Vsebina članka:
Qistibi s krompirjem, recept s fotografijo, ki je prikazana v nadaljevanju, je najbolj priljubljena jed na Baškirski in Tatar kuhinje. To je sveža ravna torta, napolnjena z zelenjavo ali kašo. Ta hrana je pripravljena zelo hitro in enostavno. Zahvaljujoč brez Nejasno recept in preprost nabor izdelkov, bi to jed je najboljša za družine zajtrk.
Klasični način priprave kystybyaya s krompirjem
To jed, ki je v veliko povpraševanje med lokalnim prebivalstvom. Pecivo je zelo hranljivo in hranljivo. Udobno jih jemati z vami kot prigrizek, lahko pa jih pripravite tudi kot glavni tečaj za prihod gostov.
Če želite kuhati kystyby s krompirjem, boste potrebovali:
- , kozarec pšenične moke;
- , kozarec kravjega mleka (za testo);
- žlico mehkega masla;
- eno piščančje jajce;
- sladkor in malo soli;
- kilogram krompirja;
- 3-4 srednje žarnice;
- 200 gramov masla;
- pol kozarec svežega mleka (za polnjenje).
Da bi kytybiy s krompirjem v skladu s tem receptom izkazali okusno, je treba mleko uporabiti srednje maščobe.
Testo za cmoke
Priprava posode se mora začeti z gnetenjem testa. V globoki skledi združite mleko, sladkor, sol in eno jajce. Vse sestavine dobro premešajte. Takoj, ko dobimo enotno konsistenco, lahko moko postopno dodamo. Z mešanico naredite testo. Moralo bi biti dobro vymeshany, vendar ne tesno. Zavijte jo v film za živila in pustite 20 minut pri sobni temperaturi.
Pravilno testo je tisto, ki se dobro razteza in ne raztrga.
Polnjenje
Naslednji korak je priprava polnjenja. Operite krompir in jih luščite. Nato gomolje postavite v lonec vode in ogenj. Krompir zavrite, dokler niso pripravljeni.
Z lokom odstranite lupine in drobno sekanje. Na ogrevano ponev vstavite malo masla in sesekljano zelenjavo. Pržite na majhnem ognju do zlate rjave barve.
Ko so gomolji mehki, lahko posodo odstranite s pečice. Izpraznite vodo in zmešajte z zelenjavo. Za polnjenje polnila z občutljivim okusom in potrebno konsistenco je potrebno dodati mleko. K nastalemu pireju krompir, narejeno opečeno čebulo in dobro premešajte.
Ko je testo stalo 20 minut, ga lahko začnete pripravljati. Z veliko komo naredite majhne kroglice in jih izvalite z valjčkom. Debelina vsakega kroga ne sme biti več, glej
Za izdelavo peciva uporabite gosto cvrtje. Posušite gredice na suhi površini. Testo shranjujte, dokler ne pridete na pražene lise. Pri pripravi tortil je treba obrniti.
Polnjenje zavijte samo v toplih predobdelih. Z lahkoto in hitro vzamejo želeno obliko in ne prekineta. Na eni strani postavite majhno količino krompirja, drugi del obdelovanca pa zaviti. V idealnem primeru bi morali dobiti kakšno ovojnico. Ne potrebujete vezanja robov. Vsak kytybyy top mora biti bogat z maslom.
Takoj lahko začnete z degustacijo. Običajno je takšna hrana služila kot glavni tečaj. Popolnoma združuje različne zelenjavne solate in solate. Tudi kytyby dobro dopolnjuje meso ali ribe. V Tatarjih je to jed samo ekskluzivno s črnim čajem.
Recipe kystybyaya z lavašem
To je najhitrejši in najbolj zanimiv način za pripravo tradicionalne tatarske jedi. V tem primeru vam ni treba kuhati testa, saj ga bo zamenjal klasični lavš, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini. Če sledite zaporedju dejanj, se nato zabavajte s krompirjem, ki je prikazano na fotografiji, da postane okusna in zanimiva.
Sestavine za kuhanje:
- pol kilograma krompirja (sorta, tako da lahko dobro zavre);
- en lavaš;
- poper po vaših željah;
- čajna žlička plitke soli;
- žlička deserta masla;
- en česen česna;
- žlica sesekljanega zelenega.
Priprava polnjenja krompirja
Krompirjeve gomolje je treba očistiti in kuhati v slani vodi. Ko postanejo mehki, se tekočina izsuši, zelenjava pa s pomočjo bolšjega trga pretvori v pire krompir.
Odlepite česen in ga drobno nasitite. Za to lahko uporabite tudi tisk. Nastala kaša je kombinirana z zelenjavo.
V pire krompir zmes z zelišči in česnom. Dodajte tudi malo masla in dodajte sol. Vse dobro premešajte.
Oblikujemo kumulativno
Lavash je treba kupiti samo sveže. Listi ne smejo prekiniti med pregibanjem. Vsaka od njih je razrezana na koščke želene velikosti. Na eni strani dajte pire krompir, drugi pa zaprete. Pridobite ovojnico, kot v prvem receptu, namažite z oljem.
Tako jed kot kytyby bo čudovit nadomestek za hitro prehrano. Zato, če vaši otroci ljubijo hamburgerje, cheeseburgerje ali druga podobna živila, pripravite enega od teh receptov za njih. Všeč jim bo ta jed.
