Odrasli šampinjoni doma za začetnike (v kleti, na dachi)

Odrasli šampinjoni doma za začetnike, pa tudi za izkušene gimnastike, je sodobna, modna, zanimiva vadba. To je nekakšen hobi in vir dodatnega dohodka, če se dotaknete zadeve racionalno, kompetentno.

Champignons so priljubljeni, vedno zahtevni, okusni in zdrave prehrambene izdelke. Ne zadržujejo na prodajnih policah, kljub temu, da nimajo najnižjih stroškov. Ko jih rasteš, boš vedno prepričan v svoj "čisti" izvor. Koristne so: vsebujejo glukozo, ogljikove hidrate, vitamine, 18 aminokislin, lahko prebavljive maščobe. Prav tako usklajeno v kombinaciji s katerimkoli izdelkom, jih lahko kuhamo, ocvrto, pečemo, marinirane, konzervirane.

Ta goba je neverjetno okusna, nizko kalorična, je odlična alternativa mesu (ki seveda pritegne pozornost vegetarijancev).

Če želite vedeti, kako rastejo šampinjoni doma, si lahko zagotovite sebe, pa tudi svoje prijatelje in sorodnike s kakovostnim izdelkom.

Šampinjoni, foto:

Preden se začnete ukvarjati z zbiranjem gob, morate smiselno oceniti svoje želje in priložnosti. Poleg naložb v čas in denar (nakup materialov) morate imeti ustrezne prostore. Nekatere veščine, podrobno preučevanje informacij na ustreznih spletnih forumih, prisotnost pristojnega svetovalca vas nikoli ne bodo preprečile. Če primerjamo proces rasti šampinjonov in veshenoka, potem je naš primer seveda bolj zamuden. Ampak, če ga primerjate s skrbmi in odtenki vzrejnih belih gob, bo veliko lažje, krajše v smislu.

Kje rastejo gobe v naravi?

Če upoštevamo naravne razmere, jih najdemo skoraj povsod. Gozdovi, stepe, travniki, obrobja, nižinska območja, odprta mesta z vlažno zemljo in celo polprazničnimi puščavami so gorski gozdovi običajna mesta rasti.

Kar zadeva "domače" razmere, lahko rastejo na vrtu ali vrtu, kleti, kleti, posebej opremljeno garažo, rastlinjak.

Kako gojiti gobe? Dolgoletne izkušnje z gobami so dokazali, da najbolje rastejo, kjer je klet opremljen z dobrim prezračevanjem.

V tem primeru mora biti temperatura zraka relativno hladna (ne nad + 20 ° C) in če je ta postopek na pretok, potem mora indeks živega srebra na termometru med +12.. + 18 ° C vse leto. Odstotek vlažnosti bi moral biti približno 70..85%, osvetlitev pa ne igra posebno vlogo.

Ni priporočljivo gojiti gob v stanovanjih zaradi odsotnosti vseh zahtevanih standardov: temperature, komposta (vonj od njega), pomanjkanja prostora.

Odrasli šampinjoni doma - tehnologija

Potrebni dejavniki za uspešen proces so:

1. Pravi kraj.
2. Dezinfekcija sobe.
3. Organizacija mikroklime.
4. Pristojna priprava substrata.
5. Kompostiranje.
6. Izbira micelija.
7. Sajenje micelija.
8. Ustrezna oskrba.

Kot smo že omenili, lahko z ustrezno organiziranimi pogoji gobe gojimo skozi celo leto. Tehnologija sama po sebi ni zelo zapletena, saj se morda zdi na začetku. Od vsega začetka je potrebno vse, kar je kompetentno, in nato proces poteka na valjani progi. To delo lahko imenujemo tudi kreativno, podobno kot hobi. Do danes so rejci obnovili okoli 50 vrst tega gliva, ki imajo manjše razlike v videzu. Barva pokrova, njegova struktura, trajanje skladiščenja se lahko razlikujejo, vendar so vse kulturne sorte "otroci" običajnega belega šampignona.

