Vsebina članka:
Tudi v vladavini velikih cesarjev so ji služili kraljevski mizi kot izvrstno poslastico. Danes je cvetača, pečena v peči s sirom, najljubša dietna hrana ljubiteljev rastlinske hrane. Izkušene gospodinje poskušajo kuhati na različne načine. Uporabljajo posebno tehniko namakanja, metodo rezanja, pa tudi način priprave.Vsak kuhar ima svoje trike, ki pomagajo ustvariti prave mojstrovine.
Za pravilno pranje eksotičnega zelenjave morate upoštevati njegovo velikost. Miniaturno sadje se opere pod pipo. Velike različice najprej vlijete v tekočino in jih nato opere samo s tekočo vodo.
Nekatere gospodinje vrežejo brokoli v mleku, drugi pa žveplo. Toda najbolj priljubljena dietna jed je cvetača, pečena v peči s sirom. Spoznajmo se preprostih variant kuhanja te čudovite dobrote.
Zelje v omaki z gorčico in smetano
Posebnost te jedi je delikatesa začimb. Po obroku v prijetnih ustih ostane prijeten okus, ki vas spodbuja, da ponovno kuhate to jed. Za pripravo morate upoštevati naslednje sestavine:
- glava cvetače;
- kisla smetana;
- trdi sir;
- česen;
- jajce piščanca;
- gorčica;
- sončnično olje;
- sol;
- poper (več graha);
- lovorjev list.
Ko se izdelki zbirajo, začnejo ustvarjati prehranjevalno jed - cvetača, pečena v peči s sirom. Najprej se zelenjava temeljito opere ali namoči v vodo. Nato vržemo v vrelo vodo, začinjeno s poprom, soljo in lovorom. Kuhajte največ 10 minut.
Za cvetenje ni izgubila naravne barve, je zaželeno, da se v vreli vodi doda ščepec sladkorja.
V ločeni posodi pripravite omako. Prvo, jajce je mleto s sončničnim oljem in gorčico. Tam dodajte kislo smetano in premešajte.
Sir je podrgnil na fino rezilo, česen pa je prešel skozi stiskalnico.Sestavine se dajo v tekočo omako in stalno mešajo mase.
Na namazani posodi je postavljena cvetoča cvetlična cvet. Gladko jih omočite z omako gorčično smetano, nato pa pol ure položite v segreto pečico (180 ° C).
Cvetača, pečena v peči, služi kot prehranski izdelek za ljubitelje zdrave hrane.
Rafinirano pečenec iz zelenjave
To aromatično in zdravo jedo lahko kuhate v samo 30 minutah, če so takšni izdelki v hladilniku:
- cvetača;
- por;
- Bolgarska rdeča paprika;
- paradižnik;
- česen;
- maslo;
- trdi sir;
- belo vino;
- začimbe;
- koper;
- sol.
Pripravite pečeno cvetačo precej preprosto:
- Prvič, zelenjava je razstavljena v socvetje. Nato kuhajte 3 minute v vodi, pomešano z vinom.Vrzi jo nazaj v cedilo, tako da je odvečna tekočina izginila.
- Beli del por se razreže z istimi kosi.Rdeči bolgarski poper se je v krogih zrušil, česen je prešel skozi tisk.
- Čebulo se ocvrte na toplo maslo. Dodajte poper in česen. Pokrijte s pokrovom in simetrirajte približno 10 minut pri zmerni toploti.
- Na mastni obliki razširijo cvetenje zelja. Run z vašimi najljubšimi začimbami, soljo. Na vrhu, rezine paradižnika, zamrznjene zelenjave, nato pa v pečici postavite 20 minut.
- Ko je določen čas konec, se plesen vzame iz pečice. Izdelek je obsežno prekrit s sirom in predpoljenim koperjem. Zelenjavo nato pečemo še 25 minut.
Taka cvetača, pečena s sirom in zelenjavo, dobimo z rdečo skorjo, ki jo je všeč toliko navijačev rastlinskih živil. Za večerjo se jedi postrežejo s kislo smetano, belim kruhom in desertnim vinom.
Dish za koristen družinski obrok
Kdo se ne strinja, da je kuhanje največje polje za ustvarjalnost? Tudi s pripravljenim receptom lahko poskusite in dobite odlične obroke. Neverjetno kombinacijo zelenjave, ribe in svežega sira združite v ta zanimiv recept.
Skupina izdelkov:
- cvetača in brokolija;
- konzervirane ribe (tune);
- čebula;
- sir mehke konsistence;
- majoneza;
- trdi sir;
- Začimbe po preferencah okusa (poper, italijanska zelišča, česen);
- sol.
Faze izdelave jedi:
- Previdno oprani cvetove brokolija in cvetača, ki se razširijo na pekač.
- Meso tune se vlije v globoko posodo, iz nje izlije v pločevinkah. Dodajte k sebi mehki sir, majonez, začimbe, sol. Vse dobro premešajte.
- Masa, ki se je izkazala, natančno razporedi zelenjavo v enoten sloj.
- Trdi sir se podrgne na velikem rezilu in škropi nad ribjo pasto.
- Posoda se namesti v predhodno segreto pečico do 200 stopinj. Pečemo približno 45 minut.
Pečena cvetača in brokoli s tunijo, služila kot polna jed za večerjo.Prijetno družinsko komuniciranje bo dopolnjevala nežna aroma in neprekosljiv okus koristnega zdravljenja.
Ker se trdi sir uporablja le za oblikovanje skorjane skorje, je priporočljivo izbrati sorte brez aditivov in barvil.
Francoski kapi v zelenjavni delikatesi
Podjetniške gostiteljice se morajo seznaniti s receptom za pečeno cvetačo s polnjenjem sira in omako Béchamel.Ta okusna jed je pripravljena iz takšnih sestavin:
- cvetača;
- mleko;
- pšenična moka;
- trdi sir;
- maslo;
- muškatni orešček;
- poper;
- sol.
Najprej je oprana cvetača razdeljena na majhne socvetje.V ponvi kuhajte slano vodo, jo potapljajte v zelje in kuhajte približno 7 minut. Postati mora mehak in nežen na dotik.
Trdi sir se strgne na večjem delu z veliko bazo.
Maslo se postavi na vročo cvrtje. Ko se topi, dodajte moko in popržite do zlate barve.Nato v majhnih delih vlije kuhano hladno mleko in kuhamo z minimalno toploto.
Za zagotovitev, da v omaki ni grudic, je zaželeno, da mešanico zmehčate z lopatico ali žganjem.
Na samem koncu preliva dodamo muškatni orešček, poper, sol in pol termo sir.Maso se kuhamo na nizki temperaturi, dokler se sir popolnoma ne stopi in omaka postane homogena.
Kuhana cvetača je postavljena v ognjevarno obliko za pečenje.
Rahlo ohlajena omaka "Béchamel" bogato pokriva zelenjavo.Potresemo z ostalim sirom. Pečemo v segreti pečici 200 minut za 10 minut.
Takšna zelenjavna poslastica je na voljo za večerjo ali za preprosto prigrizek.Lepa je po videzu, ima občutljivo teksturo, izvrstno aromo muškatnega oreščka in francoske dotike Bezamelove omake.
