På vintern kalla, färska daikon sallader

Daikon är en av sorterna av rädisa. Han växer upp i Japan och i översättning betyder "stor rot". Om man talar om smakämnen, påminner rotskörden vanligt svart rädisa. Men dess smak är mer mild och mjuk på grund av bristen på senapsolja.

Daikon sallad är otroligt användbar, eftersom rotskörden har antioxidantegenskaper, är ett immunförsvar och positivt påverkar matsmältningssystemet.

Om smaken av daikon verkar för hård kan du mjuka det. För denna rotfrukt skärs eller galler, häll en halv timme i kallt vatten och sedan kastar i ett durkslag och låt rinna av väl vatten.

Vi erbjuder ett urval av de enklaste recepten av rädisor från Daikon Radish (med ett foto).

Apelsinradis

Den enklaste salladen är en kombination av daikon och morötter: enkel, men välsmakande och användbar. Den är beredd på några minuter.

För att förbereda sallad på daikon och morötter Du behöver: en morot, paprika och daikon, grön lök på preferenser. Smaken regleras med peppar och salt. Fyll på 2 msk. l. gräddfil och 1 msk. l. citronsaft.

För att få en jämn "spån" använd en speciell rivare för koreanska sallader.

Saladberedning:

1. Dicon tvätta noggrant, om nödvändigt, skära av de övre delarna av skalen och rista det riven halm. På samma sätt gör med morötter.
2. Peppar tvättas väl under rinnande vatten, rengörs av frön och skärs i remsor.
3. Lökfjädrar tvättas, torkas på en handduk och finhackad.
4. Alla ingredienser läggs i en salladsskål, tillsätt citronsaft, kryddor och blanda väl.

Allt, en sallad är klar och det är möjligt att vara trapeznichat.

Apple tandem

En variant av en daikon sallad med morot och ett äpple är mycket, och tack vare frukten har en liten syra. Mycket ovanlig kombination.

För att göra en sådan utsökt sallad måste du lägga upp en morot, en japansk rädisa och ett genomsnittligt äpple för en del av varje ingrediens. Ottenit smak av gröna lökar (det ska vara till ditt tycke). Krydda salladen med majonnäs. Glöm inte salt.

Saladberedning:

1. Daikon tvättas noggrant med rinnande vatten och ristar på koreanska morötter.
2. På samma sätt gör med morötter.
3. Tvätta äpplen, ta bort kärnan och galler. Eller på en konventionell rivare, bara en stor diameter, eller på en "koreansk" rivare.
4. Alla beredda ingredienser till den mest utsökta salladen från daikon läggs i en salladskål, tillsätt salt, tillsätt majonnäs och blanda noggrant.

Allt du behöver göra är att spruta sallad med hackade gröna lök och du kan äta.

Sallad med rädisa

Från daikon erhålls mycket ljus, vitamin och goda sallader. Root kombineras perfekt med olika grönsaker och frukter. Som ett resultat är salladerna idealiska för att äta fisk och skaldjur eller fett kött.

Att förbereda vita sallat och rädisor daikon krävs: halv en stor rot daikon, 4, rädisa, persilja och lök eller penna 1 h. l. citronsaft. Det kommer också att kräva en hel del socker, salt, paprika och 1 msk. l. gräddfil.

Antalet ingredienser du kan fokusera på egen hand. Speciellt handlar det om kryddor och gräddfil. Förresten kan den senare ersättas inte bara med majonnäs, men till exempel med naturlig yoghurt.

Saladberedning:

1. Dyke tvätta under rinnande vatten, skalla, med en speciell kniv som låter dig ta bort ett tunt lager.
2. Rädisa tvätta, skära av olämpliga svansar och skadat kött.
3. Daikonen bör gnidas på en rivare med medelstor diameter. Om saften är väldigt hög, bör den pressas lite. Grated daikon häll med citronsaft och blanda noggrant.
4. Rädisa rostar också.
5. I en djup behållare, anslut daikonen med rädisa, tillsätt kryddor, gräddfil, blanda och kontrollera smaken.

Allt som är kvar är att flytta salladen till en vacker salladsskål, dekorera med hackade örter, gröna lök och börja äta.

Med krabba pinnar

Tandem daikon med skaldjur är mycket öm och gott. Och låt oss försöka använda krabba pinnar. För näring, tillsätt kokt ägg och för friskhet - Pekingkål.

Recept på sallad daikon lydelse: 5 kg surimi, kg japansk rädisa, kinakål 5 kg, 3 ägg, kg färska gurkor, l gräddfil eller majonnäs och salt smak.

Saladberedning:

1. Avfrosta krabba pinnar, ta bort omslaget och skär i små kuber.
2. Ägg tvättar, koka mjuk, sval, ren och skär i kuber.
3. Skölj kål under rinnande vatten, torka på en handduk och skär i remsor.
4. Dyke tvättar och rinner också på en tunn "nudlar".
5. Vik alla beredda ingredienser i en djup behållare, tillsätt kryddor, majonnäs, blanda noga och servera till bordet.

Sallad med nötkött

Daikon är bra och i kombination med köttprodukter. Nötter ger sötma och gröna - önskad smak och arom.