Primer svetlo rjave sorte na fotografiji:

Naj osnovni primer upoštevamo samo pri gojenju kleti, saj je ta metoda najpogostejša. Za tako imenovano "pogrebno" vzrejo je najbolje izbrati visoko rodovitne sorte, kot so Silvan 130 (Sylvan 130), Hauser A15 (Hauser A15) ali Somicel 512 (Somycel 512). So precej nezahtevne, jih je težko poskrbeti in tudi zelo "plodne".

Ne pozabite - najpomembnejši dejavnik za uspešen rezultat vaših prizadevanj je prisotnost dobro prilagojenega prezračevanja v prostoru, kjer bodo gobe raste!

Stalni tok svežega zraka je zelo pomemben, saj med rastjo sproščajo ogljikov dioksid in njegova prekomerna koncentracija v prostoru vodi do raztezanja in podaljševanja gobove noge.

Odrasli šampinjoni v kleti

Izbrano sobo je treba dekontaminirati. Ta dejavnik ni odvisen od tega, ali je klet garaža ali ločena skladišče. Kot je bilo že omenjeno, mora poleg dobrega prezračevanja obstajati tudi visoka raven vlažnosti. Potrebno je za kvalitativno rast gob, v resnici pa je visoka vlažnost neposredna pot do videza plesni in različnih gob na stenah, police. Poleg tega so gobe same zelo občutljive za vse vrste parazitov in bolezni. Zato je obdelava prostora nujna za pridelovalca gob.

Kako pridelovati šampinjone doma - dezinfekcija prostorov:

1. Od najpogostejših, pogosto uporabljenih - to je pobeljen strop, stene, vse površine z apno z bakrovim sulfatom (bakrovim sulfatom), ki se ji doda. Tako imenovani "recept 2 ali 3 kg gašenega apna + 100 g bakrovega sulfata na vedro vode (10 litrov). Pri delu z razkužili vedno nosite masko za obraz!
2. Druga metoda je bolj nevarna za človeški dihalni trakt in zahteva tudi zaščito. Za namakanje sten prostora uporablja 350 g belila, razredčenih z 10 litri vode.
3. Namakanje sten in drugih površin s 4% formalinom, z uporabo gradbenega razpršila - najbolj primeren.
4. Prostor lahko napolnite z žveplovim preverjevalnikom - prav tako daje zelo učinkovit preventivni učinek.
5. Klorophos je radikalna, katastrofalna metoda, vendar je v svoji sestavi preveč strupena. Deluje ne samo na plesni, temveč tudi na škodljivih insektih.

Po vsakem zdravljenju je prostor treba prezračevati na kvalitativen način - to je tudi predpogoj.

Vrnemo se nazaj na prezračevanje ali pa še bolje - razjasnili bomo eno stvar: zrak mora biti svež, vendar je treba izključiti osnutke. Cevi prezračevanja ("dushniki") je bolje zapreti z mrežami z plitvo celico - to bo ustvarilo oviro za penetracijo žuželk in majhno oviro za zračne mase. Če imate resno sobo velikih velikosti, in raste se dajo na tok, nato pa sistem Prezračevanje mora biti bolj globalno, z dodatnimi ventilatorji, ki se nahajajo nad vsakim velik predal. Če to omogočajo priložnosti, namestitev čistilnikov zraka z zamenljivimi filtri ne bo odveč za ta primer.

Jasno je, da je termometer s higrometerjem preprosto potreben za prostor, kjer gobe goji. Tako lahko vedno nadzirate nivo vlažnosti zraka: s pomanjkanjem - z vodo iz brizgalne pištole z vodo - s prezračevanjem. Z nastopom poletne vročine navijači rešijo ta problem, vendar če se pridelava te vrste gliv pojavi nad letno, nato pa poleg vseh zgoraj omenjenih koristi civilizacije, boste potrebovali dodatno ogrevanje kleti ali klet.

