Diversifiera din måltid med fisk gryta

"Tsaren vill äta" utropade Theophilus och bjudde gästerna till bordet. I den berömda filmen till middag serverades olika rätter, bland annat en fiskgryta. Denna utsökta maträtt var känd inte bara av ryska antika kockar. Det vann hjärtan hos människor över hela världen. Efter att ha smakat maten en gång, många fantastiska känslor som jag ville repetera om och om igen. Denna unika delikata smak, när bitar av fisk smälter in i munnen med berusning, kan inte glömmas under hela dagen. Därför, vid tanken på en utsökt middag, kommer fiskgryta att tänka på.Vad är hemligheten med underbar mat? Svaret ligger i sättet att förbereda och välja produkter.

För att få en dietmåltid, använd mager vit kött. Röd fisk gör måltiden närande och ger den ett kryddigt utseende.

Royal cuisine med röd fisk

När du vill laga något nytt och ovanligt kan du prova en enkel asiatisk maträtt. Det tar bokstavligen en halvtimme, och eftersmaket kommer att förbli hela dagen. Den består av följande komponenter:

• 0,5 kg lax;
• 2 courgetter( helst utan frön);
• 2 morötter;
• -lampa;
• kokosnöt( mjölk);
• ingefära;
• fiskbuljong;
• kryddor( curry, laurel, koriander);
• vitlök( 1 kryddnejlika);
• salt.

Matlagningstips:

1. Färsk laxfilé kokas i 5 minuter i saltat vatten med lök och lövblad.
2. Morötter och courgetter skärs i remsor eller riven på en grov rivare.
3. Vitlök, hackad ingefära och kryddor sätts i fiskbuljongen.
4. När det kokar, häll kokosmjölk. Blanda bra med en träsked. Ge tid att införa.
5. I botten av en speciell form lägger du ut rån från kucchini och morötter.
6. Grönsaker är matta med hackad lax. På toppen av skålen hälls kokosnötbuljong med kryddor.
7. Fiskgryta placeras i en förvärmd ugn vid 200 ° C.Efter 20 minuter serveras den kungliga maten på bordet.

Lax kan ersättas med en annan typ av marina fiskar, det viktigaste är att ta bort alla benen från den. Detta kan göras med hand eller kökspincett.

Läcker gourmetmat

En utmärkt aptitretare till middagsbordet kan inte bara vuxna, utan också snabba barn. Ett överraskande enkelt recept på fiskgrytor i ugnen, många använder för att diversifiera kosten. Ta bara följande ingredienslista:

• laxfilé;
• mjuka potatisorter;
• stor lök;
• mjölk( kan vara hemlagad);
• kräm;
• olja;
• hård ost( "Parmesan");
• kycklingägg;
• spenat;
• Kryddor;
• salt.

Erfaren kockar lägger till en liten senap till grytan. Det hjälper till att dölja den speciella lukten av fisk.

Anvisningarna för beredning av en fiskgryta består av processerna:

1. Potatis skalas med en skarp kniv. De tvättas i en rymlig behållare, skärs i samma bitar, läggs i en panna och koka tills de är färdiga.
2. Torka av vätskan när den är kokad. Tillsätt smör, salt och mjölk. Noggrant knåd, tills konsistensen av mjuka potatismos.
3. Stek i en stekpanna den finhackade löken i smör tills den är brun.
4. Sätt sedan spenaten( du kan till och med frysta, om någon) och steka i 5 minuter.
5. Filé skärs i miniatyr kuber, salt och kryddor läggs till. Därefter lägger du ut på botten av delformen. Fisk täckt med stekt lök och spenat.
6. För sås, låg fetthalt grädde( ca 100 g), blandad med ägg. Sätt i en blandning av salt, peppar och vispvisp.
7. Fisk fylld med gräddsås. Sätt potatismos på toppen av den. Skålen skickas till ugnen.
8. Riven ost blandad med grädde.5 minuter före beredskap tas maten ut ur ugnen, täckas med ostpåfyllning och skickas sedan tillbaka till ugnen.
9. När den kokta fiskgrytan har svalnat serveras den till middag.

För att få fatet att bli attraktivt, är det översta lagret potatismos smetat med ett slagen råägg.

En enkel maträtt för studenter i

Om det är dyrt för någon att förbereda laxrätter, erbjuder kockar att prova en gryta av malet fisk. För att skapa den behöver du följande komponenter:

• potatis;
• fisk eller malet kött
• stor lök;
• ägg;
• mjölk;
• tomatpasta eller färska tomater;
• Kryddor;
• salt.

