Vsebina članka:
Med izdelki medu spada posebna kategorija, zdravilni izdelek, saj je rezultat predelave cvetnega prahu. Vsako zelišče medu rastlin ima svoj niz elementov v sledovih. 
Cvetni prah, ki ga obdelujejo čebele, postane ne le koristen proizvod, ampak tudi zdravilo. Pripravite medu buče kot naravno čebelo, je težko. Da bi uporabili koristen izdelek, so se ljudje naučili, da bi dobili med na drugačen način, brez sodelovanja čebel.
Kakšne so prednosti bučnega medu
Sestava buče je takšna, da je priporočljiva za prvo hranjenje dojenčkov. Med absorbira vse koristne v visokih koncentracijah, kar pomeni, da je učinkovit v majhnih količinah:
- Med čisti telo strupenih snovi, odstranjuje radioaktivne ione in blagodejno vpliva na prebavni trakt.
- Bučni med je nepogrešljiv za težave z jetri. To je balzam, ki obnavlja celične membrane in obnavlja delovanje organov.
- Izdelek ima antimikrobne lastnosti in je koristen za prehlad.
- Med je shramba vitaminov in mineralov, izboljšuje imuniteto šibkih ljudi, priporoča se otrokom.
Okusen izdelek z dnevno uporabo v majhni količini bo odpravil težave s hipertenzijo in boleznimi srca. Je preprosto koristen desertni izdelek, ki nadomešča sladkarije med pitjem čaja.
Po jemanju bučnega medu morate vedno očistiti usta, ker aktivne snovi in glukoza vodijo v zobno gnilobo. Med diabetiki ne smete jesti medu iz očitnih razlogov. Med hudo kroničnim bolnikom med eksacerbacijo ne smejo uživati medu buče.
Priprava bučnega medu
Kot čebelarski izdelek je bučni med elita, ki se proizvaja v majhnih količinah, zato je potreba po njej visoka. Naravni med iz čebelarja lahko kupite samo na mestih, kjer se bučke nahajajo na več hektarjih.Šele ko v bližini ni nobene druge medonosne rastline, se bodo čebele strinjale, da bodo nosile slabe podkupnine iz bučnih cvetov. Veliki rumeni gramofoni imajo veliko cvetnega prahu, vendar proizvajajo malo nektarja, približno 30 kg medu na hektar. Zato se bučni med proizvaja v Baškariji, kjer se tradicionalno razvija veliko buč in čebelarstva. Razlikuje se lahko po svetlo rumeni barvi, odsotnosti grenkobe in pookusu in vonju po meloni.
Ljudje so se naučili, kako iz pulpe odstraniti vse, kar je koristno, in jih pretvorili v sirupast sirup. Ta med je slabše od naravne učinkovitosti, vendar je tudi zelo uporaben izdelek. Getting bučno med na podlagi sladkorja ne bo povzročalo težav.
Obstaja več receptov iz bučnega medu, ki jih lahko uporabite doma. V vsakem primeru, najprej morate izbrati zrele majhne buče in skrbno oprati skorjo.Če je med pripravljen iz celega sadja, ga je treba položiti v posodo.
Z bučnim bučem izrežite plute z ostrim nožem in jih položite na dno ponve s celo stranjo. Luknja naj roki omogoči izbiro semena iz votline. Sladkor se vlije v nastalo posodo in prekrije z plutovinastim repom na vrhu buče. Posoda je pokrita, da ne pride do prahu in se umakne v toplem temnem prostoru. Mehka skorja buče pove o pripravljenosti medu, fermentacija pa naj traja vsaj 10-15 dni.
Ob odprtju plute lahko na stenah buče od zgoraj vidite plesen, saj je sestava rit in stene niso bile zaščitene. Zdaj potrebujete posodo, ki je poskrbela za čistočo. Skorja je mehka, sadje je težko odstraniti. Lahko pa naredimo luknjo na dnu in dvignemo sproščeno vodno smolo. Tako se bo zbral čisti med in plesnive stene je mogoče odrezati in odstraniti. Preostanek kandirane buče se lahko spremeni v kandirano sadje.
Ta izdelek iz hladilnika se uporablja mesec dni. Za dolgotrajno shranjevanje lahko sestavo kuhamo na majhnem ognju in dobimo viskozen temen med, vendar bo po toplotni obdelavi manj uporaben. Prelijte preko steriliziranih jedi, med jih lahko shranite v temnem hladnem prostoru.
Bučni med postane dražji in zdravilni, kjer namesto sladkorja uporabljajo vse vrste naravnega medu.
Bučni med, pripravljen na osnovi naravnega cvetličnega proizvoda, je bolj zdravilen. Hranijo ga v buči do teden dni, končna sestava se uporablja kot zdravilo, žlica s toplo čaj ali infuzijo zdravilnih zelišč.
Recept za bučni med za takojšnje kuhanje je rezanje bučnih rezin zvečer v steklene ali emajlirane posode in polnjenje sladkorja z rezanjem. Ko bo čez noč stala, bo buča dala sok, ki ga polijemo, koščki pa kuhamo, dokler niso mehki, ter dodamo začinjeno meto, nageljnove žbice in cimet. Ta izdelek se prav tako šteje za med z stranskim proizvodom - sokom.
Vsak bučni med, ki ga pripravijo čebele ali ljudje, se ne sme uporabiti kot dodatek k vročemu napitku. Aminokisline in drugi organski koristni elementi koagulirajo pri segrevanju nad 50 stopinj. Zato se najprej pripravi infuzija ali čaj, po ohlajanju pa se doda uporaben med.