För att göra en sallad med daikon och kött behöver du en japansk rädisa, 5 kg kokt nötkött, lök 2 rovor, 3-4 kvistar av dill, koriander och lök fjädrar, samt en handfull valnötter nötter. För matlagning använd solrosolja, som dressing - majonnäs.

Saladberedning:

1. Lök med daikon tvättas, rengörs av skal och fula områden.
2. Förberedd grönsakssallad (helst om den är speciell för att göra koreanska sallader) eller skuren i tunna rånar med en kniv.
3. Skaka den rostade steken i en torr varm panna och snygga bakåt.
4. Nötkött kött i kuber.
5. Skär den skurna löken i en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är gyllene.
6. Tvätta gröna under rinnande vatten och finhacka. Alla ingredienser överförs till en salladsskål, salt med peppar, tillsätt gräddfil eller majonnäs och blanda.

Allt, en rädisallad, är helt klar, den kan serveras på ett festligt bord och smakade.

Sallad med ägg och ost

Ost är ofta en av huvudredienserna i någon maträtt. Vi uppmärksammar ett salladrecept med daikon och ägg och riven ost. Det är han som ger diskret mjukhet och piquancy.

För matlagning behöver du en rot av daikon, två kycklingägg, ost ca 30 gram, en liten jordpipa och salt och olivolja för tankning.

Receptet innehåller användningen av Grana Padano-ost. Men du kan ta några, viktigast fasta sorter. Dess nummer varierar också beroende på ens egen smak.

Saladberedning:

1. Skaka osten på en rivare med liten diameter.
2. Dicron tvättas ordentligt, skalas.
3. Använd en rivare med ett stort och hål, ropa rotgrödan.
4. Ägg kokar hårt, coolt, rent och rostar också på en stor rivare.
5. I salladsskålen sätter du den hackade osten, daikon och ägg.
6. Häll olivolja, peppar, salt.
7. Alla ingredienser i sallat från daikon blandas tills de är homogena.

Forma en kulle, om så önskas, dekorera med hackade örter och du kan börja äta.

Andalusisk grönsakssallad

Och här är ett annat enkelt salladrecept från Daikon med ett steg för steg foto på basis av en gurka, en tomat och en ovanlig dressing. I kombination får du en mycket förförisk maträtt.

Du behöver 6 kg daikon, 90 g färsk gurka, en vitlöksklyfta, en lök, 70 gram tomat och gröna efter smak. För påfyllning, ta 2 matskedar. olivolja eller någon annan vegetabilisk olja, en fjärdedel varm peppar och 1 tsk. ättika.

Enligt receptet används en liten tomatkörsbärsorter i salladen. I princip. Du kan använda någon, bara om de innehåller för mycket fukt - använd mindre "saftiga" delar.

Saladberedning:

1. Alla grönsaker måste förberedas. Till att börja med, tvätta, rengör vid behov och skär. Gurkor och daikon - tunna rånar och tomater - i halvor eller kvartaler.
2. Skala vitlöket, passera genom pressen och lägg till grönsakerna.
3. Tillsätt salt, peppar och blanda försiktigt innehållet i salladsskålen.
4. Förbered bensinstationen. För att göra detta blanda ättika, olivolja och rödpeppar i en skål.
5. Häll dressingen över salladen och rör om.

Det är bara att dekorera salladen med daikon och gurka grön och låt stå i 5-10 minuter.

Riddlesallad

Daikon sallad "Riddle" är mycket intressant både i smak och förberedelse. Vid en syn är det på en gång och det är inte klart från vad det består av. Ljus, men samtidigt mycket tillfredsställande kan ersätta en full middag.

Så, för att förbereda detta kulinariska mästerverk, behöver du: en rot av daikon, en morot och lök, två ägg, en kg kokt kött (till exempel kritsa, kalkon, nötkött), 1-2 vitlöksklyfta, vatten och majonnäs i mängden 2 och 1 msk. respektive vegetabilisk olja och salt med peppar.

Saladberedning:

1. Japansk rädisa tvätt och rist, avsedd för matlagning koreanska morötter. Tillsätt saltet och lämna i detta tillstånd en stund. När daikon lämnar saften måste den pressas ut och läggas i en salladsskål. Morötterna ska tvättas, skalas och riven.
2. Koka köttet i saltat vatten, kyla och dela i fibrer.
3. I en violett, bryt ägget, tillsätt vatten, piska tills det är smidigt och från de resulterande massfrit tunna omelett-pannkakorna. Efter kylning måste de skäras med tunna nudlar.
4. Skala lök, skär i halva ringar, steka tills det är transparent i vegetabilisk olja och överför till rädisa.
5. Kombinera alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt "pressad" vitlök, hackade grönsaker, salt, peppar, tillsätt majonnäs och blanda väl.

Sallat är klart!

Nu vet du hur man förbereder en daikon-sallad. Ironiskt nog kombineras rädisa med många produkter, så du kan arbeta med komposition och kvantitet, och med hjälp av ovanstående antagna recept kan du skapa egna sallader.

Video recept av daikon sallader