Kryddhyllor. Hur lagrar man kryddor ordentligt i köket?

Kryddor är en ganska lynnig invånare i köket. Förutom att de måste vara strikt doserade när de läggs till rätter, måste de vara noggrant utvalda, de måste också förvaras korrekt. De funktionella hyllorna hjälper dig att enkelt organisera förvaringsutrymmet för dina kryddor. Vi brukade säga hur man förvarar grönsaker, den här gången ska vi prata om kryddor.

Hur man förvarar kryddor på rätt sätt

Det finns flera regler för förvaring av kryddor. De är enkla, men du måste följa dem för att bevara kryddornas fräschör under lång tid.

Uppmärksamhet! Intjänad på vår hemsida köksdesigner. Du kan bekanta dig med det och designa ditt drömkök gratis! Kan också komma väl till pass garderober designer.

• Förvara dem aldrig på mycket varma ställen - nära en radiator eller nära en spis, för att inte sträcka sig för långt. Värmen från batterier och spis är dålig för kryddorna och förkortar deras hållbarhet. Solens strålar förbättrar inte heller smaken. Det är bäst att placera dem på en sval, mörk plats. Luftfuktigheten är också dålig för kryddorna, så se till att de står på en torr plats, så kommer fukt inte dit.
  instagram viewer
• För bästa bevarande, köp kryddor hela och mal dem direkt före användning. Detta är mycket bekvämare än att lagra kryddor som redan har malts omedelbart, eftersom det är nödvändigt att lägga till hela kryddor till vissa rätter, såväl som till marinader. Kryddor som sesam och vallmofrön älskar kylan, så det rekommenderas att frysa dem.
• Vi rekommenderar inte att hälla kryddor i en varm maträtt direkt från påsen - ånga kan komma in i förpackningen, vilket kommer att påverka accelerationen av produktens förstörelse. Det blir lättare och bekvämare att hälla kryddningen med en torr sked.
• Det är bäst att förvara dina kryddor i glas- eller keramikburkar med lufttätt lock. För enkelhetens skull kan du signera var och en av dem. Vissa tillverkare producerar burkar med redan tilldelade signaturutrymmen. Glaskolvar och provrör är populära – de kan användas för att förvandla ett kök till ett personligt laboratorium. Men kom ihåg att rören är blygsamma i storlek. Därför, om du verkligen vill använda just denna lösning för att lagra kryddor, ta hand om ytterligare lagringsutrymme i förväg.
• Dessutom lagras malda kryddor mindre än hela - cirka 7 månader mot flera år, så det är värt att kontrollera produkternas lämplighet var 2-3 månader och bli av med bortskämda.

Ungefärlig hållbarhet för aromatiska produkter:

• hela rötter och frön: 3-4 år;
• bär, nötter, rötter: 2-3 år;
• örter, löv: 1-2 år;
• malda kryddor: från 1 månad till 1 år, beroende på lagringsförhållanden och originalform. Till exempel lagras markrotgrödor i högst 2 år och löv och frön i högst ett år.

Det är också värt att komma ihåg det ENDAST som helhet behåller följande kryddor sin kryddiga arom: koriander, spiskummin, alla sorters peppar.

Hur förstår man att kryddor har förlorat sina egenskaper och inte längre är lämpliga att lägga till rätter?

1. Förändring i arom - i bortskämda kryddor försvinner lukten helt eller förändras avsevärt.
2. Förändringar i smak - smaka av kryddorna noggrant, även en liten förändring tyder på att produkten förstörs.
3. Blekning - bortskämda livsmedel mörknar eller bleknar helt och hållet - detta är ett tydligt tecken på förstörelse.
4. Utseendet på mögel eller fukt - med dessa tecken, använd inte i något fall kryddor, de kan skada din hälsa.

Typer av kryddhyllor

Det finns många typer av kryddförvaringshyllor. Valet beror bara på kökets konfiguration och dina egna preferenser.

