Koliko jajc so shranjeni v hladilniku za 3 glede na dolgotrajno skladiščenje

Piščančja jajca - vir koristnih elementov v sledovih za ohranjanje zdravja.

Hladilnik je vedno mogoče najti strateškega izdelek - jajca. Uporabljajo se tako surovo in kuhano. Nisem samo izvedeti, koliko jih lahko shranite jajca v hladilniku, in če je sploh mogoče shraniti? Izkazalo se je, - je možno. Delim svoje zapiske.

pravila o hrambi

Za večino del, surovo proces shranjevanje jajc je zelo preprosta. Pomembno je ugotoviti, kje in kako jih postaviti. Obstaja veliko načinov za podaljšanje življenjske dobe jajc. Povedal vam bom o tem, da bi.

Pogoj 1. Če ne hladilniku

V živil, primernih jajca različnih ptic predstavnikov: raca, prepelice, gos in samo piščanca. Uporabljajo se pri kuhanju in kozmetiko. Ampak problem povišalo rok brez hlajenja še vedno ustrezna.

Cool sveža jajca shranjeni za 2-3 tedne.

Brez termične obdelave sveže pobirajo jajca lahko shranijo 2-3 tednein na hladnem. Optimalna temperatura shranjevanja jajc iz 0 do +10 °C.

Če se noben izdelek hladilnik mogoče zložiti v lesenih zabojih. To polje lahko opravi ročno ali pa uporabite ready-made lesenih palet. Kako to storiti pravilno:

1. Coat površina jajc z rastlinskim oljem ali drugih naravnih maščob;

Nafta - odličen konzervans za številne izdelke in jajca niso nobena izjema.

1. Kraj čipov na dnu polja, pepela, šote ali suho zrnje, da bi se izognili boj;
2. Kraj znotraj jajčeca, tako da se ne dotikajo drug drugega, toda njihovi ostri robovi pogledal dol;

Na sliki - slab primer shranjevanje v polju: dotika, lahko jajca pokvarjena.

1. Pokrijte polje s ponjavami in shranite v hladnem osamljene.

V majhni vlažnosti zraka v prostoru za shranjevanje lahko jajca biti od 2 do 3 mesece pri temperaturi, ki ne presega 10 stopinj.

Za podaljšanje roka za jajcaLahko se uporablja raztopino apna. Da bi to naredili, dodamo produkta iz ploščatega dela vrha in popolnoma jih pokrijemo z mešanico vode in gašeno apno. Sobna temperatura mora biti negativna - do -10 ° C

Po skladiščenju v raztopini apna jajc bo slabše stepeno in imajo poseben okus.

Pogoj 2. Če hladilnika

Edinstvena struktura jajce, dovod zraka v prodrejo skozi kožo, prav tako prispeva k penetracije vonjav v druge izdelke. Torej, morate upoštevati nekaj pravil, da pravilno odgovorite na vprašanje, kako shraniti jajca v hladilniku.

Za določitev časa, jajca so shranjena v hladilniku lahko, vedoč njihovo svežino. Predstavljeni v priročniku, tabela vam bo povedal, kako to storiti:

slika	sredstva
	Metoda 1. Utišanje zvoka Če jajce je hladna voda na spodnji strani odseka - sveže; Če nekoliko pops top - primerna za uporabo, vendar ni prva svežino; Če plava - razvajen.
	Metoda 2. Preverjanje rumenjake in beljake Če preden obkrožajo rumenjak in viskozen beljakovin - sveže; Če tekočina beljakovin, in rumenjak sploščene - stara.
	3. način. pretresite Če dolgočasno ob tresenju - sveže; Če slišite Sniffles - razvajen.

Ko kupujete jajca v trgovini, bodite pozorni na datum poteka na embalaži recepta.

čas shranjevanja To je odvisno od nadaljnje uporabe ciljev:

1. jedo surovo - do 7 dni;
2. Z minimalno toplotno obdelavo - do 25 dni;
3. Samo za kuhanje kuhana - do 45 dni.

Če kuhamo jajca trdo kuhana, nato pa jih je mogoče shraniti za 45 dni.

Store jajca v hladilniku v stiskiposeben pladenj s pokrovom oprijeta. Torej, manj verjetno priznati protuhaniya in kvarjenje.

V sodobnih naprav za shranjevanje hrane imajo pogosto posebno polico na vratih. Ampak ne nesejo jajca na strani vrat, je bolje uporabiti odstranljivo posodo postaviti jajce čim bližje na zelo hladnem prostoru - zamrzovalnik.

Optimalna temperatura jajca hladilnice 2-4 stopinj.

Pogoj 3. O kuhana

Po kuhanju, se rok trajanja teh izdelkov močno zmanjša. Nenavadno je, ampak toplotna obdelava spremeni strukturo lupine in poškodbe Postopek se hitro razvija. Da ne bi dobili zastrupitev s hrano, poslušati 3 preprostih nasvetov:

1. Idealna Temperaturno območje - 0... 5 ° C;
2. Z nepoškodovano lupino - je mogoče shraniti za 4 dni;
3. izbil - ne več kot 2 dni.

Če se v procesu kuhanja lupino razpokan, jajce, je povsem jasno, da so mikrobi niso bili vključeni v užitnega dela.

druge možnosti

• Jajca vodnih ptic (race in gosi) To je mogoče shraniti v nobenem dlje kot 1-2 tednov hladilniku.
• puran - bodo mogli ležati toliko, in piščanca.
• prepelice - zahteva posebne pogoje, bom govoril o tem podrobneje.

prepelice jajca

Pogovor o prednostih prepelice jajca ni potrebno, vsi vemo, koliko so okusna in hranljiva. Amino kisline, ki je v svoji sestavi ne dovoljuje bakterije vstopiti in pokvari proizvod.

Cena in kemična sestava teh otrok, ki so skoraj enaki primerjavi s piščancem.

Kako dolgo lahko obdržite prepelice jajca:

• ob +25 °C — 30 dni;
• Na 0... −5 °C — 60 dni.

Za razliko od piščanca, so prepelice jajca v boljšem položaju v vgrajeno v polici na vratih hladilnika, ali na zgornji polici.

povzetek

Bird jajca komaj redka dobrina, zato je ni nujno, da se zaloge za nadaljnjo uporabo. Ampak, če si veliko fizično in jesti vse naenkrat ne deluje - varno uporabljati moje nasvete.

Video posnetki v tem članku vam bomo predstavili osnovne nianse skladiščenje jajc. Če imate kakršnakoli vprašanja, prosim komentar.