Enkla recept bakade rullar gör det själv

Bakade rullar är ett bra alternativ för ett festligt bord eller för middag i familjecirkeln. De kan förberedas med några ingredienser, tillsätt såsen till smak och behandla gästerna.Älskare av japanska köket bör dock köpa huvudkomponenterna i en specialaffär - det är just på grund av dem att den färdiga maträtten förvärvar en karakteristisk smak och arom.

Varma rullar med kryddig sås

Det finns ett enkelt sätt att göra bakade rullar så att de inte kan särskiljas från restaurangen. Kvaliteten och smaken av denna maträtt beror direkt på ingrediensernas kvalitet. I vissa fall kan traditionella komponenter ersättas av analoger, men det är bättre att inte avvika från receptet. Du behöver:

• nori;
• ris för att göra rullar - det skiljer sig från det vanliga och säljs i specialaffärer;
• kokad räkor;
instagram viewer
• röd fisk( lax eller lax);
• flygande fisk roe;
• krabba kött;
• gurka;
• mjukost( Philadelphia, Bucco eller Almette);
• för sås - majonnäs, kryddig chili sås och vitlök.

För hemlagade rullar, förbereda huvudrätten och såsen, och kombinera dem och skicka dem till ugnen. Processen är väldigt enkel, även en nybörjare kan hantera det:

1. Första koka ris för rullar. Den ska vara väl kokad, men inte kokad mjuk. Lägg sedan ut ett ark nori och lägg ut ris på det och lämna lite utrymme på ena sidan.
2. Lägg sedan till alla övriga ingredienser: röd fisk, krabba kött, räkor och gurka. Se till att de ligger nära noriets kanter, annars kommer de sista rullarna att vara tomma.
3. Dämpa den återstående kanten med vatten och vrid försiktigt valsen och lyft upp den med en matta. Det måste vikas mycket hårt och nori måste vara ordentligt fastsatt.
4. Skär rullen i portioner och lägg på en bageri. Det finns märken på nori-köksarken som används för att skära den så att rullarna är jämn.
5. Därefter kan du börja bereda såsen för bakade rullar. Sätt 2 skedar majonnäs, några krossade vitlöksklyftor, 1 sked mjukost, 2 skedar av flygfisk, några droppar chili och sojasås i en separat behållare.
6. Det återstår att lägga en liten mängd sås på varje rulle och skicka formen till ugnen i 10 minuter. Servera varma och ät den med ätpinnar, doppa i en liten sojasås.

För förpackningsrullar bör du köpa en speciell bambu matta( makis).Den är avsedd för flera användningsområden och används traditionellt i japansk mat.

Gunkan-rullar med krabba pinnar och kryddig sås

Ett av de enklaste recepten på bakade rullar hemma är gjord med krabba pinnar. Om så önskas kan de ersättas med krabbekött. Förutom denna komponent behöver du:

• nori och ris för sushi och rullar;
• mjukost( lämplig för "Philadelphia" eller "Buko" sorter);
• ingredienser för sås: majonnäs, vitlök, sojabönor och chili såser, flygande fisk roe.

Tekniken att laga gunkanrullar skiljer sig från det vanliga. För en sådan maträtt läggs ingredienserna inte på ris innan de fylls i nori. Varje rulle är beredd separat: till en början sätts en liten mängd ris i nori, och en mängd andra komponenter läggs ut på toppen. Efter lite övning blir sådana bakade rullar lika jämna och välsmakande:

1. Förbered först baksås för rullarna. I en separat behållare, placera ett par skedar majonnäs, två kryddnejlika gräslök, några droppar såser( soja och chili) och en sked flygel( tobiko).Smälta vid hög temperatur, tillsätt en sked mjuk ost.
2. Grind krabba pinnar eller krabba kött och blanda dem jämnt med baka sås. Denna massa kommer att vara fyllning för rullar.
3. Koka ris till ett tillstånd där det kommer att behålla sin form bra. Forma små satser av det.
4. Ta ett ark av nori och skär det i remsor 3 cm breda. Det finns redan varumärken på inköpslistorna. Därefter, tätt linda varje risboll i en remsa av nori. Varje rulle ska ha plats för fyllningen.
5. Sätt i rullarna i en bageri och lägg ut fyllningen från såsen och krabba pinnar ovanpå riset. Dessa lager bör vara ungefär lika stora.
6. Det återstår att sätta gunkanrullarna i ugnen eller mikrovågsugnen i 7-10 minuter. Servera varma med sojasås, wasabi och ingefära.

Ginger är en separat maträtt, så lägg den inte på toppen av rullen. Doppa bara i sojasås och äta separat, alternerande med rullar eller sushi.

Rolls in batter med krabba pinnar och grönsaker

Det finns ett enkelt recept hur man lagar bakade rullar i smeten. För detta behöver du ris och nori, krabba pinnar och kokta räkor, öringfilet, blandade grönsaker( syltad gurka, koreanska morötter och bulgarisk peppar), samt majonnäs, sojasås och mjukost. För smeten lämplig vetemjöl med ägg och brödsmulor.

1. Koka ris tills det är kokt. Ta ett ark nori och sätt kyld ris på det och lämna lite utrymme nära en av kanterna.
2. Sätt sedan grönsakerna, skär i långa tunna skivor och skaldjur. Utforma en stor roll genom att hjälpa dig med en bambu matta.
3. I en separat behållare, blanda mjölet med salt och en liten mängd vatten, tillsätt ägget. Slå blandningen med en visp, gaffel eller mixer.
4. Rulla doppad i blandningen och rulla i brödsmulor. Förvärm pannan samtidigt.
5. Skaka en lång rulle på varje sida i flera minuter tills guldbrun visas. Därefter dela det i portioner och servera varmt. Lägg dessutom varje gästspinnar, sätt sojasaus, wasabi och ingefära.

Steg-för-steg recept för bakade rullar hemma är i det offentliga området. Det viktigaste för deras förberedelser är att välja riktigt högkvalitativa ingredienser. Toppings väljer att smaka. Du bör inte ersätta mjukost på fler budgetvarianter och använda vanligt ris. Annars kan du visa fantasi och skapa ditt eget recept på bakade rullar.

plommon