Enostavne recepte piškotkov s svojimi rokami

Piškotki lahko postanejo resnično dekoracija praznične mize. Pravilno pripravljeno testo je mehko in bujno, popolnoma kombinirano s katerim koli polnjenjem. Jagode, sadje, kondenzirano mleko, mak in vsi drugi proizvodi se lahko uporabijo za vmešavanje. V zimskem času je vredno, da se damo iz poletnih zalog - takšna pita je vedno koristna za prijateljski ali družinski čaj. Poleg tega je mogoče z zvitkom zlahka sprejeti zvitke za hitro prigrizek.

Recept za testo za piškote za zvitke

Glavni pogoj - pravilno pripraviti testo za piškote zvitki. Pri kuhanju velja, da je ena najpreprostejših in najhitrejših, zato je primerna tudi za začetnike. Poleg tega bo potreboval le tiste izdelke, ki so vedno v hiši:

• 3 ali 4 jajca, odvisno od njihove velikosti;
• sladkorni prah ali sladkor - 3/4 skodelice (po okusu);
• moka - 3/4 skodelice.

Pred kuhanjem vklopite pečico na 160-170 ° C, da se lahko segreje. Testo za piškote se pripravi zelo hitro, če ima hiša mešalnik. Če ni, lahko bičite jajčne belce z žvečenjem ali vilicami, vendar bo postopek trajal dlje.

Faze priprave:

1. Previdno ločite rumenjake od beljakovin in jih prenesite v ločeno posodo. Tehtajte jih z vilicami s sladkorjem ali sladkorjem v prahu, da naredite majhno svetlo peno in izginejo kose.
2. Bele zmešajte z mešalom, dokler se ne preidejo v debelo, obstojno peno. Da bi bilo bolje, in piškotov izkazalo, da je bolj veličasten, prejeli jajca iz hladilnika vnaprej. Če se segrejejo na sobno temperaturo, se bodo izboljšale.
3. Ko postane stabilna proteinska pena, lahko dodate rumenjak, pire s sladkorjem. Zmešajte mešanico, dokler ne dosežete enakomerne barve in konsistence.
4. Dodajte moko in nežno premešajte testo, zato je najbolje, da uporabite leseno žlico ali lopatico. Moka je treba predhodno presejati - tako se bo piškotski roll postal bolj veličasten.
5. Dobra tekočina je tekoča, homogena, ne vsebuje kepic. Nalijte jo na predhodno pripravljeno posodo, predmazano z oljem ali prekrito s papirjem.
6. Pecivo pecite 20-30 minut pri temperaturi 160-170 ° C. Preverite njegovo razpoložljivost z zobotrebcem. Če na njej ni lepljivega testa, se lahko plesen odstrani iz pečice.
7. Ostanek je še dodati polnilo in oblikovati zvitek. Pustite ga nekaj časa (odvisno od recepture), da se namakate, nato pa ga razrežite na majhne dele in služijo mizi.

Če vnaprej pripravite več peciva, lahko v 5 minutah opravite hitro pecivo. Primerno je, da ga vzamete s seboj, da bo delo, in testo bo imel čas, da namakate pred kosilom.

Najbolj okusni in izvirni recepti zvitkov

Dišeče sveže pecivo je gostujoča kartica gostiteljice. Tukaj lahko poskusite s polnili in vrstami testa, dodate različne začimbe ali kakav (za čokoladni piškoti). Že ustvarili ogromno število zelo okusnih in preprostih receptov za piškote, vendar ni nikoli prepozno, da bi svoje lastno kožo prinesli v že znano posodo.

Klasični recept z marmelado marmelado in maslom smetano

Zimski večer je še posebej primeren za pripravo svežega aromatičnega peciva in za čaj. Klasične čokoladne piškote so popolnoma združene s marmelado marmelado in bogato smetano z maslom in kondenziranim mlekom. Pecivo, pripravljeno po standardnem receptu, vendar združite moko z majhno količino kakava. Prašek lahko dodamo na koncu, ga postopoma prelijemo v testo, dokler ne dobimo želenega odtenka.

Za pripravo smetane za roll piškote potrebujete marmelado marmelado (kupljeno ali domače), 180-200 g masla in 250 g kondenziranega mleka. Za okus lahko dodatno vzamete nekaj kapljic rumnega esence, vendar to ni potrebno.

Faze priprave:

1. Ko je gobica pripravljena, jo odstranite iz pečice in malo ohladite. Nato namažite z marmelado iz marelic.
2. Mastna krema je pripravljena zelo preprosto. Za to naredite predhodno zmehčanje pri sobni temperaturi masla in ga pretepite z mešalnikom, s čimer postopoma dodate kondenzirano mleko. To mešanico razmešajte z žlico na gobasti torti in jo nežno zložite v zvitek.
3. Recepcija za piškote iz testa je preprosta in izvirna. Če ga želite spremeniti v praznično posodo, ga dodatno okrasite s smetano. Zbrati malo mase v vrečo ali brizgo s pecivom in uporabiti nekaj prepletenih linij. Namesto tega lahko potresete zvitke kakavovega prahu, sladkornega prahu, oreškov ali čokoladnih čipov.

