Känner du till sådana ord och ord?
- "Om du vill springa fortare, äta mer selleri."
- "Min fru var nöjd med sin man: ett selleri serverades till middag."
Som du redan förstod är huvudtalet i vårt samtal roden av selleri. Fördelen med roten är dess förmåga att återställa en persons vitalitet, libido, skönhet, hälsa. Även om det naturligtvis är osannolikt att det händer efter den första middagen. Den bästa effekten kommer att vara om roten av selleri blir en del av den dagliga kosten. Plantar du den i din trädgård, grönsaks trädgård, i landet? Nej? Varför? Om orsaken är okunnighet, läs artikeln. Kanske kommer inställningen till denna kultur att förändras med dig.
.
- Användningen av sellerirot för hälsa, kärlek, skönhet
- Fördelar för harmoni
- Applicering av sellerirot i matlagning
- Förvaring av sellerirot på vintern
- Vem är selleri skadlig?
Selleri kan vara lövigt, petiolat, rot. Leafy, petiolate växt många. När det gäller roten vet inte alla, även hur det ser ut.
Passionate dacha med mycket erfarenhet, förstås, bekant med det, men i listan över alla favoritrotgrödor, som nödvändigtvis innehåller potatis, morötter, rödbetor, rotselleri ingår inte. Röda selleri har en ganska lång växtsäsong. Kanske är det därför inte särskilt populärt bland lastbilsbönder.
Användningen av selleri är känd sedan Hippocrates tid. En skönhet från afroditiska antika grekiska myter älskade denna grönsak av goda skäl. Det hjälper till med för tidig åldrande.
.I Ryssland kom selleri i slutet av 1700-talet under katarina II (Great) regering, men under lång tid användes den bara som en prydnadsväxter. Då började han växa upp i apotekare trädgårdar och föll då bara i pannan!
↑ till innehållet ↑.Användningen av sellerirot för hälsa, kärlek, skönhet
Det första argumentet om fördelarna med rotgrönsaker: till herrarna återvänder han kraften och till damerna skönhet. Hans regelbundna intag gör tänderna starkare, hans hår är mer magnifikt, vackrare.
Om gastrointestinala sjukdomar eller åldersproblem är så allvarliga, att du inte är upp till tanken på skönhet och kärlek, äter fortfarande rosen av selleri. Han kan även hjälpa till i sådana situationer.
Härdande kolit, gastrit, magsår blir lättare, kämpar med artrit, reumatism, gikt - också. Men det är bättre att börja äta selleri tidigt. Det är trots allt lättare att förebygga sjukdomar än att utvisa dem från kroppen när de är fasta.
I folkemedicin används selleri i stor utsträckning. Men vi varnar för att ersätta läkaren med självmedicin är mycket, väldigt farligt. Men om du använder folkrättsmedel tillsammans med läkarens möten eller för förebyggande skull, kan du knappast skada dig själv.
Bröst (infusion) - en assistent för reumatism och gikt. Hur man gör? Det är nödvändigt att insistera på 1 matsked av den krossade rotan i, jag kokade vatten 4 timmar efter att ha förpackat behållaren eller viken i en termosflaska. Ta 2 bord, sked 3 gånger om dagen i 30 minuter innan du äter.
Varför är rots selleri med sådan underbar hjälp till människan? Eftersom det innehåller många spårämnen: jod, kalcium, zink, järn, magnesium, fosfor. Det finns viktiga vitaminer, som E, K, PP, provitamin A och så vidare. Satsen kompletteras med eteriska oljor, organiska syror. Glöm inte de ballastämnen som bidrar till tarmens arbete.
När det gäller den unika aromen, tillhandahålls den av sedanolid och sodananhydrid. Allt tillsammans - ett av de mest aptitära sätten för traditionell medicin.
Vad är mer användbart för selleri? Därmed innehåller den fytohormon som är nära sina egenskaper till insulin, så att en diabetisk grönsak hjälper till att minska sockernivåerna.
.Det blir lättare att gå ner i vikt genom att tillsätta selleri till mat. Dess saft lugnar nerverna.
Och selleri är en universell restaurering.
↑ tillbaka till innehållet ↑Fördelar för harmoni
Om du inte har speciella hälsoproblem, men mest av allt bryr du dig om den smala siffran, och sedan lagar du en läcker vegetarisk soppa. Vid dess matsmältning spenderar kroppen mer kalorier än den tar emot.