Velika kletna soba, foto:

Najboljše od vsega, če bo vaša klet, poleg vseh zahtev za gojenje, imela zemeljsko tla (ne beton). V večjem obsegu, bolj namenoma bodo prostori prilagojeni posebej za gobe - boljše. Vsi dodatni dodatni dejavniki v kleti, kleti, garaži ali skladiščih, ki niso povezani s temo gojenja gob, bodo le posegali v "mikroklimo" prostorov.

Za "pluse" gobe znanosti je mogoče dodati dejstvo, da lahko dobro sadijo tudi v popolni temi. To jih razlikuje od vseh drugih zelenih prebivalcev. Dovolj najšibkejše žarnice - počutili se bodo udobno, vendar lažji, bolj koristni za vas, tako da boste lahko udobno krmarili.

Če rastejo šampinjoni doma najprej imajo daljnosežne načrte, ima lastnik veliko sobo, nato pa ga razdeli na dve coni postane razumna in priročna rešitev. Preprosto povedano, gobe morajo izvirati nekje, in za ta proces se izračuna posebej pripravljen substrat (o tem kasneje). Torej, v enem območju bo substrat, na katerem se bo micelij razširil (to se imenuje inkubacija). V drugem oddelku bodo postavljene neposredno škatle z gobami, kjer bodo potekali njihovi siloviki.

Temperaturni režim teh dveh predelkov mora biti tudi drugačen: micelij ponavadi raste pri temperaturi +23.. + 24 ° C, rast gliv pa se pojavi pri indeksu temperature stolpca +16.. + 18 ° C. Če se prilagodite, razvite lasten "urnik" premikajočih se škatel iz ene cone v drugo, lahko vse leto okusite vse te okusne, vse-časne najljubše gobe.

Kompost za rastoče šampinjone

Priprava komposta (substrata) je eden od najpomembnejših vidikov gojenja gob. Kakovost gob bo odvisna neposredno od ustrezno pripravljenega substrata. Običajno, ko kupite gobe micelij, na embalaži z vsebino, ki ustreza tem določenem sortovidu podlage in njene priprave odtenkov. Vrste so drugačne, sestava komposta, njegova tehnologija nabiranja se lahko spreminja. Vendar najpogosteje ti parametri nimajo pomembnih razlik.

Mycelium, foto:

Podlogo je treba pripraviti bodisi v posebej označeni sobi za te namene ali na prostem (na prostem) pod dobro opremljenim nadstreškom. Pomembno je, da kompost ne dobi padavin (dežja) ali sončne svetlobe. Zelo ne priporočamo, da kompost položite na "golo" podlago - položite pločevino iz gostega polietilenskega filma. Tako neželeni insekti ali nekateri drugi škodljivci ne prodrejo v substrat. Ne sme se dotikati tal, ampak ga je treba pihati z zrakom iz vseh smeri!

Kompost za šampinjone mora biti zmerno vlažna, saj lahko prekomerna vlaga moti pravilne fermentacijske procese.

Karkoli že je, ulica je najboljše mesto za zorenje substrata, aktivna dodelitev amoniaka, ogljikovega dioksida nikomur ne bo koristna. Povprečni čas "pripravljenosti" substrata, njegova fermentacija, je približno 25-30 dni. V tem obdobju je priporočljivo, da ga mešate vsaj trikrat (za zagotovitev enakomerne fermentacije). Dejstvo, da se je proces končal, se boste naučili z odsotnostjo posebnega vonja amoniaka. Njegova barva do takrat dobi rjavo odtenek. Medtem ko je podlaga fermentirana, je temperatura v notranjosti lahko okoli +50.. + 65 ° C in že pripravljeni za uporabo kompost ima temperaturo največ +24.. + 25 ° C.

