Innehåll:
-video Courgetta i tomatjuice för vintern - en maträtt som inte lämnar likgiltig en älskare av kryddiga inlagda grönsaker. Därför är det inte förvånande att detta recept har hittat många fans.
Zucchini: Fördelar och kontraindikationer
Kucchini är en av de mest prisvärda och hälsosamma grönsakerna, som ofta används av hemmafruar för att laga en mängd mycket goda rätter.
Användbara egenskaper:
- Rik i olika vitaminer( A, B1, B2, C) och mineraler( magnesium, kalium, natrium).Många spårämnen( zink, titan, litium).
- Låg kalori men näringsrik och näringsrik.
- Användningen av en positiv effekt på hjärtat, hjälper till med anemi, högt blodtryck.
- Normaliserar normalt matsmältningsorganet.
- Bidrar till bevarande av ungdomlig hud.
- kontraindicerat hos personer med nedsatt njurfunktion.
En liten bit om tomatsaft
Genom att konsumera bara ett par glas tomatjuice om dagen, kommer en person att fylla på det dagliga intaget av vitaminerna A och C.
- Mycket mineraler har en positiv effekt på hälsan: Toxiner elimineras, metabolism normaliseras, utvecklingen av cancer tumörer förhindras.
- Främjar utvecklingen av kroppens "hormon av glädje" serotonin, vilket har en fördelaktig effekt på nervsystemet.
- Hjälper normalisera blodsockernivån.
- Excreted kolesterol och hemoglobinnivåer ökar.
- Lågkalorier, du kan gå ner i vikt med det med nöje.
Om det finns ökad surhet, kolelithiasis eller njursten, cholecystit eller pankreatit, rekommenderas det inte att dricka tomatjuice.
Försiktig måste vara ammande mamma, eftersom tomatjuice kan uppfattas av spädbarn som allergen.
Intressanta recept: kucchini i tomatjuice för vintern - det är ganska enkelt förberedelse, speciellt om du följer stegvis recept.
"Teshchin-språk" med zucchini med tomatjuice
Från courgette kan du göra en utsökt maträtt - Tereshchin-tungan. Detta är ett smakligt mellanmål som kräver heta ingredienser för matlagning: het paprikor, vitlök. Skålen är lite som squashkaviar eller stekt courgetter, men det beror helt på vilka ingredienser du ska använda och i vilka kvantiteter.
Obligatorisk:
- 3 kg medelstor squash;
- tomatjuice - 1 l;
- 4-5 paprika;
- 100 g vitlök;
- 3-5 stycken inte mycket stora morötter;
- 500 g renad vegetabilisk olja;
- på 2 msk.skedar av grovt salt och granulärt socker;
- 1 tesked peppar;
- 1 msk. Essensen av ättiksyra( du kan ta hälften så mycket.).
Förberedelse:
- Tvätta grönsakerna noggrant och skalla. Kucchini skärs i "vass".Skiva morötter( tunna) och paprika i ringar.
- Grind vitlök.
- Häll juice i en kastrull, tillsätt socker, salt, smör och varm peppar på samma plats.
- Koka upp.
- Kasta grönsakerna och koka igen, om nödvändigt, omröming. Koka i ca 15 minuter.
- Den sista som slänger vitlök, lägg till 4-6 minuter.
- Häll i ättika, sprida massan helt över burkarna. Skruva försiktigt alla burkar ihop. Det visade sig sallad zucchini i tomatjuice för vintern.
Var inte rädd för att smälta. Om du ökar tillagningstiden med en halvtimme kommer utmatningen att vara samma maträtt, bara dess konsistens blir mer flytande.
Zucchini Lecho med Tomatjuice
Zucchini Lecho med Tomatjuice är ett bra mellanmål och en skål för varje maträtt.
Obligatorisk:
- 3 kg inte stor zucchini;
- 100 g medelstora vitlök;
- 2 msk.skedar av icke-jodiserat salt;
- 1 msk.9% av ättika eller ättika essensen är hälften så mycket;
- 5-7 paprikor;
- 1 bit chili peppar;
- 1 liter tomatjuice;
- 1 msk.socker.
Förberedelse:
- Skal vitlöket, ta bort frön från paprika. Slå in en köttkvarn.
- Häll den resulterande blandningen med tomatjuice, tillsätt sedan salt, sockersand, ättika. Blanda väl och koka i ca 10-15 minuter.
- Tvätta squash, ta bort huden och ta bort svansarna. Skär i små kuber. Så snart saften börjar koka, lägg dem i en kastrull. Koka till full beredskap inte mer än en halvtimme.
- Lecho är fortfarande varmt på bankerna expanderad. Rulla upp täcken.
Vänd på översta botten, stäng med en varm filt och låt stå i några dagar.
När du lägger till peppar, ger spiciness till maträtten, måste du fokusera på dina önskemål.
Recept av konserverad ketchupsaft
Konserverad zucchini i tomatjuice är ett gott och smakfullt mellanmål för vintern. Matlagning är ganska enkel, men i slutändan får vi saftiga och mycket ömma grönsaker.
Kräver:
- -courgettemedium - 600 g;
- tomatjuice - 500 ml;
- vitlök - 3 - 4 klyftor;
- Hot Pepper - 1/3;
- salt och socker - 1 tsk;
- ättika 9% - 1 msk.sked;
- Ärter Allspice - 8 stycken;
- dill, dragon;
- bladlöv.
Förberedelse:
- Tvätta courgetter väl, ren. Klipp i cirklar, ca 15 mm tjocka.
- Sätt dragon och dill i alla banker.
- Sätt courgetter i burkar, häll varmt vatten. Skydda med lock, lämna det ett tag. När krukorna har svalnat, dränera vattnet och upprepa proceduren igen. Kasta kryddor, heta paprika. Häll sedan ättika.
- Koka juice i en kastrull. Rapportera socker, salt. Koka inte mer än 5 minuter.
- Häll varm juice över burkar med courgette, rulla omedelbart. Vik i en varm filt och lämna i några timmar.
Du kan lägga till olika favorit kryddor och kryddor, vilket ger maträtten en ny smak.
Marinerad korg i Tomat Juice
Kräver:
- liten courgett 1,5 kg;
- medelstora tomater 1,5 kg;
- -lampor är inte så små 3-4 delar;
- salt 1 msk.skedar;
- ättika( 9%) 5-6 msk.skedar;
- socker 3-4 msk.skedar;
- matolja.
Förberedelse:
- Courgettes, lök tvättas väl, skalla. Skär alla i halva ringar.
- Värmepanna med olja. Zucchini steker lite på ena sidan och å andra sidan. Lök brunt tills transparent.
- Tomater att blanchera för marinaden. Ta sedan bort huden och blanda. Häll i en kastrull och lägg kocken.
- Lägg till kryddor. Koka igen.
- Placera en gryta med vatten på spisen för att pasteurisera burkarna.
- Stekt kucchini med lök ordnade i burkar.
- Marinade måste fyllas varmt.
- Placera burkarna med zucchini sprid ut i en gryta med vatten, pastöriserar i ca 7 minuter, snurra. Ge tid att svalna.
Squash måste välja hård, elastisk, utan råtta och eventuella bucklor, huden - inte ha några repor, slät.Även lite luriga grönsaker bör inte tas, de kommer att sänka smaken av skålen.