Hyllor på väggar och dörrar

Sådana hyllor är inte bara så funktionella som möjligt, de kan också betona det inre av köket. Det finns speciella proppar för sådana hyllor.

Det finns många material som stativet kan tillverkas av, men de mest pålitliga är trä, metall och plast, men det senare är mindre populärt på grund av dess otillräckligt solida utseende. Hyllor kan köpas i butiker (ibland säljs de omedelbart i ett set), eller så kan du göra det själv.

Spice lagringsmoduler

Vad är det här? Dessa är speciella system utformade för att lagra kryddor. En sådan original design är bra eftersom den ser så imponerande ut som möjligt i ett modernt kök och är onekligen praktiskt när man organiserar en plats för kryddor. Arrangören är vanligtvis gjord av slitstarkt och högkvalitativt material, och själva förvaringsburkarna är gjorda av glas. Den enda nackdelen är det höga priset, men det är värt att notera att många hemmafruar, i jämförelse med andra lösningar för kryddning, väljer dessa moduler.

Magnetiska skivor

Ett ganska originellt sätt att förvara aromatiska produkter. Magnetbrädor säljs i ett set med vackra och bekväma burkar. Tillverkad av rostfritt stål.

Skivor kan fästas på vilken yta som helst - horisontell eller vertikal, som du vill - på köksväggar, luckor, ytor och skåpsbotten. Dessa hyllor ser ovanliga ut och accentuerar köket, inrett i en anda av minimalism.

Räckesystem

Räcke är en väggmonterad metallstruktur designad inte bara för kryddor utan också för olika köksredskap. Kan vara i form av flyttbara hyllor eller element som hålls på en metallstång. Den finns i olika former (formen beror på tillverkarens fantasi), säljs separat eller i ett färdigt set med kryddburkar.

Brickor och korgar

Med en begränsad budget och en oåterkallelig önskan att vackert organisera lagringen av kryddor, kan brickor vara lämpliga. Oftast är de gjorda av trä, de ser ut som små låga lådor med höga sidor som skyddar mat från att falla. Lämplig för förvaring av burkar och påsar. Extremt praktiska, de kan förvaras på ett öppet ställe eller läggas undan i en garderob - tack vare sin bekväma form får de plats var som helst och tar inte mycket plats. Dessa brickor dekorerar enkelt men smakfullt köket. En liknande lösning kan vara korgar. Till skillnad från brickor som kan användas för att dekorera ett minimalistiskt kök, är korgar lämpliga för ekostil.

Organizerfickor

Praktiskt och enkelt, samt en budgetlösning för alla kök. De tar inte mycket plats och är bekväma att använda. För att få dem också att fungera som dekoration, välj mjuka material för förpackning.

Hur ser de ut? Dessa är påsar eller förpackningar gjorda av tjockt tyg och film. De kan hakas på vilken yta som helst - väggar, hyllor, dörrar. Det praktiska ligger också i att sådana fickor kan tvättas och läggas undan på rätt plats.

Hur man gör en trähylla med egna händer?

Om du bestämmer dig för att installera din egen handgjorda träkryddstruktur, följ våra rekommendationer.

1. Material - trä, spånskiva eller gipsskivor.
2. Inledningsvis måste du välja en plats för en trähylla, tänka på dess design och form. För att förhindra att kryddor faller av, arrangera kanter på hyllans sidor.
3. Har du bestämt dig för måtten? Skär ut delar av den framtida hyllan med en sticksåg, slipa ändarna.
4. Före direktfästning, märk ut fästelementen.
5. I avsaknad av utrymme på väggarna kan du enkelt organisera hyllorna på skåpdörrarna - från utsidan eller insidan.
6. Se till att slipa ytan på hyllan.

Video: gör-det-själv-hyllor, står för kryddor och kryddor gjorda av trä i köket

Det är allt som finns att veta om kryddhyllor. Ett brett utbud av typer, användarvänlighet och möjligheten att passa in i nästan alla interiörer gör hyllor till det bästa valet för att lagra dina kryddor.