Den sofistikerade smaken av rosa lax, bakad i ugnen

recept I de mest prestigefyllda restaurangerna i världen erbjuder erfarna kockar besökare en fantastisk maträtt - rosa lax, bakad i ugnen. Tack vare denna tillagningsmetod avslöjas den oöverträffade smaken av röda fiskar. Det finns många alternativ för hur man skapar det här kulinariska mästerverket, eftersom rosa lax anses vara en mycket användbar produkt för kroppen. Vissa hävdar att fisken är lite torr. Men om du vet hur väl det är att baka en rosa lax i ugnen, försvinner kontroversiella frågor på egen hand.

När man köper röd fisk i en stormarknad är det lämpligt att fokusera på en kyld slaktkropp. Det borde ha en rosa mage, släta vågar utan skador, lätta gölar och inte molniga ögon.

Hackback lax, bakad i ugnen, underbart kombinerade med persilja, basilika, dill, timjan, koriander och rosmarin. Om du behöver göra en marinaden, anses citronsaft vara den viktigaste höjdpunkten. Hur man lagar rosa lax för att uppskatta sin raffinerade smak? Låt oss lära känna några populära recept.

Röd fisk i gräddfil

Lämna över delikatesser, som bokstavligen smälter i munnen, knappast någon skulle tro. Detta är en rosa lax, bakad i ugnen med gräddfil. För att prova denna maträtt måste du ta ingredienserna:

• rosa lax;
• gräddfil;
• vitlök;
• persilja;
• dill;
• Oregano;
• kummin;
• peppar;
• -salt.

Detta recept på en rosa lax, bakad i ugnen, består av flera enkla steg:

1. Först tvättas fisken ordentligt med rinnande vatten. Torkas sedan med pappersservetter. Ta bort skalorna och klippa samma bitar.
2. Salt, origano, kummin och peppar hälls i en tallrik och blandas grundligt. Varje del av stycket gnidade med kryddor, sedan lämnade i 20 minuter för att suga.
3. Vid denna tid hälls surkräm i en liten skål. Lägg till krossad dill, persilja och vitlök, passerat genom en press. Massa blandad. Vätska hälls på botten av bakpannan och fisken läggs ut i tjocka rader så att de är helt nedsänkt.
4. Förvärm ugnen till 180 grader. Sätt bakplåten och baka i minst en halvtimme. Den färdiga produkten serveras bäst, medan den är varm i vilken skål som helst.

Rosa lax och grönsaker - smaklig mat

Fläktar av röd fisk märkte att genom att kombinera en favoritbit med vegetabilisk mat kan du få en ovanligt god produkt. Rosa lax, bakad i ugnen med grönsaker - en riktigt raffinerad maträtt. För dess förberedelse behöver du:

• rosa lax kyld;
• vegetabilisk olja;
• Bulgarisk peppar;
• tomat;
• löklök;
• citron;
• persilja eller dill;
• malda svartpeppar;
• salt.

Stegen för att skapa ett kulinariskt mästerverk:

1. Först av allt rengörs fisken av skalor, tar bort insidan och tvättas sedan med rent vatten. När det är lite torrt, gnid inuti och utanför peppar, blandat med salt.
2. Skär tomater, lök, paprika och citron i ringar. Alternativt placeras bitar av grönsaker inuti magen av rosa lax. Sätt sedan fisken på ett bakplåt.
3. Beredda produkter vattnas rikligt med vegetabiliskt fett och skickas till en förvärmd ugn till 180 grader.

För att kött ska visa sig med utmärkt smak, är det lämpligt att veta exakt hur mycket att baka rosa lax i ugnen. Enligt erfarna kockar - inte mer än 40 minuter.

10 minuter innan fisken är färdig, stänk den med finhackade gröna. Serveras till middag med grönsaker, som bakas med henne.

Juicy fisk med majonnäs

Det finns många läckra rätter som använder majonnäs. Du kan köpa den i butiken eller laga den själv från ägg, senap och vegetabilisk olja. Om det här problemet är löst kan du prova receptet på saftig rosa lax, bakad i ugnen, som är framställd av sådana produkter:

• rött kött;
• majonnäs;
• citron;
• morot;
• -lampa;
• peppar;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Processen börjar med framställning av fisk. Skala, tarmen, rena fenor och svans. Skär i portioner, gnid sedan rikligt med salt blandat med kryddor.

Fisken placeras på smörjform. Strö med citronsaft så att den är lite genomblötad med marinaden. Under denna period, engagerad i grönsaker.

Skalad lök skärs i halva ringar och morötterna hakas på ett grovt rivjärn. Sedan lagrade grönsaker på toppen av rosa lax.

Mayonnaise utspätt med varmt vatten( 1: 1).Därefter hälls vätskan över fisken och grönsakerna. Sätt pannan i ugnen, vilken förvärmdes i ca 40 minuter.

Om du tar bort alla benen från fisken innan du bakar, blir maträtten saftig och öm.Även små barn kommer att äta det med nöje, inte vara rädda för att svälja åtminstone en av dem.

