För kvällen te bakverk blöta bakverk

innehållet i artikeln:

Homebakverk är inte den enklaste och snabbaste maträtten. Naturligtvis kan du köpa färdig deg på vilken mataffär som helst, men då kommer det inte fungera lika gott som om du gör det själv. Det viktigaste är att hålla receptet och inte att rusa i alla skeden. Ingredienser behöver lite. Förbered denna deg i två delar.

För den första delen av testet behöver du:

200 gram margarin;
2/3 kopp mjöl.

För den andra:

2 koppar mjöl;
1 ägg;
¼ citronsaft;
nypa salt.

Hur man lagar mat:

För den första delen av degen måste du få margarinen ur kylskåpet och låt det värma lite, skära sedan och blanda det med mjöl. Blinda bollen och lägg åt sidan.
Nu måste du förbereda den andra delen. Blanda i mjöl, salt och citronsaft i en separat skål.

instagram viewer

Slå på ägget och 2/3 kopp kokt vatten, häll i mjölet. Det är bra att lägga ut det med händerna, du kan lägga till mjöl, om det visar sig vara vattnigt, är det viktigaste att inte överdriva det och inte göra det för brant, annars kommer konditoriet att vara svårt.
Rulla inte båda delarna av degen för tätt i en rektangel. På den första delen sätta den andra närmare en av kanterna så att du kan lägga den i ett kuvert. Förslut först närmaste kant, sedan på sidorna och slutligen täck resten.
Sätt ett kuvert av deg på en tallrik och kyl i en halvtimme, täck inte om det med någonting.
Rulla ut degen så att du kan rulla den igen med ett kuvert, sedan igen i kylskåpet i en halvtimme, hela proceduren måste upprepas tre gånger. Därefter kan du börja baka. Läs mer
Degen kan förvaras i frysen i två veckor, bara sätta i den i en påse eller klämfilm. Innan du lagar mat tar det 1,5-2 timmar att tina den. Nedan är de mest populära recepten för bakning av puffdekor med ett foto.

Puffar med ost från det färdiga puffkaket

Det kommer att ta: klar deg, vilken typ av ost som helst( det är bättre att använda den som är lättare att skära) och lite vegetabilisk olja.

Formpulver:
1. Skär degen i rektanglar, ca 10-12 cm, gör skärningar i hälften av dem.
2. På en halv( hel) sätt en liten bit ost och täck den med deg med hål, gör kanterna samman och borsta med smör. Upprepa med all deg.
3. Täck bakplåten med bakpapper, lägg ut puffar på det, så att de inte rör varandra, koka i en halvtimme i ugnen vid 180 º.
Puff Pies

En annan smaklig puff bakverk är pajer. Du behöver några produkter: en halv kilo deg, lika många kycklingfiléer, en lök och peppar, salt till smak.

Forma pattiesna:
1. Rul degen till en tjocklek av högst en halv centimeter, skär ut en kopp med ett glas eller ett glas av det.
2. Skär köttet i små kuber, kapa löken och steka alla tillsammans med lite olja.
3. Fylla på degen, zaschipnut cirklar runt kanterna.
4. Baka i ugnen vid 20 ° C i tjugo minuter.
Läs också: Matlagning Japansk quince sylt enligt de läckra recepten

Puffs "Rosettes"

För ett festligt bord kan du också förbereda något från puffdekor, till exempel Rosette puff. För 3-4 portioner måste du ta 250 gram degen, 200 ml vatten, 2 äpplen och 3 msk.skedar av socker.

Gör rosetter:
1. Smält ut degen, skär i remsor( 3 cm bred, 15 cm lång)
2. Skala och hugga äpplen i tunna skivor högst två millimeter tjocka.
3. Koka vatten med socker, koka äppelskivor i det i tre minuter.
4. Sätt på frukten på degen så att de sticker ut något från en kant, rulla sedan varje remsa i en snygg ros och fäst med en tandpetare.
5. Baka i en halvtimme vid 200 ° C.
Puffar Puffar

Det finns många recept för puffdekor, en av dem är särskilt älskad av barn. I listan över ingredienser;0,5 kg deig, 0,5 tsk citronsyra, 75 ml vatten, 230 gram socker och 2 proteiner. För formning behöver du metallkeglar för bakning, om det inte finns någon, kan du göra kartong och linda med klädesfilm.

Forma rören:
1. Skär degen i remsor en halv centimeter tjock och linda överlapp på varje kon. Sätt i ugnen i tio minuter vid en temperatur av 220 ° C.
2. Häll kokande vatten på socker och rör om tills det är helt löst, tillsätt citronsyra och koka över låg värme tills bubblor bildas i botten.
3. Ekorrar piska tills det är skumt, häll sockersirap i dem och blanda i femton minuter och häll sedan i kylda rör.
Läs också: Lämplighet för att göra ostsoppa med svamp

Varor

Varma hundar är ledande från ovanliga recept för puffdekor. För matlagning måste du ta 0,4 kg degen, 6 korv, 100 gram ost, ägg och kryddor efter smak.

Matlagning varmkorv:
1. Deg, som vanligt, rulla ut och klippa i remsor.
2. Smörj varje remsa med en sås( du kan använda någon, inklusive vanlig ketchup), strö med kryddor och ost.
3. Vik varje korv med en remsa av deg, lägg den på en bakplåt och belägg med ett slagen ägg.
4. Koka i ugnen i tjugo minuter vid 180 ºC.
Ölpannor För humlehaltiga drycker finns flera goda recept för puffdekor gjord av jästdeg. För tårtor, till exempel behöver du:
- 400 gram ost;
- tomat;
- ägg;
- oliver;
- 100 gram salami;
- 100 gram ost.
Formar pattiesna:
1. Rulla ut degen och skära den i rutor.
2. Blanda riven ost, hackad kokt ägg, skivad salami och oliver.
3. Sätt på fyllningen på degkorgar, sätt ihop kanterna och baka till guldbrun vid en temperatur av 200 Сº.
Kakor "Öron"

Det finns knappast någon som aldrig har köpt sådana kakor, och det här är också konditorivaror från puffdekor, som du enkelt kan laga mat själv. Behöver bara socker, kanel och halv kilo degen.

Matlagnings öron:
1. Rulla degen så att dess tjocklek inte är mer än en halv centimeter.
2. Strö med socker och kanel. Rulla upp till mitten med en rulle första kanten och sedan den andra. Skär den dubbla rullen som är smidig. Sätt i ugnen i tjugo minuter vid 200 ° C.
Snabbt och enkelt puffdekorrecept - video