Borovnice v lastnem soku v odprtem prostoruza zimo. Prehrambeni recepti so zelo raznoliki, a poseben okus ostaja nespremenjen tudi v kombinaciji z drugim sadjem ali jagodičjem. Ohranjanje vitaminov z jagodami s sodobno tehnologijo je doseglo popolnost. Zdaj vam ni treba posebej prizadevati, da bi dobili sok iz želenega sadja in ni treba čakati dolgo, dokler se ne skuhajo. Splošno o borovnicah
Antioksidanti, ki jih vsebujejo jagode, zavirajo nastanek rakavih celic. Vitamini A, B1, B6, C, PP spodbujajo normalno presnovo. Ogljikovi hidrati, magnezij, fosfor in kalij napolnijo telo z manjkajočimi elementi. Borovnice v lastnem soku, ohranjene za zimo, ohranijo vse navedene elemente v sledovih, tudi če se predelajo z vročo vodo in med dolgotrajnim skladiščenjem.
Ugodno vpliva na grlo, zato zaradi vnetja in kašlja v vašo prehrano zagotovo vključite sadove tega zdravilnega grma. Tisti, ki želijo narediti čiščenje črevesja, bodo pomagali istim jagodam. Zaradi prisotnosti sestavin za strojenje, pantotenskih kislin in pektina se normalizirajo vsi procesi, ki se pojavljajo v prebavnem traktu.
Kako ohraniti borovnice za zimo?
Na spletu je na voljo veliko možnosti za konzerviranje tega jagodičja. Lahko se zapre z drugim sadjem, jagodami v obliki kompota, marmelade ali marmelade. Okus je neprekosljiv kot cele jagode in sok iz njega. Najbolj okusna in šasija je borovnice v lastnem soku, recepti s fotografijami pa najbolj opisujejo proces njegovega konzerviranja. Za pripravo potrebščin morate dobiti naslednje kuhinjske predmete: lonček za sterilizacijo pločevink, bombažno brisačo ali krpo za sterilizacijo v loncu, posodo za pranje jagod, sterilizirane kozarce in pokrove, toplo odejo za zavijanje na koncu.Če ste v koraku s časom, potem lahko za valjanje borovnic pred procesom obrišete počasni štedilnik ali konvekcijsko pečico ali pečico. V nadaljevanju je opisan postopen opis konzerviranja borovnic z uporabo te kuhinjske opreme. Uživajte v svojem delu in okusnih rezultatih!
Preberite tudi: Kako kuhati slano gorčico na slanici
Borovnice v lastnem soku za zimo s sladkorjem
Postopek konzerviranja:
- Lončnice in zelenjavo ločite od jagod.
- Operite v vodni posodi.
- Jagode nalijte v pred sterilizirane kozarce, na vrh dodajte plast sladkorja.
- Postavite kozarce v posodo za sterilizacijo, pokrite s pokrovi. Kuhamo 15 - 20 minut. Borovnice naj se malo usedejo v posodah, praznino je treba znova napolniti s preostalimi jagodami. S tako toplotno obdelavo bo sadje začelo izločati sok, ki bo popolnoma napolnil kozarec.
- Zatem pokrijte, pokrijte in za en dan zavijte v toplo odejo.
- Konzervirane jagode s sladkorjem so pripravljene!
Ne morete dodati preveč sladkorja, takšne določbe ne bodo shranjene dlje časa.
Borovnice v lastnem soku brez sladkorja
Postopek konzerviranja:
- Pripravite 1 kg jagod za valjanje: čisto iz zelenja, operite.
- Čiste borovnice vlijte v sterilizirane posode, zaprite pokrov, začnite sterilizirati v ponvi 20 minut, med toplotno obdelavo pa morate na vrh kozarca dodati več jagod, saj se bo skupna teža umirila. Kuhamo še 10 minut in začnemo valjati.
- Privijte kozarce z vsebino. Izkazalo se je eno 0,5-litrsko kozarec. Borovnice v lastnem soku za zimo brez sterilizacije so pripravljene!
Pri postopku sterilizacije ni priporočljivo zapolniti praznih bank z vrelo vodo, bolje je počakati, da borovnice oddajajo ves svoj sok in tam je dovolj.
Sedaj je toliko kuhinjskih aparatov, ki olajšajo kuhanje, niti ne mislite, da bi ga lahko uporabili za druge namene. Na primer, mikrovalovna pečica in počasen štedilnik v konzerviranju. Tisti, ki imajo v hiši multicooker, ga lahko varno uporabljajo, ko iz jagod naredijo praznine za zimo. Popolnoma se spopada s svojo nalogo in prihrani vaš čas.
Glej tudi: Birch sap, koristi in škodo naravne pijače
Borovnice v lastnem soku za zimo v počasnem štedilniku
Proces konzerviranja:
- Sterilizirajte kozarce pred začetkom dela skupaj s pokrovi.
- Olupite in operite borovnice.
- Razporedite jih v počasni štedilnik na sam vrh.
- Posoda v počasnem štedilniku, napolnjena z vodo, malo več kot polovica. Izberite element "Kaljenje" in zaženite mehanizem. Po 30 minutah dodamo še jagodičevje in kuhamo še 20 minut.
- Komplet vitaminov je pripravljen!
