Vsebina članka:
Kozice iz graha so jed, bogata z različnimi vitamini in mikroelementi. To je nepogrešljiva hrana za ljudi, ki ne jedo mesa. Grah vsebuje veliko količino beljakovin, ki sodelujejo v številnih procesih človeškega telesa. Pripravite okusne mesne kroglice je enostavno. Če je vse narejeno po receptu, je zagotovljena dišeča, zdrava in zadovoljiva jed.
Hitri recept za grah iz graha
Pripravi se jed jedrskega pireja. Če želite to narediti, izberite samo sesekljano, zrelo zrnje. Če želite grah kuhati čim hitreje, ga je treba preliti s toplo vodo in pustiti 8 ur. To bo pozneje pripomoglo tudi k zmanjšanju količine plina v črevesju.
Glavne sestavine:
- grah zdrobljen (200 gramov);
- veliko piščančje jajce;
- pšenična moka ali drobtine (4 žlice);
- Začimbe (paprika, sol, provansalna zelišča);
- sončnično olje.
Pred kuhanjem graha naj izberete smeti in temeljito sperite pod tekočo vodo.
Faze kuhanja:
- Predprte zrna vode in vlijemo na majhen ogenj. Ni vam treba dodati soli. Po eni uri vzemite ploščo. Pustite preostalo vodo.
- Mehki grah za mletje. Najbolje je, da uporabite mešalnik. To bi morala biti homogena konsistenca brez kakršnih koli grudic.
- Dodajte sol in začimbe v mešanico. Za 200 g graha uporabljam čajno žličko soli in isto količino provansalnih zelišč.
- Temeljito premešajte zmes. Po tem lahko nadaljujete s tvorbo praznih mest. Žlindre iz grahovega pireja so lahko izdelane v različnih velikostih, vendar je pomembno, da so vsi enako veliki.
- Vsak košček previdno zavit v moko ali drobtine. Po tem položite v pretežno jajce in dajte na predhodno seglo cvrtje.
- Na srednji vročini sesekljajte zlate rjave do zlate rjave barve. Na vsaki strani hranite približno 5-7 minut.
Ko se kocke ocvrti, jih premaknite na papirno brisačo ali prtiček. To je potrebno, da odstranite odvečno maščobo.
Za zmanjšanje količine usedline v črevesju, v krožnik graha dodajte posušen komarček.
Kosi iz graha z zelenjavo
Posoda, kuhana na ta način, ima bogat, nenavaden okus. Če želite narediti kozarec iz graha v skladu s tem receptom, ne bo trajalo preveč časa.
Sestavine za kuhanje:
- pire iz graha - eno steklo;
- velika korenčka;
- žarnica srednje velikosti;
- česen - 3 kosi;
- sončnično olje;
- začimbe (ingver, solno fino, drobljenec poper, sušen komarček).
Zaporedje dejanj:
- Priprava posode se mora začeti z rezanjem čebule. Manjši so kosi, bolje.
- Rešite korenje. Tudi zelenjavo lahko brusite z nožem, samo zelo fino.
- Polivajte malo rastlinskega olja na predgretem ponvitu. Sesekljano zelenjavo. Fry za 4 minute.
- Na grah pire dodamo zdrobljen česen, začimbe in ocvrto zelenjavo. Vse sestavine dobro premešajo.
- Iz dosežene konsistence tvorijo majhne kokice katerekoli oblike. Pržite v predgretem ponvju.
Da preprečite, da se testo držijo v rokah, preden začnete izdelovati prazne blazinice, morate dlake navlažiti s hladno vodo.
Ta jed lahko naredite tudi v peči. Pečenice za pečenje morajo biti pri temperaturi 1800 C 15-20 minut. Posodo posodite s solatami, omakami. To bo kozljem dalo bolj zanimiv in nenavaden okus.
