Hur man väljer en kaffekvarn för hemmet: en genomgång av de typer, användbara tips

Visst i varje familj finns det en kaffevän som älskar denna starka, uppfriskande och aromatiska dryck. Kaffe kan förberedas omedelbart från en påse eller kära som du köpte omedelbart. Men riktiga kaffälskare gillar att slipa korn med sina egna händer, känner en trevlig doft. Det var för sådana gourmeter som specialappar uppfanns. I den här artikeln kommer vi att besvara frågan: "Hur man väljer rätt och vilken kaffekvarn är bäst för hemmet?"

Du kan slipa kaffebönor med hjälp av speciella kaffekvarnar. De är både manuella och elektriska. Innan du väljer rätt är det nödvändigt att studera funktionerna i deras arbete såväl som tekniska specifikationer. Kaffekvarnar som använder elektricitet för sitt arbete är som regel uppdelade i flera typer:

• kniv eller roterande;
• Burr.

Till att börja med bör du tänka på en roterande kaffekvarn: vi tar reda på nödvändiga parametrar som måste studeras när du väljer en enhet, och anger också de punkter som du måste vara särskilt uppmärksam på när du köper.

Kaffekvarn för roterande kniv - ”skuren” säd med knivar

Denna kaffekvarn är elektrisk. Hur väljer du det rätt? För att besvara frågan måste du studera enheten i detalj.

En anordning av denna typ för slipning av spannmål använder knivar som är monterade på en speciell stång. De kan slipa alla kaffebönor i hög hastighet. Enhetens kropp är vanligtvis tillverkad av plast, men det finns också metallmodeller. En kraftfull motor placeras i höljet, och den övre delen har en speciell skål där råvarorna hälls.

Den roterande kniven är gjord i form av en propeller med två blad. Tillverkningsmaterialet är i de flesta fall rostfritt stål. Kniven är placerad i den nedre delen av kaffekvarnen och ansluten till motorn. Den övre delen av kroppen är täckt med ett transparent hölje, vilket är mycket lätt att ta bort. När bönorna är helt malda måste det avtagbara locket sättas tillbaka och allt kaffe hälls ur behållaren i behållaren.

Kapaciteten för sådan utrustning är inte mer än 120 gram. I roterande modeller installeras alltid en vanlig strömknapp, men tyvärr finns det inga mer specifika funktioner. Till exempel är apparaten inte utrustad med en mekanism för att styra graden av slipning. Denna grad beror huvudsakligen på hur länge knivarna fungerar. Ju mer tid de roterar, desto finare lärs slipningen.

effekt

Kniven roterar med hög hastighet och slipar därför ganska bra alla korn. Slipkvaliteten beror på knivarnas rotationstid. Hastigheten med vilken kniven roterar står i direkt proportion till enhetens effekt - den kan vara 80 eller till och med 270 watt. Det optimala är 180 watt. Om kvarnen är inställd på en för hög sliphastighet (som naturligtvis kommer att öka effekten), kommer bönorna att brinna ut och kaffet får en mycket obehaglig och bitter smak. Därför får du inte för snabbt med dig och skaffa dig de mest kraftfulla bilarna.

Varje kaffekvarn har en speciell skål i sin design, där kaffe hälls. Det innehåller 30 till 100 gram kaffe. Dessa uppgifter måste beaktas, eftersom en eller en kopp kaffe i genomsnitt tar 6 eller 7 gram pulver. Det rekommenderas inte att omedelbart tillföra ett stort utbud och avsätta nymalet kaffe, eftersom detta på detta sätt förlorar sin smak, kvalitet och obeskrivbar doft. För att grovt förstå hur mycket korn du behöver fylla i måste du komma ihåg att 30 gram pulver räcker till cirka 3 koppar en god drink.

Positiva och negativa sidor

De positiva egenskaperna hos knivmodellerna inkluderar:

• rimlig kostnad;
• kompakthet;
• användarvänlighet.

nackdelar:

• ingen kontroll över slipning;
• ojämn slipning av korn.

Kaffe av denna slipning kan bryggas i en vanlig Turk. Men om du vill köpa en kaffekvarn, som har en bättre slipning, är det bättre att fokusera på att välja en kvarnsten.

Millstone kaffekvarnar till huset med en avtagbar skål

Malstenkonstruktionen skiljer sig från den traditionella modellen genom att den använder en annan slipningsmetod - med användning av kvarnstenar. Malningsgraden här kommer att öka avsevärt jämfört med den första modellen, och pulvret kommer att vara mycket mer enhetligt. Sådant kaffe kan användas i kaffemaskiner som arbetar under tryck.

utformning

Modellerna är tillverkade av plast. I enheten finns:

• En transparent skål som kaffebönor kommer att hälla i.
• En transparent behållare som tar emot det färdiga malta kaffet.
• Opak fack där elmotorn är belägen. Alla delar av strukturen är ordentligt stängda och förseglade med specialringar som skiljer dem från varandra.

Arbetsprincip

Enheten fungerar mycket enkelt:

1. När man trycker på strömbrytaren, som finns på en speciell kontrollpanel, börjar kvarnen med att slipa spannmål med hög hastighet.
2. Markpartiklar kommer in i ett speciellt fack, varifrån det redan är möjligt att hälla dem i en kopp.
3. Skärmekanismen för en sådan anordning består av två skivor som maler korn. Slipkvaliteten i detta fall är mycket bra (den kan dessutom justeras med dina egna händer).
4. Slipning beror på avståndet mellan de två skivorna.