Mimogrede, da obogatimo vsebino komposta, ko jo prvič mešamo, lahko v splošno sestavo dodamo zdrobljeno apno. Med drugim mešanjem - superfosfat gnojilom, tretji - greben ali gradbeni analog (alabaster). Že "pripravljeni" substrat poleg zgoraj opisanih funkcij ne drži roke, spomladanec pri taktilnem stiku, slama je zelo mehak, lahko se razdeli na drobce.

Kot alternativo neodvisnemu procesu priprave substrata lahko svetujete pri nakupu pripravljen kompost, ki se prodaja v vrtnih in vrtnih oddelkih supermarketov ali cvetja trgovinah. Seveda bo tak substrat manj kakovosten kot pripravljen osebno, čeprav je na embalaži napisano, da ima vse potrebne značilnosti.

Tukaj je na vas, da se odločite - kaj vam je bolj primerno, ali imate čas za izvedbo vseh točk priprave za gojenje teh gob. Glede na skupne znake "dobrega" komposta, poudarjamo glavne sestavine.

Kompostna sestava za rastoče šampinjone:

1. Za te namene se šteje, da so najboljši proizvodi za konje življenja. Poleg tega je pomembno upoštevati, da so bili konji napolnjeni s senom in ne z zeleno travo. Vlažnost konjskega gnojila za pripravo substrata mora biti približno 45%. Konjske odpadke lahko zamenjamo s kravami ali pticami, vendar bo glede na izkušnje z goseničnimi gobami pri žetvi na takem "temelju" veliko slabše. Torej, konjski gnoj potrebujete približno 100 kg.
2. Slama - bolje izberite suho, rženo ali pšenično sorto. Tudi ti potrebujejo približno 100 kg.
3. Alabaster (mavec) - približno 6 kg.
4. V drugih primerih se alabaster nadomesti s sečnino (-3 kg) ali enako količino soli (na 100 kg slame in 1000 kg gnoja). Kot se spomnimo, so ti dodatki za gnojila uvedeni z mešanjem komposta.
5. Še enkrat, uporaba 100 kg konjskih odpadkov, 100 kg dobro osušene ržene slame, 3 kg sečnina, 5 kg krede, 2 kg superfosfata, kg mavca, ko se zmeša, bo ustvarila optimalno razmerje sestavine.

Kako gobe rastejo doma? Uporabite sveže živalske proizvode, medtem ko še vedno vsebujejo največ hranilnih snovi. Prepričajte se, da v vgrajenih komponentah ni iglavcev ali žagovine, saj sproščajo smolo in te glivice čutijo, boleče reagirajo na njegovo prisotnost. Fosforna gnojila, pa tudi sečnina, so zelo priporočljiva, koristni so viri fosforja in dušika, ki so potrebni za šampinjone. Toda kreda normalizira kislost substrata, ohranja optimalno raven pH.

Champignons: rastejo doma - najlažji način za ustvarjanje plasti:

1. Vzamemo priročno široko posodo, jo napolnimo z vročo vodo, slamo slamo približno 24 ur.
2. Po tem smo jo položili skupaj z gnojem v plasti. Dobili boste približno 5-6 slojev. Ne pozabite navlažiti vsakega sloja z veliko tople vode, rahlo, vendar ga ne obogatite obilno.
3. Po 3 dneh vzemite vilice in temeljito premešajte "pito" iz komposta-slame, vendar dodajte gnojilo - superfosfat s karbamidom (sečnino). Na tej stopnji substrat začne močno vonjati amoniak. Po 4 dneh spet posipamo substrat, ki dodatno dodaja tiste top prelive, ki jih standard za to sorto zahteva.
4. Na splošno je treba kompostiranje opraviti približno 4 ali 5 krat za ves čas. Pri tem se ne trudite - koristni elementi se enakomerno porazdelijo po celotni sestavi, masa pa bo dobila sorazmerno homogeno konsistenco.

