Priljubljeni okusni recepti zajec obara v kislo smetano

Med najbolj priljubljenimi kunčjinimi jedmi so zajci, ki so jih dali v kislo smetano. In ni čudno. Med drugimi vrstami mesa je najbolj dietetično.100 g kunčjega mesa vsebuje samo 156 kcal. Zato je lahko v neomejenih količinah.

Poleg tega kunčje meso ne vsebuje holesterola, ki preprečuje razvoj ateroskleroze. Toda v njem so: lahko prebavljive beljakovine, kalij, fosfor, fluor, železo, mangan, vitamini C in skupina B. Druga prednost je, da meso ni alergeno, zato ga lahko dajejo ne le nosečnicam, ampak tudi otrokom do enega leta starosti.

zajec v receptih za kuhanje s smetano s fotografijami

Pri kuhanju zajec ima eno od prvih mest. Meso se lahko izpostavi kakršni koli toplotni obdelavi, njegove uporabne lastnosti pa ostanejo skoraj nespremenjene.

Kunčje meso se dobro ujema z zelenjavo, drugim mesom, rižem, gobami, orehi, sadjem, kot so jabolka in mango. Od začimb lahko dodamo brin ali komarček. Lahko postrežete gorčico, kislo smetano ali paradižnikovo omako. Od alkoholnih pijač do kunčjega vina je odlično.

Recept za kunjo omako v kisli smetani s fotografijo

Priprava nežnega zajca z omako iz gorčice-smetane ni zelo problematična. Rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja. Priprava zajec v kislo smetano v pečici.Če pa želite, lahko uporabite kotliček ali gos. Ne bo razlike v okusu. Samo vnaprej naj se trup polnila pol ure v vodi, zmešanega s limoninim sokom pol sadja.

Postopki kuhanja:

1. 3-4 klinčki česna, odstranjeni iz lupine, zdrobljeni z rezilom za nože, da se položijo. Rastlinsko olje vlijte v ogrevano posodo, vstavite česen in rahlo prepražite, da se okus česna prenese na olje. V tem primeru česen ne sme goriti. Odstranite ga, preden začne zardevati.
2. Odstranite predhodno namočeno karkas, previdno potopite papirnato brisačo in jo razdelite na dele. To lahko storite s posebnimi škarjami ali z velikim nožem. Kosi se pošljejo v ponvico, kjer je bil prej prepečen česen.
3. Kunec prepražimo do zlato rjave barve in ga nato prestavimo na kotel ali na debelo steno.
4. Medtem pa se v velikem obsegu perejo, luščijo in tinder 1-2 korenja, 2 glavici čebule se olupita in narežeta na obroče. Praženje se izvaja na istem mestu, kjer je bil prej pripravljen kunček.Čebulo najprej popražimo in dodamo korenček.
5. Po izlivanju moke( 1 žlica. L.) in še naprej prepražimo vsebino, dokler moka ne dobi zlate barve.
6. Dodamo 0,4 kg kisle smetane, dobro premešamo, vlijemo 0,4 l vode, poper, sol, 1 čajno žličko.gorčica in lavrushka.
7. Počakajte, ko omaka zavre, nato pa 5 minut pri nizkem ognju z neprestanim mešanjem.
8. Prelijte omako v kotel nad zajca, pokrijte s pokrovom in pošljite v pečico, segreto na 190ºC eno uro.

Lahko vzamete okras, vendar je najboljša sveža zelenjava. In seveda, vino.

Rabbit v kislem receptu s curry in

juho Predlagana jed ni le okusna. Ampak to je odlična prehrana za tiste, ki želijo izgubiti težo zaradi nizke vsebnosti kalorij.

Krožnik po predlaganem receptu se kuha v ponvi. Ampak, če ni nobene želje ali časa za zmešnjavo, lahko poskusite in zaprite zajca v kislo smetano v počasnem štedilniku.

Zajec, pripravljen po spodnjem receptu, je mehak in mehak.