Malt kaffe, som framställdes med en kvarn kaffekvarn, kan användas i alla kaffebryggare, liksom kaffemaskiner. Denna modell har en större kapacitet än kniven - upp till 300 gram korn. Enheten har cirka 15 sliplägen - som ett resultat är kaffet mycket homogent.

värdighet

Positiva aspekter av enheten:

1. Ett speciellt program har installerats som låter dig styra malningens storlek.
2. Kostnaden för enheten är högre än för den tidigare modellen, men den kompenserar för dess pris med hjälp av ytterligare funktioner.
3. Kvarnen har en mycket stor effekt (från 100 och till och med upp till 1000 watt). Optimal effekt är 250 eller 300 watt. Det är inte nödvändigt att köpa kraftfullare modeller.

material

I roterande modeller av kaffekvarnar används stålknivar. I kvarnstenar är materialvalet något bredare.

1. Metallkvarnar, som är tillverkade av rostfritt stål, är mycket billiga och hållbara. Dessutom täcks de med ett skikt titan, vilket ökar livslängden.
2. Knivarna är gjorda av gjutjärn, vilket är mer pålitligt och hållbart. Men han har en nackdel - sådana knivar maler mycket snabbare och absorberar också olika luktar.
3. Keramiska knivar ger utmärkt slipning och har också en mycket lång livslängd. Naturligtvis behöver de ordentlig vård. Nackdelen är att de är väldigt ömtåliga och därför lätt kan spricka om de tappas.
4. Stenkvarnar är en legering av korund med keramik. En sådan anordning är mycket stark, och även hållbar, ger en mycket god slipning. Men du måste hantera sådana knivar mycket noggrant, eftersom de lätt kan gå sönder om de tappas.

Om valet föll på en maskin med kvarnstenar när du väljer en kaffekvarn, måste du tänka på att det finns två behållare i det: för bönor och även för malt kaffe. Enheten är bäst att välja med en stor behållare för korn.

Alla behållare är absolut läcktäta, så om ett stort antal korn hälls i dem kan du använda specialfunktionen. Den ställer in önskad mängd malt kaffe. Och de återstående kornen kommer att lagras inuti enheten, vilket bevarar deras arom och kvalitet.

Ytterligare funktioner hos elektriska kaffekvarnar

Många tillverkare utrustar kaffekvarnar med några ytterligare funktioner för att göra deras produkt mer populär. Dessa inkluderar:

• dubbla knivar som ökar hastigheten för krossning av korn;
• en speciell lutning är gjord för en behållare med spannmål, vilket säkerställer jämnhet i slipning samt en hög blandningsintensitet
• det finns skydd mot överhettning av utrustning;
• det finns en funktion för att låsa enheten, det vill säga att enheten inte slås på med locket öppet;
• specialanordningar är installerade som lindar sladden;
• modeller produceras som har funktionen att stänga av enheten i händelse av att den blir igensatt;
• bra ljudisolering utformad för tystare drift;
• gummiben, som finns i vissa modeller, ger stark vidhäftning till bordets arbetsyta;
• Vissa enheter har en sömntimer.

Manuella kaffekvarnar

Det finns absolut inget behov av att köpa en elektrisk enhet för slipning av bönor för att brygga en kopp kaffe. Det finns enklare alternativ. Dessa är manuella kaffekvarnar. Deras arbete är också baserat på slipning med användning av kvarnstenar, som bestämmer graden av slipning av korn. En sådan anordning kallas också en kvarn. Det är en mycket enkel enhet med en mekanism, som är placerad i en fyrkantig låda, och som också är utrustad med ett roterande handtag.

Bruket är utrustat med en speciell regulator, med vilken graden av slipning ställs in. Det beror på storleken på mellanrummet mellan kvarnen. Slipskivor är gjorda av metall eller keramik. Keramik är mer föredraget, för efter det är kaffet mycket smakligare.

Kunder väljer vanligtvis Peterhof PH-12721, liksom Gipfel K. S. 833 B. P.

Tillverkarens betyg

Vanligtvis bedriver samma företag som tillverkar olika utrustningar för hemmet tillverkning av kaffekvarnar. Tillverkare som Scarlett, Saturn, Binatone är kända för deras låga pris, liksom produkter av god kvalitet. Du kan köpa utrustning av ett känt märke för att inte oroa dig för kvalitet. I sådana fall är det bättre att välja följande företag:

• philips;
• bosch;
• kenwood;
• Moulinex.

Alla modeller av dessa tillverkare är av mycket god kvalitet. De kommer att skilja sig inte bara i kostnad, utan också i funktionalitet. Men de flesta företag som presenterades ovan producerar roterande maskiner. Om du vill köpa en kvarnstenkvarn kan du stanna vid företagen Gaggia och Saeco. Dessa modeller är användartestade och mycket populära.

De människor som beslutar att välja manuella kaffekvarnar måste vara uppmärksamma på sådana företag:

• scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Hur man väljer och vilket är bättre

Hur väljer jag? För att göra ett val måste du svara på några frågor för dig själv:

1. Vad kommer kaffet att brygga in? Om en vanlig turk används, kan du köpa en roterande elektrisk maskin, liksom regelbunden manual, om det inte behövs rusa och du vill njuta av processen matlagning.
2. Är det nödvändigt att kontrollera graden av spannmålsslipning? Om svaret är ja, är det bättre att köpa en elektrisk kvarnstenmodell.

Det är alla nödvändiga parametrar som du behöver veta för att välja den modell som passar dig. Lycka till att välja.