Pomembni nasveti za hostese pri pripravi surovinOd grozdja se ne razlikuje le v barvi. Tudi vonj tega nektarja povzroča občudovanje in neustavljivo željo po ponovnem poskusu. Kaj govoriti o koristnih lastnostih tega vina, saj se krhlika sama pogosto uporablja v ljudskem zdravilu za zdravljenje različnih bolezni, kot tudi v kozmetologiji za pripravo izdelkov za nego kože in telesa. Zakaj je jantarno vino zaslužilo tako priznanje in kako težko ga je narediti sam? Pomembni nasveti za hostese pri pripravi surovin
Za izdelavo visokokakovostnega vina iz morskega krhlika doma morate skrbno izbrati jagode. Uporabite lahko samo zrelo morsko krhlika, brez znakov poškodb zaradi škodljivcev ali gnitja, sicer bo vino pridobilo neprijetno aromo in bo dalo gnilobo.
Zeleno krhlika je bolje razveljaviti, kot prezrela. Od prvega, da bi okusno in lepo barvno pijačo ne bo delovalo, od drugega pa pride ven oblačno vino, poleg tega pa bo gredica dolgo fermentirala.
Preberite tudi: Kako pripraviti okusno malinovo vino?
Kar zadeva vodo, ki je v vsakem receptu za vino rakitovca( in ne le iz njega), je najbolje, da vzamete filtrirano tekočino. V skrajnih primerih lahko iz vrele vode zavremo in pustimo, da se usede.
Možno je ugotoviti, ali je vino »zrelo« po svojem videzu in vonju: mora postati zlate barve in rahlo dati medu in ananasu.
Seveda se poleg jagod in vode vsakemu vinu doda sladkor. Dodatne sestavine niso potrebne, domači recepti za vino krhlika pa se razlikujejo le po količini teh sestavin. Majhna količina sladkorja in vode vam omogoča, da naredite bogato kislo pijačo, in s povečanjem njihovega deleža, dobite sladko desertno vino na izhodu.
Recept za vino s postopnim dodajanjem sladkorja
Posebnost te metode je, da ne smete vsega sladkorja dajati v gredico naenkrat. Najprej napolnite večino in počasi dodajte počitek v prvem tednu in pol procesa fermentacije.
Vina iz morskih krhlika ni težko pridelati. Za to:
- Oštevilčene jagode se pretrgajo skozi mlin za meso, ne da bi jih spirali. Izkušeni vinarji trdijo, da to omogoča ohranitev glivic kvasovk, ki so prisotne na površini kože, kar pospešuje fermentacijo. Na splošno, za en obrok pijače potrebujete 1 liter takšnega soka.
- Sok pustimo stati 30 minut.
- Destilirani sok se odvaja v steklenico, v kateri bo fermentiralo vino krhlika.
- Dodajte 500 g sladkorja.
- Nalijte 1,5 litra vode.
Preberite tudi: Recepti za konzerviranje češnjevih paradižnikov v lastnem soku
Namočite štiri dni in dodajte še 300 g sladkorja v naslednjem zaporedju:
- na dan 4 - 100 g;
- na dan 7 - še 100 g;
- 10 dni - preostalih 100 g.
Traja približno mesec dni, da fermentira vino rakitovca doma, potem pa ga je treba izsušiti in pustiti še nekaj dni, da usedlina ostane in končni izdelek ni moten. Hkrati je potrebno dnevno nadzorovati kopičenje zraka pod pokrovom in ga sprostiti, če za to ni posebne naprave( pokrovi z luknjami).Ko se blatni del usede, lahko vino ustekleničimo in tesno zapremo.
Takšna pijača bo dobila največji okus v 5-6 mesecih skladiščenja v temi.
Klasično morsko krhlika
vino 
Preprost recept za vino rakitovca doma omogoča dodajanje minimalne količine vode, da postane nasičen. Torej, za 15 kg jagod boste potrebovali le 1 liter vode, vendar morate dati vsaj 5 kg sladkorja, drugače bo vino kislo.
Preberite tudi: Neprecenljive prednosti morskega krhlika: sestava in skrivnosti kuhanja. 
Maso seva skozi več plasti gaze, izberete čisti sok. 
Sok raztopite z vodo in pustite pol ure. V tem času se bodo ostanki tal usedli, nato pa se bo tekočina ponovno filtrirala. Na gredico dodajte sladkor in ga postavite v topel prostor za en teden. Ves ta čas boste morali skrbeti za fermentacijo in občasno odstraniti kapico iz pene, ki se bo oblikovala na površini. Ko pene ni več, v steklenico nalijte vino, ki se je začelo spuščati, in jih zaprite s posebnim pokrovčkom. 
Zadržite še 1,5 meseca, nato vino vlijte v steklenice, nato pa ponovno filtrirajte. Če ni pokrova z vodnim tesnilom, je na steklenico namesto običajne medicinske gumijaste rokavice. Da se v njem ne nabira zrak, je na več mestih rokavica prebodena z iglo.
Kot lahko vidite, bo tudi začetni vinar lahko pripravil morsko krhljanovo vino in jih obravnaval ne le svojim sorodnikom, temveč tudi gostom, ki so bili povabljeni na praznični praznik. Ostaja samo na zalogi oranžnih koristnih jagod in najti udoben kraj za fermentacijo.