Rosa lax i kombination med

-potatis Erfaren kockar vet hur man ska baka rosa lax för att "döda två fåglar med en sten".För att göra detta är det tillräckligt att kombinera fisk med potatis i en maträtt, och du får underbar mat. För att göra det behöver du en uppsättning enkla komponenter:

• laxfilé;
• potatis;
• smör
• hård ost;
• kräm;
• citron för juice;
• torr kryddor uppsättning;
• svartpeppar;
• salt.

Skär i början filéerna i portioner. Smaka med kryddor, salt och vatten med citronsaft. Låt i 15 minuter så att den är noggrant genomvattnad.

Potatisskalad, tvättad, lätt torkad. Skär sedan runt runda tallrikar av mellantjocklek, salt och peppar.

Bakplåten smörjs med smör och potatis placeras på botten. På toppen av det - bitar av fisk. Alla produkter hälls med grädde, varefter bakplåten läggs i ugnen i 60 minuter.

15 minuter före kokningens slut, ta bort fisken från ugnen, strö med ost och baka resten av tiden. De serverar rosa lax, bakad i ugnen med potatis, dekorerad med persilja, basilika eller dillgrenar. Skålen är lämplig för både semesterbordet och på vardagar.

Röd fisk med svampsås

För att överraska sitt hem är djärva kockar inte rädda för att visa kreativitet genom att förbereda olika rätter. Tänk på det populära receptet på rosa lax, bakad i ugnen i en folie med svamp. Först samlar kockar de nödvändiga produkterna:

• rosa laxkrok;
• svampar( mushrooms);
• sur grädde;
• hård ost;
• vegetabilisk olja;
• citron;
• lökar;
• dill;
• peppar;
• salt;
• saffran( om någon).

Gå sedan till affärer och utför följande operationer:

1. Lök skalas och hackas i medelstora bitar.
2. Svampar tvättas, torkas och skärs samma plattor.
3. Häll olja i en stekpanna, kasta svamp först och när stekt, lök. Passa i ytterligare 15 minuter.
4. Häll dill och lägg den i gräddfil. Tillsätt peppar, salt och citronsaft.
5. Svamp spridas i sås, blanda väl.
6. Hård ost gnidad på ett riv med en stor bas.
7. På ett bakplåt lägger du ut folien i flera lager och lägger ut fisken. Sedan hälls den med en tidigare beredd sås gräddfil och svamp. Strö med hård ost, lägg till en liten saffran för en god smak och förpackning.
8. Förvärm ugnen till högst 200 grader. Lägg upp maträtten och markera 20 minuter. Servera en rosa lax, bakad i ugnen i folie, med ris, potatis eller stuvade grönsaker.

Juicy fisk under pälsen

Otroligt utsökt gör röda fiskar under den ursprungliga beläggningen. Hennes älskare av kryddor och utländska kryddor. Den kommer med en fantastisk arom och söt smak.

Ingredienser lista:

• en stor rosa laxkrok;
• tomater;
• -peppar;
• vegetabilisk olja;
• morot;
• lampa;
• nejlikor;
• Coriander;
• Saffron;
• laurel;
• allspice( flera ärter);
• salt.

Matlagningssteg:

1. Skaka först löken och steka den i en panna tills guldbrun visas. Lägg till riven morötter, tomater skivor. Stew under locket i 10 minuter.
2. Krossad allspice och kryddnejlika. Blanda dem med resten av kryddor och salt. Sedan hälls blandningen på ångade grönsaker. Blanda noggrant.
3. Sätt skivor rosa lax på ett bakplåt. Därefter är de täckta med vegetabilisk kappa. Baka vid en temperatur av 200 grader i ca 30 minuter.

Serveras med alla sidrätter och grönsaker, som huvudrätt för en familjen måltid.

Recept för upptagna människor

På grund av livets intensiva livslängd måste många laga mat snabbt och effektivt. För sådana människor är möjligheten att laga rosa lax, bakad i ugnen, lämplig. Trots detta ser fisken aptitretande ut, har en trevlig arom och är väldigt god. För dess beredning behöver följande produkter:

• kyld rosa lax;
• citron;
• thymegren;
• Rosemary;
• peppar( flera typer);
• vitlök;
• olivolja;
• salt.

Först och främst tvätta noggrant den rengjorda rosa laxen. På sidorna gör du tvärgående nedskärningar till den fiskbehandlade brunnen. Vidare blandas alla kryddor och gnuggar en rosa lax från alla håll.

Citronskär i halv. En del av det städas och pressas juice. Därefter mala med en fin rivare. Den återstående halva halvan ringer.

Sätt krossad kant i olivolja, tillsätt vitlökmassa. Marinade grundligt blandad. Sedan smittas slaktkroppen med den erhållna vätskan från alla sidor. Citron, rosmarin och timjanpinne läggs in i buken. Lämna i 30 minuter.

Före bakning, förvärm ugnen till minst 180 grader. Fisken placeras på folien, lindas tätt och läggs på en bakplåt. Baka 25 minuter. Sedan tas den rosa laxen ut, fyller ut papperet och åter i ugnen i en halvtimme. Den färdiga maträtten serveras med potatismos, färska grönsaker och grönsaker. De som en gång försökte den här rosa laxen, lagar den igen och igen.

Rosa lax med ost -

video recept