Na domači briketi pripravimo neverjetno pijačo - tinkturo

"Jej, pij, vesel se ruska duša" - ta stavek spominja na starodavno tradicijo, da se zbere in zabava. V mnogih regijah je zelo priljubljena tinktura na brusnicah. Pripravljen je iz svežih ali zamrznjenih jagod. V vlogi alkoholne baze se pojavi moon, vodka ali alkohol.

Sama jagodica vsebuje veliko količino mineralov, številnih vitaminov in astringentov. Zanimivo je, da s kakršno koli toplotno obdelavo sadje ohranja svojo vrednost. Tinktura na brusnicah je resnično zdravilo. Konec koncev, njegov sok daje tekočino odlično aromo, mehkobo in poseben okus. Obstaja veliko priljubljenih možnosti za to opojno hrano doma. Vsaka od njih ima svojo lastnost, odvisno od sestavnih delov.

Brusnica zori v zgodnji jeseni, vendar jagode lahko ostanejo na vejah in med prvo zmrzovanjejo. Pri tem ohranijo celoten niz koristnih elementov.

Osnovna pravila za izdelavo opojnih pijač

Da bi dobili tinkturo na brusnici dobre kakovosti, morate paziti na izgled jagod. Morajo biti popolnoma zorjeni, brez vidnih poškodb in gnojil.Tudi zamrznjeno sadje bo storilo, saj bodo spremenile notranjo strukturo celuloze. Zato je izdelek bolje začeti sok.

Pred pripravo tinkture brusnic strokovnjaki svetujejo, da zamrznejo jagode v zamrzovalniku približno 24 ur.

Pred uporabo najprimernejšega recepta za čebulo na brusnicah pripravite potrebna orodja:

• lesena maska ​​(lahko je iz nerjavečega jekla);
• posoda za jagodičje;
• gazni filter za napenjanje sokov;
• banke;
• lepe steklenice.

Ko je vse pripravljeno in poznate recept, kako vztrajati pri moštu na brusnicah, lahko varno spustite v posel. Prvič, razvrstijo plodove, zavržejo gnile in pretepane. Potem pazljivo sperite v več vodah in se razprostrite na kuhinjski površini, da se posuši. Nato iglo prebere vsako jagodo na več točkah, za hiter izstop sokov.Zahvaljujoč tej operaciji bo pijača veliko preglednejša s svetlo senco. Če samo potlačite sadje, bo tekočina nekoliko nejasna.

Najpogosteje je to zdravilno zdravilo shranjeno približno 16 mesecev, zato ne odlašajte z njegovim okusom za dolgo časa.

Tradicionalno zdravljenje - moon na brusnicah

Slastna in aromatična tinktura se pridobiva iz svetlobe, ki se očisti iz različnih fuzelnih olj in nečistoč. Za to je potrebna dvojna destilacija proizvoda. Na utrdbi ne sme biti več kot 45 stopinj.

Za pripravo tinkture moonhina na brusnicah bodo potrebovali takšne sestavine:

• očiščen iz nečistoč, 2 litra;
• brusnica (400 gramov);
• granulirani sladkor (300 g);
• voda (1 steklo).

Delovni nalog:

1. Jagode temeljito oprati v več vodah. Pikanje z lupino ali ščepcem. Razširite v čisto kozarec (3 litre), pokrijte s sladkorjem in premešajte.
2. Zmogljivost je prekrita z gazo in ostane 3 dni topla. Nato se samogon zlije v skledo, da popolnoma pokrije jagode. Potem počakajte na prve znake fermentacije.
3. Ko se postopek zažene, dodajte preostali del vnetljive tekočine. Vsebina kozarca se dobro premeša, po kateri so pokriti z gostim pokrovom. Vztrajajte na moštu na brusnicah približno 2 tedna.
4. Ob koncu načrtovanega obdobja nastala tekočina je bila vlita v čisto posodo in poslana v hladilnik. Preostalo sadje je spet napolnjeno s krempljem in je dovoljeno stati 2 tedna.
5. Na določenem dnevu se nova tekočina filtrira in premeša z drugo, shranjeno v hladilniku. Nastali produkt se vlije v kozarec ali steklenice.

