Shranjevanje kvasovk: 3 načine za svež izdelek in pravila uporabe za suho

Nakup velik paket kvasa, je treba vedeti, kako jih ohraniti

Domače pecivo je ljubil z veliko. Ampak to je mogoče le, če gospodinja uporablja sveže kvašeno testo, ki so odgovorni za nežnost in lahkotnost peke. Zato so njihovi pogoji shranjevanja so zelo pomembni. Na primer, morate vedeti, koliko časa in kako shraniti kvas v hladilniku, če je to sploh mogoče, da to stori, ali bolje, da izbere drugo pot.

Vse to boste izvedeli ob branju tega članka.

Pogoji za sveži kvas

Zanimivo je, da je tisto, kar naredi stisnjen kvas? V bistvu gre za paleto živih organizmov - posebna vrsta enoceličnih gliv.

V normalnem poteku ključnega pomena, ki jo oddajajo ogljikov dioksid, ki naredi testo in zrak, "dvigala" svoje. Vendar le, če so resnično živ. Njihova življenjska doba je odvisna od pogojev shranjevanja.

Svežega kvasa hitro prepoznajo prijeten kislo aromo in nežno kremo senci

. Če kliknete na kos prsta, da ne bi bilo treba sploščena in razpadel.

Sveže stisnjeni kvas morajo biti ohlapna, kremne barve

Tiste gospodinje, ki pečejo redki, raje kupujejo majhne pakete stisnjenega kvasa na 50 ali 100 gramov. Toda tudi, da ni vedno mogoče takoj uporabiti. Da ne omenjam pakete 1 kg, ki jih je kupil od prihrankov - cena je nižja od nekaj manjših paketov.

Kako jih ohraniti sveže?

Metoda 1. hladilnice

Pri sobni temperaturi se lahko na primer kvasovke preživijo več kot 24 ur. Če ste v državi, brez hladilnika, lahko podaljšate svoje življenje in prekrita z moko. V takem "plašč", se imajo še 2-3 dni.

Potresemo moka svež izdelek, in da bo primeren za uporabo v 2-3 dneh

Če je problem v hladilnik, kjer za shranjevanje kvas ne bodo pojavile. Obstaja veliko prolezhat dva tedna, pod naslednjimi pogoji:

• Temperatura od 0 do 5 stopinj;
• kisika na voljoPotrebna za mikrobiološko dihanje. Zato jim ni treba dobro potlačimo.

Papir - najboljše embalaže, je dihanje

Metoda 2. Shranjevanje v zamrzovalniku

Mnogi ljudje sprašujejo, ali je mogoče zamrzniti stisnjen kvas? Ali glive iz nizke temperature ne umre? Ja, lahko. So v takšnih pogojih prezimovanje, preprosto rečeno - v stanju mirovanja. In ko enkrat odmrzovanje obnoviti svoje lastnosti.

jih primerno zamrzniti takole:

slika	Opis procesa
	korak 1 Razdelite velik kos nekaj a la carte. To je potrebno ne samo za vaše udobje. Dejstvo, da se izdelek lahko zamrznejo le enkrat in odrezal velik kos majhna mogoče brez odtaljevanja.
	2. korak Wrap vsak kos v pergamentnem ali polietilenske folije in shranimo v zmrzovalniku. Zaželeno je, da se prijavite datum. Odgovor na vprašanje, ali je mogoče, da kvas v zamrzovalniku, nisem omenil, da trajanje takega skladiščenja ne sme presegati 1 leto. Da ne bi zamudili, in datum potrebe.

Pred uporabo zamrznjenih kosov, da vpijejo pri sobni temperaturi, dokler se zmehča. Po kateri je potrebno zagotoviti, da "delajo". V ta namen:

• Razredčimo rahlo toplo proizvod vode;
• Dodaj tekočina malo moke in sladkorja;
• Pustimo stati v toploto za 10-15 minut. Če površina začne pojavljati vse večji pokrovček pene - vse v redu, lahko začnete testo.

3. način. Skladiščenje v suhi obliki

Produkt lahko sušimo z roko. Kot na primer, bodo shranjeni brez hlajenja za približno 6 mesecev.

slika	navodila
	korak 1 Sesulo torto v finih drobtin v skledo in zmešamo z malo moke.
	2. korak Pour drobtine pladnja za iz papirja in pustimo, da se posuši pri sobni temperaturi. Občasno, Ted in zagotoviti dobro prezračevanje v prostoru.
	3. korak Suhi prenos Vnaprej pripravljen na steklen kozarec in ga zaprite s krpo, vrvi vezava vratu. Glive potrebujejo za dihanje.

Pogoji za suhi kvas

Sveže stisnjen kvas - izdelek precej razmajan. Zato so pogosto raje suhe kolegi, verjame, da so manj zahtevni o pogojih za shranjevanje.

Vendar pa je rok suhega kvasa, prav tako ni neomejena in je odvisna od vrste in od tega, ali odprtju embalaže:

• Hitro deluje kvas zrnca Vsebujejo v njihovi sestavi okoli 40% vode in niso shranjeni dlje kot 6 tednov. Po odprtju so zaželene za takojšnjo uporabo.

Granulatnega proizvoda je značilna kratek rok trajanja

• Suha aktivne kvasovke v obliki praška vsebuje manj vlage, - do 9%. Njihov rok trajanja pri sobni temperaturi več kot 6 mesecev. Pri skladiščenju v suhem in temnem prostoru. In če ste že odprli paket, se to obdobje skrajša na 1 mesec, in v hladilniku. Če ne ti, ki ustrezajo packagi prahu na vrečke, žig in trgovini v zamrzovalniku.

Aktivni kvas v zapečateno vrečo se hranijo šest mesecev

• Instantons kvas takojšnje ukrepanje Vsebuje zelo malo vlage - le 3,5-4%. Zato, in hraniti do približno dveh letih. Ampak samo v rojstnem embalaži. Po odprtju, da se zanašajo na njihovo kalitev lahko le dva dni.

Instantons kvas podaljšanim PacMan shranjevanje

Kaj storiti in kako hraniti suhi kvas doma, če jih ne porabijo v celoti? Nalijemo v suhi stekleni kozarec s tesno prilegajočim se pokrovom in ga postavite v hladilnik. Dva tedna vas bo zapustil.

V nepredušni embalaži in pri nizkih temperaturah modernih instant izdelkov ne bo izgubila svoje lastnosti 2-3 tednov

zaključek

Zagotovo po branju tega članka in si ogledate video v tem članku ne boste imeli vprašanja o pravilih shranjevanja koli vrste kvasovk. In vendar, je najboljša rešitev - je, da kupite več izdelkov, ki jih bodo lahko porabili za kratek čas.

Če imate drugačno mnenje, ali želijo deliti svoje skrivnosti o tej temi, ste dobrodošli v komentarjih.