500 g selleri och 500 g kål ta 6 medellånga glödlampor, 3 färska tomater, 2 skivor med söt bulgarsk peppar. All denna rikedom bör tvättas, finhackad, hällas med vatten och kokas. Salt och svartpeppar läggs i slutet av tillagningen.
Det finns en sådan kostsoppa utan begränsningar. Du äter - extra fett smälter. Samtidigt slutar intaget av vitaminer inte, vilket är extremt viktigt för att bibehålla hälsan. De uppbyggda kvinnorna säger att detta kanske är den mest aptitretande kost.
Specifik smak av selleri hjälper till att motstå en saltfri eller lågsaltig diet. Krydda dem med första eller andra rätter: det saltade draget stoppar.
.Applicering av sellerirot i matlagning
I många kulinariska recept nämns selleri endast som en krydda. Det läggs till soppor, andra kurser, mindre sårar de sallader med dem. Men visste du att rotgrönsaker kan vara solo i köksexperiment? Till exempel, i form av kostgarnering.
.Denna delikatess är en utmärkt ersättare för en stekt potatis med superkalorier.
Stekt selleri
För att steka selleri för 400 g rotgrönsaker behöver du 3 matskedar vegetabilisk olja, salt, kryddor, citronsaft och din favoritgrön för dekoration.
Det är enkelt. Vi rengör, skär, strö med citronsaft, låt dem suga i tio minuter.
Kom ihåg: roten är skuren som en potatis, och den är beredd snabbare! Lämna inte stekpannan obevakad länge.
Så vi värmer stekpannan, skicka selleri till den, steka tills den är klar i eld precis över genomsnittet, i slutet av stekning av salt, peppar, om så önskas, sätt kryddor.
Stänk med örter när du serverar det.
Utmärkt garnering för kött, fjäderfä eller grönsaker. Några gourmeter äter stekt selleri separat, i allmänhet utan några tillägg.
Ur kulinarisk synvinkel är sellerirotet unikt genom att det under släckningen inte försvagar dess speciella doft, men tvärtom blir det intressantare. Grönsaker kombineras perfekt med kött eftersom det hjälper till att assimilera protein. Kokt det ligner lite på en potatis. Men det mest användbara selleri - alla samma färska.
Om du kombinerar en riven eller finhackad rot med riven morötter och ett äpple får du en fantastisk vitaminsalat! Antal produkter - efter smak.
Ett bevisat receptrecept från sellerirot:
Syltad sellerirot
Perfekt närmar sig kötträtter, till disken från en potatis, svamp.
Röda selleri (1 kg), skurna i kuber, ringar eller rånar (som du vill), dopp i kokande saltat vatten (1 liter vatten + 1 bord. sked salt + 3 g citronsyra). Avlägsna med en visp eller en kolv.
Styck av sellerirot att sprida på de kalcinerade halvliterburkarna, häll kokande marinaden (4 glas vatten + 1 glas 9% vinäger + bord, bord. matskedar salt + 3 bord. skedar av socker + några ärter av svartpeppar, 1-2 kryddnejlika).
Rulla med tennskydd. Vik något varmt, så att bankerna svalnar gradvis. Hur man svalnar - ta ut. Du kan lagra hemma.
Förvaring av sellerirot på vintern
Röda selleri avlägsnas. Jag vill spara det för att njuta av läckra rätter över hela vintern.
Det rekommenderas att klippa löven efter skörden, men inte så snart - du borde lämna små petioler. Och för att bevara rötterna av deras saftiga doppade i lera, en konsistens som liknar tjock gräddfil, torkad, staplad i källaren på hyllorna.
Det finns ett annat sätt att lagra det - i sanden. För att göra detta, strö de skörda rötterna i en låda med sand vertikalt, så att rötterna är i sanden och petiolen på toppen.
↑ tillbaka till innehållet ↑Vem är selleri skadlig?
Tyvärr är selleri inte användbart för alla.
- I epileptika kan det orsaka en förvärring av tillståndet.
- Folk som lider av njurstenar också.
- Selleri är kontraindicerat hos gravida och ammande kvinnor, eftersom det ofta framkallar allergier hos barn.
- Med åderbråck måste tromboflebit från selleri också överges. Hälsa är dyrare än kulinariska läckerheter.
- Dessutom måste du komma ihåg om möjligheten till individuell intolerans för denna produkt.
Till resten kommer han att göra gott. Kom ihåg bara att överdriven kärlek av färsk selleri kan orsaka flatulens hos vissa ätare.
.
