Innehållet i artikeln:
Kombinerade juicer är ett utmärkt tillfälle att kombinera olika smaker av frukter och till och med grönsaker. Sådana drycker skiljer sig åt i individuell smak och arom, och deras fördelar är större i jämförelse med en-komponent juice.
Ett av de mest intressanta recepten är beredningen av pumpajuice med tillsats av citrusfrukter. Den kryddiga, ömma sötmen av pumpa och den färska smaken av apelsin kombinerar för att ge en fantastisk arom och unik smak.
För kombinerad pumpajuice måste du välja frukter som kombineras med pumpan i färg (morötter, äpplen).
Framställning av ingredienser
För beredning av juice behövs:
- 4 kg pumpa;
- 7 apelsiner:
- socker med en hastighet av 150 g per liter vätska.
Pumpa bör tvättas, skalas av frön, skäras i bitar och skära av huden. Krossa sedan köttet och lägg det i en kastrull. Häll vatten (4 liter) och koka över låg värme.
Det är önskvärt att använda sorter med tätt tjockt kött, till exempel Muscat Pumpkin. Det borde vara väl moget, annars kommer saften att få en jordig smack och blir inte söt.
När det gäller apelsiner, då med hjälp av en juicer är det nödvändigt att pressa ut saft från dem. Dessutom skorpa från 1-2 apelsiner att fylla med socker (4 msk. l.), tillsätt 1 msk. l. vatten och zakaramelizirovat. De kommer att ge saften en mer levande smak och smak av citrusfrukter.
I kyld ristad skorpa häll färskpressad apelsinjuice, hela massan lite uppvärmd för att lösa upp sockret.
Så här ansluter du ingredienserna ordentligt
Den ytterligare processen med att skörda saft är följande:
- Koka kokad pumpasmassa i en mixer, sätt halv volymen pumpa i skålen och fyll på samma mängd vatten som pumpan kokades i. Det är nödvändigt att pulveriserad massa inte är mycket tjock.
- Torka blandningen genom en sikta till en homogen substans och häll i en kastrull.
- Torka apelsinjuice, rulla skorpan och tillsätt saften själv till kastrullen till pumpa.
- Tillsätt socker.
- Låt saften koka, rör om och ta bort skummet. Koka 2-3 minuter.
- Häll över burkar och kork.
Lång matlagning behöver inte spara vitaminer. Pumpajuice är mycket användbar, det gör magen och rensar det, och lindrar också kräkningar. Det rekommenderas att ta med sjukdomar i gallblåsan och urinblåsan, diabetes och nervösa sjukdomar. Närvaron av apelsiner förstärker ju jujuens välgörande verkan, eftersom dessa frukter innehåller en hel uppsättning spårämnen.