Tako imenovani "skrb" za kompost je že opisano zgoraj, pa želim dodati, ponoviti opozorilo glede prekomerne vlage. Preveč vlage v substratu bo upočasnilo njegovo zorenje, toda še huje - pere vse uporabne sestavine, potrebne za razvoj, rast, iz mešanice.

Komponente komposta (suho seno, konjski gnoj, gnojilo), foto:

Mikelij šampinjonov - sajenje

Seveda, substrata je treba kupiti od zanesljivega predstavnika (najbolje od vseh - posebnih laboratorijev). Ko je kompost zrel, ga premaknite na določenem mestu, Predalček ali posebne oblike, v katerih se bodo zgodili nadaljnji ukrepi:

1. Da bi dobili dober pridelek gob, bo 1 m² kompost potrebovali približno 500 g ali 400 g micelij podatkov sortne spora.
2. Če se uporablja micelij, celotna površina posode s kompost, na razdalji 20 cm od drugega morali narediti majhne jamice, 4 ali 5 cm globine. Te jame iz ustrezno količino micelija, če se uporablja za spor semenskega glivične, so preprosto enakomerno razpršen na površini substrata.
3. Čez nekaj časa boste opazili nitne niti, ki pokrivajo površino posod s kompostom. V tem času mora temperatura vlažnosti v sobi ostati na 75-95%. Da bi preprečili sušenje substrata lahko od časa do časa namakanja brani čiste vode iz brizgalke, in dodatni pokrov s čisto vlažno krpo ali papir.
4. Gobova micelij začne rasti pri temperaturi 20.. + 28 C °, aktivna faza širjenja gobastimi "trakov" pojavi, po približno 10 ali 12 dni, ko je bilo že zgornjo plast komposta morali potresemo ustreza zemlesmesyu (približno 4-5 cm), počakati še 3 dni, nakar vsebnik prenos prihodnjih gobe v hladnem prostoru s temperaturo 12.. +16 C °. Ali s silo znižajte temperaturo v prostoru na ta indikator živosrebrnega stolpca.
5. Upoštevajte, da običajna vrtna tla za "škropljenje" ne boste delovali. Pripravite mešanico 1 apnenca frakcije, 5 delov šote, 4 dele čistih tal. Po treh mesecih pričakujte prve dobro zaslužene rezultate svojih trudov.

Žetev iz enega micelija lahko daje 5 do 8 obdobij zorenja novih gliv. To se imenuje "val" najbolj radodaren zbirka gob je potrebna za prve tri "valovih". Pomembno je, da ujeti trenutek zrelosti - ko je spodnji pokrov zaostrili bolj tanko belo kožo (plyonochku) in rjave plošče še niso videli. Gobe ​​morajo zasuk, kot da raste iz njegovega kraja, vendar ne prekinjajte (zareže v micelija ne prodrejo škodljive bakterije).

Potem se kakurozhay sestavljeni ponovno rahlo potresemo zemlesmesyu substrat zgoraj opisano. V naslednjih dveh tednih bodo še posebej aktivni.

Pravilno izvlečeno iz talne gobe, foto:

Hat v optimalnem stanju zorenja, foto:

Kako rastejo šampinjoni v deželi na odprtem tleh?

Poleg zgoraj, najbolj pogosto uporablja "kleti" metode pridelave gob, obstajajo tudi druge alternative. Na primer, kako rasti šampinjone doma, in sicer - v primestnem območju. Včasih, iz neznanega razloga (brez kleti, garaže ali drugih primernih prostorov), želja, ki se ukvarjajo s pridelavo teh gliv zdi nemogoče. Ampak, če ste srečni lastnik poletne koče - vse je izvedljivo!

