Vabljeni in hitri recepti za kuhanje piščanca z medom in gorčico v peči

Kokošica v peči z medom in gorčkom bo odlična jed v katerikoli praznični mizi. Pripravite meso na več načinov. Nekateri pečejo celoto, drugi pa predrezajo. S katerokoli možnostjo lahko v kratkem času dobite krušno in okusno vročo posodo.

Preproste piščančje recepte v peči z gorčico

Najbolje je kuhati ptico v "rokavu nato pa piščanca, kisla v gorčici, postane nežna in mehka. S toplotno odpornim filmom sokovi, ki se sproščajo med pečenjem, ostanejo v sredini in ne brizgajo na stene pečice. Meso, kuhano na ta način, se bo izkazalo za sočno in mehko. Uporabite "rokav" tako za celotno trup in njegove dele.

Enostaven recept za piščanca v peči z medom in klasičnim gorčico

Če želite kuhati posodo, lahko uporabite tako trgovino kot perutnino. Pri izbiri trupov je treba upoštevati starost. Bolje je kupiti mlado ptico. Stari se uporablja samo za mraz in juhe.

Za kuhanje potrebujete:

• piščanec, ki tehta 1 kg;
• med - 4 žličke z diamantom;
• klasična gorčica - 2 čajne žličke;
• sol, začimbe.

Za kuhanje je bolje uporabiti mlado piščanco, nato pa se piščanca z gorčico v peči izkaže za sočno.

Prva stvar je, da si opereš meso pod tekočo vodo in jo posuši. Nato skrbno dodajte sol. To naredite tako znotraj kot zunaj trupov.

Marinado za piščanca z medom in gorčkom je priporočljivo kuhati v globoki skledi, da jo dobro premešamo. V posodo združite začimbe, gorčico, med in malo infuzijo.

Po tem vzemite trup in pokrijte z marinado. Za zagotovitev, da je piščanec prepojen v omaki, pustite 30 minut pri sobni temperaturi.

Ob koncu časa se meso zavije v "rokav" in položi pekač.

Trup okrogle pečemo 45-60 minut pri temperaturi najmanj 180 ° C. Za domače piščančje bo trajalo pol ure. Za meso je pridobil zlato skorjo, potrebujete 10 minut pred koncem kuhanja, da odprete paket.

Enako načelo se uporablja za pripravo piščančjih kril z medom in gorčico. Edina razlika je čas njihovega bivanja v peči. Da so dobro pripravljeni, dovolj je 30-40 minut.

Piščanec v peči z gorčico in majonezo

Sestavine:

• trup - 1 kg;
• paprika - 1 ura. l;
• majoneza - 100 g;
• gorčica - 50 g;
• začimba hmelja-suneli - 5 g;
• 6 strok česna.

Faze kuhanja marinade za piščanca z gorčico:

1. Česen se je olupljen in zelo fino rezal.
2. V skledo postavite česen, majonezo, tekoči gorčice, začimbe. Vse sestavine temeljito premešajte.
3. Nastala marinada obrišite piščanca z vseh strani.
4. Da bi meso imelo prijeten okus in aromo, ga je treba pustiti 2-3 ure pred peko. Ta čas bo dovolj, da bi kokoš marinirala.
5. Pecite od 1 do uro.

Piščanec v marinadi z gorčico in sojino omako

Trup, kuhan v medeno-sojini omaki, se izkaže za neobičajen po okusu, a tudi zelo lep. Briljantno-rdeča skorja nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo takšne kulinarične umetnosti potrebujete le nekaj sestavin.

Potrebni izdelki:

• trup piščanca - 1 kg;
• sojina omaka - pol skodelice;
• tekočina, cvetlični med - 4 h. l;
• rafinirano sončnično olje - 1 žlica. l;
• česen - 3-4 kosi;
• morska sol (zemlja);
• suha trava.

Trup se dobro opere in pusti, da se posuši.

Rešite meso z začimbami. Najboljši so Provan trave ali hmelj-suneli. Lahko je tudi poper, ingver ali curry.

Za marinado je treba v globokem posodu mešati olje, sojino omako, med in gorčico. Dobro premešajte in dodajte česen. Bolje je zatreti zobe. Če takšne možnosti ni, je zelo drobno rezan.

Ptico postavite v marinado in pustite v hladilniku 60 minut. Piščanec je precej nežnejše meso, zato bo to obdobje dovolj, da ga popijete z vsemi okusi. Ob koncu časa premaknite meso v pekač. Piščanec z medom, gorčico in sojino omako pečemo pri temperaturi 200 ° C. V pečici hranite približno 60 minut.

Piščanec se ne drži pekača, temveč ga je treba zmešati z rastlinskim oljem.

Karkam je med kuhanjem dobil čudovito karamelno skorjo, meso pa je treba občasno zaliti z maščobo, ki je zložena v kalup.

Piščanec s francoskim gorčico v peči

Piščanec po tem receptu je neverjetno raztegljiv in dišeč. Francoski gorčica je sestavina, ki nasiči meso z edinstvenim občutljivim okusom in prijetnim okusom.

Recept potrebuje:

• piščanec;
• Francoski gorčica;
• sol;
• poper;
• druge začimbe po volji.

Način priprave:

1. Piščanca je treba razrezati na porcije.
2. Operite meso in rahlo posušite s papirnato brisačo.
3. Dodajte piščanca, poper in dajte gorčico. Dobro premešajte in pustite dve uri.
4. Vse začimbe se dodajo po okusu. Jaz sem za eno srednje veliko piščanca, žlico soli, dve žlici gorčice in čajno žličko popra.
5. Ponev namažite s sončničnim oljem. Če želite to narediti, priporočamo uporabo čopiča. Potem položi piščanca.
6. Pečico postavite v predgreto na dve sto stopinj.
7. Pečemo štirideset minut.

Ta piščanec se dobro prilega s katerim koli okrasom. Uspešno se združuje s kašo, krompirjem in vermicelli. Preden postrežete, okrasite posodo s svežimi zelišči.

Priljubljen recept za piščančji file v peči

Za pripravo sočne prsi nimajo strokovnih znanj. Dovolj je, da uporabite posebej pripravljeno marinado.

Sestavine za piščančji file z gorčico:

• prsi mladega pitja (400 gramov);
• domača kisle smetane (50 gramov);
• tekoča gorčica (1 žlica);
• klasična sojina omaka (približno 100 ml);
• Sol in začimbe po volji (provansalna zelišča, peteršilj).

Piščančji file lahko kupite v trgovini ali kuhate sami. Meso razrežite in ga dobro udarite s kladivom.

Ko filet postane prosojni, nadaljujte s pripravo marinade. V skledo združite vse sestavine in jih zmešajte, dokler se ne zmehča. Če želite, malo soli.

Nato pripravljeno meso damo v skledo s tekočino, mešamo in pustimo eno uro na hladnem.

Ob koncu časa dajte prsi v mazani list za pekač in ga pospravite v predhodno segreto pečico. Piščančje filete pecite za pol ure. Pomembno je, da spremljate temperaturo. Biti mora med 1800 ° C.

Tako se med prebojem meso ne razprši na mizo, mora biti pokrito s filmom za hrano.

Kuhanje piščanca v peči s tekočim medom in gorčico je lahko v foliji, rokavi ali na odprtem pekaču. V vseh različicah se bo meso izkazalo za okusno.