ nazaj na vsebino ↑Škodljivci in bolezni leče
Leča je precej odporna na bolezni, v primerjavi z drugimi stročnicami. Kljub temu pa so.
↑ nazaj na vsebino ↑Antracoza
Ta bolezen je izražena v obliki sivih pik na listih, stebeljih, strukah. Bolezen povzroča gliva Ascochyta. V bistvu vpliva na grah, lahko pa vpliva tudi na druge stročnice. Okužba se začne na dnu stebla, se dvigne na vrh, kar povzroča, da se listi znebijo, videz pik na palicah. Ta gliva se pojavi na stročnicah v prekomerni vlagi ali v zelo vročem vremenu. Zdravljenje antracnoza zahteva uporabo fungicidov.
↑ nazaj na vsebino ↑Askohitis
Bolezen povzroča gliva Ascochyta fabae. Na stročnicah se na listih pojavijo bele ali vijolične lise, ki se nato obrnejo na črno, če bolezen napreduje. Ta gliva oslabi rastlino, vodi k padcu cvetja, semen, stružnjakov, ki se zatemnijo. Da bi se temu izognili, morate uporabljati dobra semena. Med obstoječimi načini za odpravo te bolezni brez uporabe fungicidov je priporočljiva uporaba kolobarjenja vsakih štirih let.
↑ nazaj na vsebino ↑Siva gniloba
To bolezen povzroča gliva Botrytis cinerea, ki lahko okuži žive liste. Postanejo sivi, potem pa padejo. Stebla so prekrita s sivim cvetjem. To povzroči smrt rastline. Semena na rastlinah, okuženih s sivo gnilobo, postanejo nagubana. Spore glive se širijo z vetrom, tako da lahko okužijo ogromna območja. Ta bolezen je zelo težko izkoreniniti, ker so spore gliv vedno v tleh, se lahko razvijejo pri visoki vlažnosti ali, obratno, pri visokih temperaturah zraka. Ta bolezen vpliva na rastline, kot so grah, leča, sončnice, fižol itd. Najboljši način za reševanje tega problema je uporaba semen, ki so odporne proti sivi gnilobi.
↑ nazaj na vsebino ↑Pea aphid
Bolezen (lat. Acyrthosiphum pisum) - glavni škodljivec stročnic, vključno z lečo. Pečenice uničijo listje rastline, hranijo na zgornjih nežnih listih. To oslabi rastlino in lahko povzroči njegovo smrt. Zaščita rastlinskih lističev - predelava stročnic z insekticidi, po možnosti pred vezanjem pločevink.
↑ nazaj na vsebino ↑Polži in puščice
.Ti mehkužci lahko povzročijo veliko škode tudi za stročnice, še posebej, če kljub temu rastejo deževne vremenske razmere. Če je veliko škodljivcev, potem čez noč lahko znatno "tanjšajo" poganjke leče, pri čemer rastline brez vrhov in včasih tudi brez stebel. Z polži in puži se lahko boriš z naravnimi in kemičnimi sredstvi. Kot naravno zdravilo za te škodljivce je mogoče uporabiti pesek ali zdrobljene jajčne lupine. Ne marajo grobih površin, ne plezajo, ko so vrstice v vrsti posejane s peskom ali nekaj drugega grobega. Uporabite lahko pasti - kontejnerje s pivom ali sladko vodo. Od kemikalij iz polžev in polžev na vrtnih mestih "nevihta" dobro pomaga.