Če doma ni domače marmelade in ga ne želite uporabiti, lahko uporabite kavni impregnacijo. Če želite to narediti, samo napijte močno kavo, jo napolnite in uporabite za torto.

Roll "Marmor"

Preprost in hiter piškotek lahko izgleda neobičajno. Izvirna rešitev je, da za pripravo uporabimo dve vrsti testa različnih odtenkov. Če jih boste uspešno povezali pred pečenjem, boste dobili torto iz nenavadnih barv marmorja. Okus bo tudi prosim - temne površine se pripravljajo z dodatkom kakavovega prahu, zato imajo blag okus čokolade in aromo. Kot polnjenje za piškote roll "Marble" lahko vzamete marmelado ali smetano, vendar je najbolje kombinirati s kondenziranim mlekom.

Za to vrvico boste potrebovali vse sestavine, ki jih potrebujete za redno testo iz keksa, pa tudi nekaj žlic kakavovega prahu in kondenziranega mleka (po okusu):

1. Pripravite klasično testo iz piškotov in ga ločite od tretjega. Manjši del previdno premešajte s kakavom, dokler ne dosežete enakomerne barve in konsistence. Poskrbite, da v testu ne bo nobenih kock. Nato nalijte bel testo v pekač in pazljivo položite temno testo na njo. Narišite žlico z žlico ali zobotrebcem, tako da razdelite čokoladno testo na celotno obliko.
2. Pečeno testo pecite pri 160-170 ° C, dokler se ne pojavi skorja. Pripravljenost torte je mogoče preveriti z ujemanjem ali zobotrebcem - ko se postavi v piškot, mora ostati suh.
3. Končana torta izstopite iz pečice, malo ohladite in nanjo položite ravno plast kondenziranega mleka. Potem zavijte torto s cevjo in jo postavite v hladilnik, tako da dobro premeša.

Marmorno pecivo s kondenziranim mlekom lahko okrasimo s čokoladnimi čipsi ali kakavovim prahom. Zaradi nenavadne barve testa posoda ne potrebuje dodatnega okrasja. Po tem, ko je v hladilniku nekaj ur preživel v hladilniku (bolje je, da ga noč pustite), ga razrežite na dele in ga postrezite mizi.

Poletje z jagodami

Poleti nikoli ne bo prišlo do težave, kako narediti piškote in kaj uporabljati kot polnjenje. Za njo, vse jagode in sadje, zbrane na vrtu ali kupili na trgu. Za ličenje torte uporabite lansko marmelado ali si vzemite malo novega obdelovanca. Sadni in jagodičji zvitki so lahki in zračni, zato je primeren celo v vročih poletnih dneh.

1. Pripravite torto iz belega piškotov, jo ohladite na sobno temperaturo. Spoon kozji marmelada, ne pozabite na vogalih.
2. Vzemi sveže jagode in jo enakomerno položi na marmelado. Nato previdno zavrtite roll, držite vsak sloj testa.
3. Val je pripravljen. Pustite ga v hladilniku več ur, razrezane na dele in služijo mizi. Tik pred sluhom lahko dekorirate posodo s sladkorjem ali stepeno smetano.

Če želite okrasiti pecivo z marmelado in rdečimi jagodami, vzemite nekaj svežih kosov mete. Njihova aroma dodaja svežino k jedi in odpravlja pretiran okus okusa.

Recept s skuto in pomarančami

Polnjenje sira v receptu iz piškotov je vedno primerno. To dopolnjuje okus jagod ali sadja in je prepričan, da prosim tistim, ki ne marajo preveč slepih sladic. En valj bo potreboval torto iz belega piškotov, dve veliki zreli pomaranči in 800-1000 g skute. Po želji lahko dodate sladkor ali sladkor v prašek.

1. Pelite pomaranče iz lupine in razrežite na majhne koščke. V ločenem posodo premešajte skuto z vilico, dokler ne izginejo vsi majhni komolci. Dodajte sladkor tukaj. Potem združite skuto z pomarančami in se nežno mešajte, poskušate ne poškodovati kosov sadja.
2. Dokončana torta iz piškotov se ohladi na sobno temperaturo in polni na njej. Nežno ga zložite v zvitek in ga zavijte v papirni ali prehrambeni film, da se ne obrne. Dezerto postavite na hladno mesto več ur, nato pa ga razrežite na majhne koščke.
3. Val je pripravljen. Za domače čajno pijačo, ga ne morete okrašiti, za svečen dogodek pa dodajte nekaj svežih pomarančnih rezin in škroba mete v posodo. Poleg tega lahko potresete sladkor v prahu.

