Ovärderliga fördelar med havtorns fruktdryck: sammansättning och hemligheter av matlagning

Lejonens andel av de nödvändiga näringsämnena hos människor är i frukter och bär. Därför är välberedd havtornsjuice ett förråd av spårämnen, vitaminer och organiska föreningar. Ett glas av denna dryck kan fylla de saknade komponenterna i kroppen. Dessa frukter är också mycket näringsrika. En handfull bär innehåller cirka 82 kcal - det högsta kaloriinnehållet bland alla andra juicer. Innan vi beaktar tekniken för sirapberedning är det viktigt att bekanta sig med de fördelar och kontraindikationer som havtornsjuice har.

Varianter av

Officiellt registrerad till 70 havtornsorter, varav tio fortfarande är under utveckling. De mest användbara är de arter som växer i människans hemland. De bästa sorterna är följande:

• Favorit;
• Alei;
• Catherine;
• Krasnoplodnaya;
• Botaniska.

Storleken på bären kan vara både stor och liten. I olika sorter är fruktens form också annorlunda: rund, oval eller jämn i form av en ellips. Naturligtvis är skörden mycket svår. Det är nödvändigt att ha speciella enheter eller läsa om smarta insamlingstekniker. Efter att ha definierat sorten är det viktigt att förstå fördelarna och skadan av havtorns fruktjuice.

Samverkan med kroppen

Den härliga höstens härdande natur kan inte underskattas. Bär, löv, bark och även grenar av en busk flödar med tiotals vitaminer och mikroelement. Drycken som härrör från frukten är ett oumbärligt verktyg i kampen mot många kroniska sjukdomar. Läkarna rekommenderar att man dricker det under hösten-vinterns årstid för att förhindra förkylningar och virussjukdomar. Elementen i bären stärker immunförsvaret och hela kroppen. För att ta reda på hur havtornsjuice är användbar är det värt att titta på dess kemiska sammansättning. Det koncentrerar en hel massa av vitala ämnen, nämligen:

1. Vitaminer i grupperna A, B, K, P, F, C och E. Några av dem är ansvariga för hudens tillstånd och hårets struktur, medan andra är för metabolismen och aktivitetennervsystemet.
2. Spårämnen - kalium, järn, fosfor, mangan, bor, nickel, magnesium och natrium. De är en del av hemoglobin, hormoner eller andra aktiva föreningar. Brist på dessa element leder till utveckling av sjukdomar i organ som hjärta, lever, ben, urin eller gastrointestinala system.
3. Organiska syror: oljesyra, vinsyra, folsyra, linolsyra, oxalsyra och andra. Främja produktionen av protein i levercellerna, påverka metabolismen av fetter( splittring, absorption) och återställ även skadade celler.
4. Serotin, karoten och alkaloider( kvävehaltiga ämnen).De tar bort skadliga molekyler från kroppen, som bildas som ett resultat av komplexa kemiska återvinningsprocesser.

För att undvika vitaminbrist rekommenderar läkare att ta havtornsjuice under graviditeten. Om du dricker det dagligen för ett glas kan du förbättra din kropps, och allra viktigaste, din bebis. En annan sirap har en immunostimulerande och antibakteriell effekt på kroppens huvudsystem. Användbara komponenter som ingår i saften, ta bort kolesterol från blodet och är ansvariga för cellväggens integritet. Därför är dessa gyllene bär sedan antiken känd som "ungdomspiller".

Den andra sidan av dessa bär är att de orsakar allergiska reaktioner. Det är kontraindicerat att använda denna produkt till de som har akut kronisk leversjukdom( hepatit), gall( cholecystit) eller bukspottkörtel( pankreatit).

Mycket ofta sägs havtornsjuice parallellt med en antibiotikabehandling. Spårämnen hos fostret avlägsnar giftiga föreningar av droger från kroppen, vilket förhindrar ackumulering och ytterligare skadlig effekt. Bland annat hindrar de positiva kemiska föreningarna i saften utseendet på plack och farliga plack på blodkärlens inre väggar. De är elastiska och därför resistenta mot ateroskleros. Efter en så detaljerad beskrivning av fördelarna kan du gå till ett detaljerat recept på havtorns fruktdrycker.

Färsk från dessa frukter kan användas som ett koleretiskt, laxerande, antiinflammatoriskt och hemostatiskt medel. Det används också som ett sammandragande och beläggningsmedel för behandling av matsmältningssystemet.

Matsteknik

Drycken från dessa bär borde hållas i värdinnaens kylskåp både på vintern och på sommaren.250 ml av denna sirap innehåller den dagliga dosen av näringsämnen som är nödvändiga för kroppens smidiga och produktiva funktion. Det enda problemet är att efter 5 dagar börjar denna process ruttna. Därför är det bästa sättet att bevara användbara egenskaper fryst havtornsjuice, som kan lagras i frysen för kvart. Efter en tid börjar det bara att bli täckt med iskristaller. Du kan frysa saften i:

• hermetiskt förseglade påsar;
• vanliga plastkoppar;
• gummiisktankar;
• matbrickor.

Fyll inte brickan i ytterkant. Det är nödvändigt att lämna 3-4 cm på toppen för att sirapen ska öka i volymen när den fryses.

Bär för en sådan vitamin cocktail bör samlas i slutet av sommaren eller i början av september. Fruktbarheten hos varje buske är från 8 till 10 kg. En sådan gröda ger det gröna ljuset att skaffa en medicinsk dryck för framtiden.

-kycklingrullen. När björnen har blivit plockade måste de sorteras ut, ta bort skräp och bortskämda bär. Då är det viktigt att skölja dem ordentligt, helst under rinnande vatten. När de torkar, måste du följa följande algoritm för ett unikt havtorns fruktdrinkrecept med stegvisa instruktioner:

1. Förteckning över nödvändiga ingredienser: ett glas färsk havtorn, 2-5 msk.l.honung eller socker( tillsatt till smak) och en liter vatten.
2. Squeeze juice. Den torkade frukten placeras i en emaljgryta. För att få fräsch kan du använda toltushku, rullande stift eller matberedare( blender).Knäblandningen bör inte vara mycket intensiv, men tills dess, tills du klämmer hela saften.
3. Filtrering. Ta en sikta, sätt två lager av gasbind på den och häll den resulterande drycken. Rester kan knådas med en sked. Glas med en drink måste läggas i kylskåpet.
4. Värmebehandling. Kakan ska hällas i en kastrull och häll en liter vatten. Skydda med lock och simma på en lätt eld i 10 minuter. I processen bör du lägga till socker, ibland rörande havtornsjuice.
5. tillsatser. Honung läggs till en lättkyld drink, eftersom det vid en temperatur förlorar dess egenskaper, såväl som avkyld juice. En amatör rekommenderas att krydda sirap med kanel, kryddnejlika, mint eller vanilj.
6. Därefter filtreras den resulterande cocktailen igen och tillåter blandningen att stå i ca 20 minuter. Samtidigt är det nödvändigt att skapa effekten av en termos - packa upp behållaren med folie eller en handduk.

För att få mer sirap vid utloppet kan du dessutom pressa tårtan genom gasbindning. För att göra detta är det nödvändigt att vrida påsen runt basen, trycka på den lite.

Så, några enkla steg och hälsan är klar. Den viktigaste häftet om hur man gör havtornsjuice är att du behöver korrekt beräkna proportionerna och beredningstiden. Allting läggs till smak.