Za pripravo kunčjega obara v kisle smetane sledite več korakom:

1. Oprani kunci se posuši s papirnato brisačo in razreže na kose. Sedaj bi moral marinirati zajca.Če želite to narediti, povežite 3 žlice.loljčno olje, 4 grudice česna, ki so šle skozi stiskalnico, črni poper, rdeča paprika v rezinah in sol. Mešanico previdno podrgnemo s trupom in jo pustimo marinirati nekaj časa.
2. Medtem olupite korenček( 2 kom.), Glavo čebule in narežite na polobročke. Olje se nalije na ponev( 4 žlice. L.), segreje, da se kunci zajcev in prepražijo do zlato rjave barve. Nato dodajte sesekljano korenje s čebulo in kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča.
3. Pour 1,5 Art.juha, 2 listi Lavrushke, počakajte, da zavre, kontrolirajte sol in poper, pokrijte in kuhajte, dokler se ne skuha meso. Praviloma je približno eno uro. Po lije 0,37 l kisle smetane, pour 2 TSP.curry in kuhamo še 2-3 minute. Dokončano posodo položimo v plošče in jo serviramo na mizo.

Rabbit v kisli smetani s krompirjem in zelenjavo

Predlagana jed je primerna ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za goste. Priporočljivo je, da vzamete file, vendar bo tudi jed iz trupa odpovedan. Zajec v kislo smetanovi omaki bo še posebej pikanten, če k jedi dodajate različne začimbe, na primer origano in kumino.

Postopek priprave:

1. Kunčje noge ali sam trup( 0,75 kg), temeljito sperite, posušite.
2. Razdelite na dele.
3. 6 kosovŠalotko speremo, po potrebi jo olupimo in narežemo.
4. Postavite rešetko na ogenj, da se ogreje, dajte 2 žlici.olja, vlijemo začimbe( origano in kumino) in jih prepražimo malo na majhnem ognju, tako da dajo svoj okus.
5. Po dajanju čebule v ponev in popecite.
6. Dodajte zdrobljen zajec.
7. Medtem ko je zajec ocvrtega, operemo, olupimo in narežemo na preostanek zelenjave( 2 stroka popra, 1 gomolj krompirja, 2 paradižnika, 1 bučke).
8. Zelenjavo položite na zajca in rahlo prepražite.
9. Vlijemo kislo smetano( 0,45 kg), pokrijemo in kuhamo 40 minut na majhnem ognju.

Končno posodo položite na ploščo in jo servirajte.

"Vinski" zajec, ki je dušen v kisli smetani

Ampak kako kuhati zajca v kisle smetane in vinu? Predlagamo vam, da poskusite še en odličen recept za kuhanje kunčjega mesa. Timijan bo pomagal razkriti aromo in okus.

Koraki kuhanja:

1. Kunčja trupla v 1-1,5 kg temeljito oprana, posušena in narezana na porcije.
2. Odlepite dve čebuli, sperite z vodo in razrežite na 4 kose, nato pa vsak s polobroči. Tri stroke česna sesekljite ali preskočite preko stiskalnice. Vzemite lonec( če ne, lahko uporabite debelo steno ponev ali litega železa skillet z visokimi strani), toploto sončnice in masla v njem( 3 žlice vsak).Postavite sesekljanega zajca v ponev in prepražite koščke, dokler ne dobite zlatega odtenka. V tem postopku vodite dele, tako da je vsak kos prekrit z zakrito skorjo. Praženo meso se premakne na drugo posodo.
3. Čebulo dajte na maslo iz zajca, dodajte malo soli in prepražite približno 1-2 minuti. Pour v suhih belih sort vina( 0,1-0,2 l) in izhlapi za približno 7-10 minut.
4. Dodajte timijan, sesekljan česen, rožnati poper.
5. Pour 0,25-0,3 kg kisle smetane, premešamo.
6. Dodajte vodo ali juho( 0,2-0,3 l), poskusite za sol in poper.
7. Kunčje kose položite v vinsko omako, pri čemer pazite, da tekočina pokriva celotno trup.
8. Ko se vsebina ponev zavre, jo pokrijemo s folijo ali pokrovom in 1,5-2 ure oddamo v pečico, segreto na 180 ° C.Ko je jed pripravljen, jo pustimo v pečici 30 minut, da se napolni, nato pa jo serviramo na mizo s prilogo riža in krompirja. Sesekljan zelenice ne bodo posegale kot dekoracija.

Če nimate rožnatega popra, ga lahko zamenjate s sveže zmleto mešanico 4 paprike. Eksperiment

in zajec, ki ga duši kisla smetana, bo pogost gost na vaši praznični in priložnostni mizi.

Video recept za zajca

, zapečen v kisli smetani