To je eden izmed najbolj preprostih in uporabnih receptov za piškotke na domu. Hitro se pripravlja, vendar ga takoj po kuhanju pojede. Če zapustite dodatne dele - jih pospravite v hladilnik, ker svežega solata ni toplo.

Roll z maslom kremo in okraski

Obstaja preprost način za pečenje piškotov, tako da je podoben pravemu umetniškem ustvarjanju. Mastna krema je zelo kalorična, zato je bolje uporabiti le za počitnice. Ta piškot odlikuje nenavadna dekoracija - dokončana sladica je prekrita s smetano in užitne gobe pripravijo iz njegovih ostankov. Potrebovali boste:

• peciva s kakavom;
• 300 masla;
• baza kondenziranega mleka;
• 50 g čokolade;
• pol žlica sladkorja v prahu in kakavovega prahu;
• barva zelene hrane;
• piškotki za klobase gob (lahko kupite ali pečete).

Piškotna torta se pripravi po klasičnem receptu. Medtem ko se ohladi, lahko naredite pripravo polnila:

1. Združite kondenzirano mleko in zmehčano maslo v eni posodi. Vse te sestavine premešajte z mešalcem, dokler ne dobite debele kreme. Dodamo raztopljeno čokolado in premešamo.
2. V ločeno posodo položite nekaj žličk smetane - jih bodo potrebovali kot gobe za gobe. Nato razprite torto (že se ohladi na sobno temperaturo), ga namažite s smetano in zvijanjem nazaj. Ostanki kreme se razprostirajo na površini valja in naredijo vilice z vzorcem, ki je podoben drevesnemu lubju.
3. Preostanek smetane je razdeljen na dva dela. Ena izmed njih je pomešana z zeleno barvo hrane in jo položi v slaščičarski vrečki z vložkom za letak. Za drugi del potrebujete navadno široko šobo.
4. Najprej zgradite noge gob in okrog njih uporabite zeleno kremo v obliki listov. Na vrhu postavite klobuke iz piškotka in pošljite rolo več ur v hladilnik.
5. Pred servisiranjem okrasite roll s kakavovim prahom in sladkorjem v prahu. Vzemite ga na mizo na velikem krožniku in narežite na koščke tik pred služenjem.

Kljub temu, da je olje preveč visoko kalorično smetano in težka, ta možnost je bolje za praznično mizo, kot v trgovini torto. Domači zvitki so pripravljeni samo iz svežih kakovostnih sestavin, tako da lahko varno obravnavajo goste in člane gospodinjstva.

Nasveti izkušenih kuharjev

Piškoti z marmelado, kondenzirano mleko in drugo polnjenje lahko običajni čaj pijejo v pravi oddih. Kljub dejstvu, da je to testo najlažje pripraviti, tudi ne more delovati. Izkušeni hostesa veš glavne skrivnosti o tem, kako kuhati zelo svetlo in zračno testo, da postane toga pri peki in dobro namoči nadev:

1. Prvo pravilo je, da dobite jajca in hladilnik malo prej. Hladne beljakovine ne bijajo dobro in pena iz nje se hitro poravna. Nekateri svetujejo, da dodate sol, toda to komponento ne bo pomagalo.
2. Rolo zavijte v zvitem stanju, tako da se testo ne pokažeta. Druga vroča torta zavijete v cev z brisačo ali papirjem in poskrbite za polnjenje. Nato pazljivo razprostrite zvitek, postavite polnjenje in zvijte nazaj - zato je bolje držati obliko.
3. Ne uporabljajte domačih jajc za piškote - preveč debele beljakovine niso primerne za lahke zračne pene. Izberite kakovostna jajca iz jajc. Bolje je vzeti večje, ker vsebujejo več beljakovin.
4. Pečice ne odprejte v prvih 10-15 minutah pečenja. Stanje torte si lahko ogledate tako, da vklopite luč. Če hladni zrak pride v testo, se ne bo dvignil in se bo izkazalo za težko.
5. Za pečenje torte, ki se ne spali, na spodnji del pečice postavite veliko sol. Seveda upoštevajte tudi tehnične lastnosti in izberite ustrezen način.
6. Postopno ohladite torto iz piškotov. Če bi ga na hladnem ali v hladilniku, bo to hitro postane gosta in trda in ne bo absorbiralo polnjenje.

Recepti piškote roll s fotografijo korak za korakom je mogoče najti v omrežju in kulinaričnih knjig. Takšno testo pripravimo v 30-40 minutah od njihovih preprostih in dostopnih komponent. Kot nadev lahko uporabite katerega od izdelkov, ki so v hladilniku: marmelade ali konzerve, sveže sadje in jagode, kondenziranega mleka ali čokoladnih prelivov. Če je čas, je treba pripraviti kremo, skuto ali oljno smetano. V videu, goba roll izgleda svetlo in zračno in izvirno dekoracijo bo mu njihova odlična sladica za mizo počitnice.

Piškotki iz zmajskih oči - video recept