Za to je najuspešnejše obdobje poleti in jeseni, pomembno je tudi izbrati udobno mesto. Champignons - kje rastejo? Na zasenčenih območjih, na posebej pripravljeni prsti, mora biti mesto za mikelij v zmernih razmerah vlažno, zemljišče se ne bi smelo izsušiti, sončni žarki ne smejo pokrivati ​​izbranega mesto. Za zaščito pred sušo v vročih dneh, postelje pogosto zajema plastični ovoj ali posebno prekrivanje materiale za ustvarjanje posebno mikroklimo. Pomembno je, da se glive maksimizirajo na pogoje, ki so podobni okolju njihove naravne rasti. Ker ne moremo vplivati ​​na vreme, morate poskusiti, da bi gobe vlago - ko jo potrebujejo, in prisotnost svežega zraka.

V vrtu pod drevesi, foto:

Po zasaditvi micelija na postelji, na odprtem tleh, pridelovanje šampinjonov - njihova tehnologija, se praktično ne razlikuje od pravil gojenja v kleti. Po nekaj tednih "pajkova mreža" micelija rastejo po površini zemlje, na tej točki se temperatura spusti tako, da površino tal prelijete s tanko (do 5 cm) plastjo vlažne zemlje. Temperatura, podobno naj se razlikuje med +12.. + 15 C °, vendar v vsakem primeru ne dosežejo zgoraj 20 C °. Tako kot v zgornji metodi, bo veliko bolj produktivna, če bo ta zemljišče vsebovala šoto in apnenec. Redno zalivanje (precej občutljivo namakanje) je najbolje narediti po sončnem zahodu - to je optimalno vlaženje zemlje ne omogoča tvorijo gosto skorjo zemlje. S pravilnim pristopom k poslovanju po približno treh tednih lahko pričakujete žetev lastnih gob.

Mycelium omogoča "pajek foto:

Sumiramo, kako rastejo gobe v državi:

1. Za ta namen je treba posaditi mikeljij ali spore na posebej pripravljeni prsti. To je lahko prst, ki ga prinaša gozdno območje.
2. Zemljišče mora biti optimalno nasičeno z vrhnjo obleko, dobro navlaženo, brez kamnov, fragmentov opek ali ostankov starih korenin.
3. Za gojenje gob v odprtem prostoru je najbolje pri nevtralni temperaturi zraka - +21.. + 22 ° C.
4. Če ste izbrali rastlinjak za sajenje, morate skrbno spremljati raven vlažnosti in temperaturo zraka v njej. Pogoji se ne razlikujejo veliko od kleti ali garažne gljive. Ne smemo pozabiti, da sta toplota in suša za njih smrtonosna.
5. Kot smo že omenili, se metoda sajenja ne razlikuje od analogne "klete" (20 cm narazen, plitvih jam, prašenje z zemeljsko mešanico po videzu "pajek").
6. S proizvodnjo prvih gob se lahko zmanjša obilje zalivanja (tako da se korenine ne gube), namakanje - vse to v tej zadevi.

Ko so vsi valovi gobarja pridelani, se lahko izrabljeni substrat preprosto odstranimo in Lahko se precej uspešno uporablja kot organsko gnojilo ali mulčenje za nekaj dreves ali celo gredice. Seveda ne bo primerna za ponovno gojijo gob, ampak kot odlično hranjenje za zelene prebivalce - to bo služilo. Kar zadeva vse vrste zabojnikov, škatle po spravilu in kompostiranju, bodo zahtevali obvezno razkuževanje, pa tudi prostore, kjer so gojili gobe.

Povratne informacije od tistih, ki so zrasli v šampanjcih

Rastočih šampanjcev doma za začetnike ne moremo imenovati kot zelo preprost postopek, ampak, kot v vsakem novem podjetju, skladnost s pravili in upoštevanje že izkušenih gumarskih gumarjev vam bodo zagotovo pomagali v tem zanimivem, zanimivem poklic. In odrasla žetev bo prosila vas, vaši sorodniki in, morda celo, bodo prinesli materialni dohodek!