Enkelt sätt att laga maträtt:

1. Först och främst - skalla potatis, tvätta noggrant, sätt på elden och koka.
2. Lökan skalas och hakas i små bitar.
3. Förbered malet kummel, torsk, pollock eller makrill. Först avlägsna försiktigt insidan, fenor, svans och alla ben. Slaktkroppen passeras genom köttkvarn för att erhålla en homogen massa.
4. Hackad lök blandad med malet kött, tillsätt kryddor, salt, tomatpasta eller tomater och stek lite i en stekpanna.
5. Sätt skivor kokta potatisar på en bageri. Därefter täcka det med malet kött. Nästa lager är potatis och hakade igen.
6. Slå ägg med en gaffel, tillsätt mjölk och blanda med en mixer. Sedan är såsen peppar och salt. Den resulterande produkten är täckt med skiktets översta skikt.
7. Ugnen värms till 180 ° C.Sätt i skålen och baka i ca 40 minuter.10 minuter före full beredskap är skålen täckt med ost, riven på en grov rivare. Serveras med färska örter.

Köttfärssocker i ugnen kommer att vara mer aptitretande om du använder originalbakningsrätten( i form av ett hjärta eller ett djur).

Läcker delikatess från gårdagens produkter

I vår svåra tid, när priserna oerhört sträcker sig uppåt, vill jag spara pengar. Släng därför inte mat kvar från middag. Fiskgryta med ris kan bli en utsökt maträtt av gårdagens produkter, om du inkluderar lite fantasi.

Den önskade uppsättningen ingredienser:

• fisk av marint ursprung( lax, kummel, rosa lax);
• kokt ris;
• smör
• mjölk;
• mjöl( flera skedar för sås);
• -ost( kan vara "Parmesan");
• gröna ärter( frusen eller konserverad);
• dill och lökfjädrar;
• citron för juice;
• salt och kryddor.

Matlagningssteg:

1. Förbered först bechamelsåsen. Smält i en liten kastrull en smör och blanda den med två matskedar mjöl. Häll sedan i en tunn mjölkström och koka tills den är tjock.
2. Havsfisk skärs i remsor eller kuber( som sådan kommer det inte att sönderfalla under bakning).Blandad med gröna ärter, finhackade lök och dill. Häll på toppen av citronsaft, salt och peppar.
3. I botten av formen häll en portion bechamelsås. En bit kokt ris sätts in i den. Därefter ett lager fisk. Bechamel igen. Upprepa processen flera gånger.
4. Baka skålen i 30 minuter i ugnen. Serveras kallt.

Om du lägger en liten riven ost i mjölksåsen kommer den att visa sig med utmärkt smak. Därför blir grytan mycket mer aptitretande.

Videoprecept för matlagning av gryta av pollock

Fantastisk maträtt av en multicooker

-gryta har länge varit en favoriträtt av vanliga medborgare. Därför är det inte förvånande att fler och fler nya recept av denna maträtt visas. Att förbereda en gryta i en långkokare är väldigt enkel om du följer de erfarna kockarnas vägledning.

Först och främst är följande ingredienser valda:

• vit fiskfilé;
• potatis;
• morot;
• kycklingägg;
• vitt bröd;
• olja av vegetabilisk karaktär;
• Kryddor;
• -salt.

Den stegvisa vägen till målet består av följande åtgärder:

1. Tvätta potatis och morötter noggrant under rinnande vatten och koka i en långsam spis i 20 minuter.
2. Färdiga grönsaker såras i en kolv för att svalna. Då skalas och gnidas på en rivare med en stor bas. Flisorna är blandade och uppdelade i två delar.
3. Vitt bröd skärs i skivor. Blötläggt i mjölk.
4. Fisken tvättas väl, viks på en köksbräda för att torka. Krossa med en bländare för att erhålla en homogen uppslamning.
5. Bröd blandas med malet kött, saltat och kryddor läggs till smak.
6. I botten av multicooker sprida en skål med grönsaker. På det är ett lager fisk blandat med bröd. Topppotatis och morötter. Top smurt med slagen ägg.
7. Stäng panelen med lock, installera programmet. Förbered en potatisgryta med fisk i 35 minuter. Sprid maten i skikt och dekorera med en ny baskot.

För att betona smaken av fisk är det önskvärt att dessutom gryta fyllas med muskotnöt, rosmarin och en blandning av paprika.

Video recept för att laga fisk gryta med blomkål