Če se na tej recepturi na brusnici izlije rahlo oblačenje, se večkrat filtrira skozi čisto gazo.

Močna pijača za alkohol

Pogosto ljubitelji tinkture raje harmonično združujejo jagode in različne zeliščne dodatke. Na primer koren cinfofilnega eruptiva (kalgan) stimulira žolčni trakt. Zato ga dajte v pijačo, lahko dobite koristno drogo.Za pripravljanje alkoholne tinkture na brusnice bo potreben preprost nabor izdelkov:

• brusnice (približno 800 g);
• alkohol (250 g);
• zdrobljen koren cimeta (1 čajna žlička);
• kuhana voda (250 g);
• sladkor (350 g).

Izkušeni kuharji naredijo močno pijačo:

1. Jagode brusnic so tale do homogene kaše. Dodajte koren bombaževega semena, dobro premešajte.
2. Mešanica se razširi v čisto kozarec in polije z alkoholom. Tesno zaprite pokrov in ga hranite toplo (po možnosti brez svetlobe).
3. V kuhani vodi dajte sladkor in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko se ohladi, nalijemo v kozarec jagod. Vztrajati 7 dni v toplini in temi.
4. Ko se to obdobje konča, se tinktura filtrira skozi 4 sloje gaze, da dobi čisto tekočino.
5. Dokončana droga se vlije v pločevinke ali lepe steklenice. Shranjujte v hladnem prostoru, ki je zunaj neposredne sončne svetlobe.

Da bi pijačo dala svetlo barvo, strokovnjaki dodajo malo limoninega soka.

Ljubitelji alkoholnih pijač morajo vedeti, da brez uravnoteženega pristopa lahko vstopite v past. Po mnenju strokovnjakov je letalni odmerek alkohola za osebo: litrska steklenica vodke, odtekanje v kratkem času, 4 litra vina in 10 litrov piva. Zato se spomnite temeljne resnice: »Ne gledajte vina, kako blešči v skledi. Na koncu se bo znorel kot ženska. " Razumni pristop do alkoholnih pijač vodi v zabavo in veselje srca. Dobro je, ko krepijo prijateljstva, ne pa uničijo družinske odnose.

Ruska vodka škrlatne barve

Poznavalci kakovostnih alkoholnih pijač verjetno ne bodo zavrnili rafiniranega rdečega vina. Z lahkoto se pripravi doma z recepturo za tinkturo brusnic na vodki. Najprej si oglejte seznam sestavin:

• kakovostna vodka (, l);
• jagode sveže ali zamrznjene brusnice (250 g);
• sladkor (ena in pol skodelice);
• kuhana voda (2 žlice).

Seznam glavnih dejanj:

1. Zrelih jagod se natančno pregledajo in izbirajo le dobre kakovosti. Operite v širokem vsebniku, tako da se večkrat zamenjajte z vodo. Suho, nato pa vsako plodo prebodite z iglo.
2. Plodovi se vlijejo v kozarec, napolnjene z vodko, prekrita s pokrovom. Po tem se vsebnik obrne v različnih smereh in v 14 dneh postavi temno, toda toplo mesto.
3. Ko je določen čas prešel, se nastala tekočina vlije v steklenico in napne skozi gazni filter.
4. Da malo sladka pijača, pripravi sirup. Za to se sladkor vrže v vrelo vodo, se premeša, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko se ohladi, nalijemo v vnetljivo tekočino in nežno premešamo.
5. Zaprite posodo s tesnim pokrovom, ga pošljite v hladilnik in počakajte na pravi trenutek za prijeten obrok.

Pripravljen na tinkturo vodke na brusnicah, je služil kot odličen tretma za praznično mizo. Poleg tega se škrlatna pijača uporablja kot zdravilo za preprečevanje določenih bolezni.Če ga pijete zmerno in na primeru, lahko dobite ne samo prijetne občutke, temveč tudi okrepite zdravje.

Nekateri kuharji v tinkturi dodajo malo tekočega medu, da povečajo sladekost.

Video recept za tinkturo brusnic iz kuharja