Hur man lagrar lök: optimala förhållanden, effektiva sätt

Det tar ~ 2 minuter att läsa

Att rädda en gröda är ibland svårare än att odla den. Från grönsaker skickas lök alltid för förvaring. Det är en ingrediens i många rätter, så många odlar det i landet. Med korrekt beredning och implementering av vissa rekommendationer kan lök bevaras i utmärkt skick till våren. Men innan du frågar dig själv hur du lagrar lök bör du ta reda på hur du förbereder dem för lagring. Bevarandet av grödan börjar med skörden, så här bör vissa rekommendationer beaktas.

Hur man förbereder och torkar lök för långvarig lagring

För att bevara löken är det först av allt nödvändigt att skörda grödan i tid. Om glödlamporna är omogna, försvinner de snabbt, om de är övermogna kan de börja spira. Som regel mognar det i augusti, 3-4 månader efter plantering, beroende på sort. Skörd rekommenderas en solig dag så att frukterna får tid att torka ut i solen.

Skörden måste också göras korrekt, du kan inte bara dra frukterna ur marken, så glödlamporna skadas. Det är nödvändigt att gräva upp dem försiktigt och sedan ta bort dem och lägga dem ut för att torka. Om vädret är soligt, placera glödlamporna i rad och lämna en vecka eller två, eftersom solen torkar dem bäst och desinficerar dem också. Om vädret är molnigt, är det nödvändigt att placera grödan i ett väl ventilerat område. Kan placeras på balkongen eller i lusthuset, det är bäst att placera glödlamporna i nätet. Men innan det rekommenderas att man skalar glödlamporna från skalet, för under torkningen kommer ett nytt skal att dyka upp och frukterna lagras bättre.

För att kontrollera om glödlamporna är torra eller inte, måste du sticka handen i nätet med dem. Om handen går lätt, är torkning tillräckligt. Efter torkning rekommenderas att skära av alla rötter och fjädrar.

Vilka sorter av lök lagras bättre

Det finns flera sorter av lök, det är olika i färg och smak. Det har visat sig att kryddig sorter lagras bäst, medan godis inte alls lämpar sig för långvarig lagring.

Söta sorter lagras endast vid en temperatur något över noll, deras hållbarhet överstiger vanligtvis inte 3-4 månader. Kryddiga sorter, särskilt Stuttgart Riesen, Bessonovsky, schalottenlök, Amadon och fyren, kan lagras enkelt hängande i lägenheten och förlorar inte sina ursprungliga egenskaper, så dessa sorter kan vara säkert att fylla i lager.

Vid vilken temperatur lagrar du lök

Många är intresserade av vilken temperatur de ska lagra lök, men det finns inget definitivt svar. Om glödlamporna förvaras i lägenheten, bör du hitta ett rum med en lufttemperatur på högst 18 grader. Den önskade temperaturen beror på sorten, och ju skarpare sorten, desto lägre bör temperaturen vara. Skarpa och halvskarpa sorter som Timiryazevsky och Aleko bör förvaras vid en temperatur på –3 grader. För söta och halvsöta sorter är noll temperatur lämplig.

Regler och metoder för lagring av lök i källaren

Om det beslutades att lagra grödan i källaren är det nödvändigt att förbereda lådor eller påsar. Bestäm var du ska lagra lök är bekvämare för dig.

Det finns flera sätt att spara lök på:

• Ordna på trälådor. Det är lämpligt att välja lådor med en höjd som inte överstiger 50 centimeter, annars kan de nedre skikten försämras. Lådan får inte beröra golvet och väggarna i källaren.
• Väskor. Du måste välja påsar med tätt och ogenomskinligt material och fylla dem med flera kilogram grönsaker.
• Behållare för ägg. En annan bekväm metod är att använda äggbehållare för lagring. En glödlampa ska placeras i varje sektion under ägget.
• Nylonstrumpor. För den här metoden behöver du onödiga strumpbyxor eller strumpor, där du behöver lägga grödan. Kapron släpper perfekt luft in, så det är lätt att hänga strumpor i källaren.
• Flätvävning. En av de svåraste, men samtidigt de mest effektiva metoderna är att väva flätor från glödlampor. Sedan hänger de bara i källaren.

I källaren bör inte ökad luftfuktighet, någon form av grönsaker förstöra från fukt. För att eliminera fukt kan du använda krita, det bör spridas i hörnen. Rummet ska vara väl ventilerat. När en massa skal faller av lök, bör den inte kastas omedelbart, eftersom det hjälper till att bekämpa hög luftfuktighet.

Hur du lagrar lök i lägenheten

Mistresses som inte har en källare eller källare är intresserade av hur man lagrar lök hemma i en lägenhet. Vissa sorter behöver verkligen inte låga lufttemperaturer och kan förvaras perfekt i lägenheten. Det bästa alternativet är att väva stickade kläder eller flätor. Genom att hänga en sådan ljon i köket kan du dekorera interiören och rena luften från bakterier.

Var kan jag lagra lök på vintern i lägenheten? Det är möjligt i garderoben, om det finns tillräckligt med luft som strömmar in, eller i skafferi, med trälådor för detta. Kartonger är också lämpliga om du gör hål i dem på sidorna. Du kan placera glödlamporna i nylonstrumpor eller specialnät av polypropen. Du kan använda papperspåsar, men en sak att tänka på är att lökskiktet i varje påse inte ska vara högst 30 centimeter.

Glödlampor kan inte förvaras i plastpåsar eftersom de inte tillåter luft att passera igenom. Vid lagring med andra metoder måste grödan sorteras ut ett par gånger under vintern. Detta är nödvändigt för att kontrollera om det finns sjuka glödlampor som kan smitta andra. Om ett ruttet foster hittas, måste det kasseras. Om grödan började fuktas måste du torka den igen, du kan göra det i ugnen. Sökningen efter glödlampor ger också åtkomst till de nedre luftlagren.

Vissa lagrar lök i kylen, men detta rekommenderas inte på grund av den ökade fuktigheten i kylen. Men om du är intresserad av frågan hur man lagrar skalad lök kan du säkert använda kylen eller snarare frysen.

Små knep för lång lagring av lök

Även om du vet var du ska lagra lök på vintern, skadar det inte att ta reda på tips och råd om lagring av denna produkt:

• Du behöver förvara bara väl torkade lök;
• Först och främst måste du äta små frukter, de lagras värst;
• Förrådet ska vara torrt, svalt och helst mörkt;
• Förvara inte denna grönsak med potatis eller morötter;
• Förvara inte olika sorter tillsammans;
• De skalade glödlamporna kan inte förvaras klart, det är värt att använda en behållare eller folie;
• Du kan strö frukten med krita för att skydda mot fukt;
• Om rummet är vått är det värt att installera behållare med kalk- eller träspån.

Nu vet du hur du lagrar lök hemma. Om du väljer sorter som är lämpliga för långvarig lagring och följer alla regler och rekommendationer, kommer lamporna att förvaras till våren.

Video: Lökskörd och lagringstips