Vinter squash sallad recept

det var vad det var. Några hemmafruar är nöjda med en blandning av gurkor och tomater, och de som har försökt "runda zucchini" minst en gång, förbereder läckra sallader från squashen för vintern. Vi föreslår att du försöker göra vinterpreparat enligt de recept som presenteras nedan.

Till skillnad från kokkärl, där stora frukter kan tas, används unga squatas med en diameter på upp till 5 centimeter för sallader.

Snack av squash, morötter och lök

Denna squash sallad för vintern är lite som inlagda grönsaker, men tack vare steriliseringsprocessen blir det inte surt över tiden och kan lagras i källaren hela vintern.

Skär tre kilo squash i små kuber.

Skaka ett pund morot.

Skär samma mängd lök i ringar. Det är bättre att använda stora huvuden för att göra vackra ringar.

Sätt färdiga grönsaker i en emaljskål. Häll ättika( 1 msk.) Och olja( 0,5 msk.).Tillsätt salt och socker( 2 matskedar och 1 respektive), peppar. Knäda med rena händer och låt den stå i 2-3 timmar för att låta grönsakerna göra juice.

Ordna facket i burkar och sätt i sterilisering i 15 minuter. Rulla upp

Squashes med vitlök och lök

Krispa grönsaker i kryddiga pickles kommer säkert att glädja den starka hälften av familjen. Sallad av patissons med vitlök kommer att fungera som ett gott mellanmål på nyårsbordet.

Squabs( 2 kg) skuren i bitar av godtycklig form och 4 stora vita lök - halvringar.

Förbered ett dressing:

• 5 finhackade vitlöksklyftor;
• 50 g varje hackad persilja och dill;
• ett halvt glas olja och ättika;
• en matsked socker och salt.

Blanda alla ingredienser och låt marinera i 3 timmar.

Under den här tiden förbereder du halvliterburkar.

När salladen matas fyller du burkarna med kammusslorna och lägger dem i sterilisering under 15-20 minuter. Rulla upp och täck med en varm filt.

Sallad med squash och gurkor

Rundkammusslor ser väldigt trevligt ut i en burk mot bakgrunden av långa gurkor. Trots det faktum att smaken av grönsaker är något liknande, har patissonsna ett tätare kött, så att de också crunch bättre.

För att förbereda sallad av squash och gurkor på vintern ska du:

1. Tvätta och skar ut bularna på ena sidan med ett kilo grönsaker.
2. Förbered saltlösning. Per liter vatten behöver en matsked salt. Lägg till en massa grönsaker, två bitter pepparkorn och 4 vitlöksklyftor.
3. Låt caissons och gurkor stå i 3 dagar i den beredda saltlösningen.
4. När den angivna tiden har löpt ut, bör saltlösningen tömmas och släckas. Så snart det kokar, häll grönsakerna i burken och rulla upp.

Du kan omedelbart distribuera grönsakerna till bankerna för att veta hur mycket saltlage som behövs, och inte göra en extra lösning.

Spicy sallad för kött

Squash sallad på koreanska är praktiskt taget densamma som traditionell koreansk mat. Om hemma finns en speciell kryddor, som används vid framställning av skarpa morötter, är det inte svårt att laga mat.

3 kg ung liten squash och morot i en mängd av 500 g för att tvätta och grilla på ett speciellt rivjärn.

Skär 5 stora paprikor och ett kilo lök i ringar.

Passera ett vitlökshuvud genom en vitlöklåda.

Sätt ingredienserna i en vanlig skål, lägg till 1 påse kryddor i koreansk stil, pressad vitlök, en matsked socker och raffinerad olja. Salt till smak och häll ett glas vinäger. Lämna betning i tre timmar.

Sprid salladen i behållare och sterilisera i 15 minuter och rulla sedan upp.

Spicy Salad Squash med kryddor och Sweet Pepper

Bland sallad recept av squash för vintern är ett ganska enkelt och snabbt alternativ. Det visar sig vara väldigt gott tack vare kryddor och kokar snabbt, eftersom grönsaker inte behöver föregås.

Ett kilo patissons, 6 paprikor och lök varje, skär en stor citron i vackra bitar. Separat, slipa en liten varm peppar.

På botten av en liter burk läggs 2 stearinlöss persilja, ett blad selleri, basilika, laurel och 1 bud av nejlikor. Sedan lägger du grönsakerna i lager och på toppen - 1-2 skivor varm paprika och en citronskiva.

Av dessa ingredienser ska man få 6 liter burkar.

Dö ut hur mycket vatten som behövs för en burk: Fyll en burk grönsaker med vatten och dränera den tillbaka. Förbered nu marinaden:

• 1 liter vatten;
• glas socker;
• en halv kopp vinäger;
• 2 msk.l.salt.

Häll het marinade i salladen och sätt i sterilisering( 15 minuter).Close. Wrap och låt svalna.

Snack från squash och tomat

Recept för squash sallad och tomat för vintern är något annorlunda än resten. Ett sådant mellanmål är inte marinerat, men omedelbart stuvats i en kittel.

Tvättade tomater( 0,5 kg) och squash( 1 kg) skärs i bitar av samma storlek och hälls i en kittel.

Skär 200 g lök- och persilja rot, och grönsakerna( efter smak) och lägg dem till grönsakerna.

Häll ett glas vatten i hackad vegetabilisk massa och simma i 40 minuter.

Vid slutet av saladsalat, tillsätt 0,5 msk.oljor och 4 msk.l.ättika. Koka upp och rulla upp.

En snabb squash sallad sallad med

skivor Speciellt för dem som inte har tillräckligt med tid för vinterskydd, finns det ett recept på squash sallad utan sterilisering.

Blanchera fyra kilo patissons i 2 minuter, skära sedan i små bitar.

Sätt dill( paraplyer med frön), ärtor, några vitlöksklyftor i steriliserade literburkar. För kryddiga älskare kan du lägga till en bit bitter peppar.

Fyll de skärda kammusslorna i burken och häll ättika på toppen per liter behållare - 40 g av produkten.

Förbered marinade: för 4 liter vatten, 300 g salt och socker.

Så fort marinaden kokar, häll dem patisson i burkar och rulla upp dem. Sallad är klar!

Produkter listade på 6 liter burkar färdiga sallader.

Assorterad squash, zucchini, morot och lök

För beredning av 6 liter burkar squash och zucchini sallad för vintern behöver du ett och ett halvt kilo finhackade grönsaker.

Dessutom hugga löken( 500 g) och hugga morötterna( samma mängd) med en rivare för koreanska sallader.

Blanda allt och sätt hackad vitlök( 2 medelhöga huvuden).

Gör marinade - dressing:

• ättika - 1 kopp;
• socker - 1 kopp;
• olja - 0,5 koppar;
• salt - 2 matskedar;
• gräddpeppar - 1 tesked.

Rör alla marinade ingredienser noggrant och häll i grönsaker. Låt arbetsstycket stå i 2-3 timmar för att suga.

Placera salladen i burkar, sätt i sterilisering i 15 minuter. Rulla upp

Squash med Bell Pepper - Video

Om du kan, plantera friska och vackra grönsaker som squash på en trädgård bredvid squash och gurkor. Med bevarandeperiodens början kommer det att vara möjligt att göra en mängd olika blankor och squashsalader för vintern. De som inte har en trädgård, återstår att förvärva de nödvändiga grönsakerna på marknaden. De kostar inte för dyrt, men på vintern kommer tacksamma familjemedlemmar att uppskatta dina ansträngningar. Bon appetit!