Och välsmakande och användbar - en tårta med tranbär till ditt favoritkaffe och för familjedrinkning

Det är ganska svårt att hitta en mer raffinerad efterrätt än en tranbärspai. Det skiljer sig inte bara i trevlig smak, men innehåller också ett antal användbara element. Den kan beredas på sand, puff, ost eller jäst deg. Kakan är stängd och öppen. Passar alltid vackert in i en festlig eller avslappnad behandling. Det ger sällan till små barn. Viktigast är att en tranbärspai är lätt att förbereda. Det återstår att välja ett lämpligt recept. Tänk på detta, det är lämpligt att beakta inte bara dina preferenser, men också vad är orsaken till efterrätten. Till exempel är en öppen version lämplig för ett festligt bord, och ett enklare alternativ för morgonkaffe.

För att göra bakningen perfekt bör du komma ihåg några grundläggande regler:

1. Dra ut den färdiga produkten lättast ur en silikonmögel eller en avtagbar design.
2. Den tunna basen av pajen leder till förlust av bärpåfyllningen.
3. Du kan komplettera efterrätten med stekt ost, nötter, frukt, sylt och gräddfil.

Traditionell variant av berry dessert

Varje hemmafru försöker laga användbara rätter till sitt hem. Detta gäller för desserter. På grund av brist på tid, många köper bara i butiken en kaka, tårta eller godis att åtminstone på något sätt "sötma" sina liv. Vackra kockar föredrar hembakning. Särskilt uppskattad paj med tranbär. Den är beredd med färska, frysta, torkade eller torkade bär, vilket innebär att tiden på året över den inte har någon effekt. Låt oss överväga en traditionell variant av beredning av sådan bakning.

Uppsättning produkter:

• 200 g färska tranbär
• smör (150 g);
• vetemjöl (300 g);
• granulerat socker (1 glas);
• kycklingägg (3 stycken);
• 1 msk majsstärkelse;
• salt för att påverka smaken.

Konsekutiv lista över arbeten:

1. Färska bär tvättas under en måttlig ström av vatten eller i en djup behållare. Torka det. Gnid med socker för att göra en tjock potatismos. Tillsätt majsstärkelsen och blanda.
2. Äggulor separeras från proteiner och piskas med en liten mängd socker (ca 50 gram). Därefter införs en olja i denna massa som smälter något och fortsätter att piskas.
3. När du får en homogen massa, tillsätt en liten mängd vetemjöl och ät degen. För att göra det lite coolt skickat till kylskåpet för en kvart i timmen.
4. Ta sedan ut degen och försiktigt fördela den i en bageri. Samtidigt försöker de jämnt fördela det och bilda små sidoväggar. Baka vid 200 ° C, ca 20 minuter.
5. Under denna period slås de vita med socker tills ett stabilt skum erhålls. Bakgrunden av kakan tas ur ugnen. Fyll den med bärfyllning. Häll jämnt toppen av proteinblandningen och baka ytterligare 15 minuter.Dessert serveras i kylt form för te eller kaffe.

Innan knådning av deget måste vete mjöl siktas. Som ett resultat kommer det att absorberas av syre, och bakningen kommer att visa sig vara mer mild och luftig.

Användbara bakverk för semestern

För att överraska gästerna som kom att prata vid runda bordet, hjälper det ursprungliga receptet på en paj med tranbär av en öppen karaktär. Det är inte bara gott och användbart, men ser också väldigt attraktivt ut. Inse inte ens en magnifik tårta. För denna efterrätt är färska eller frysta bär lämpliga, vilket gör det överkomligt för många kulinariska specialister.

Förteckning över ingredienser:

• vetemjöl (500 g);
• ägg av kyckling (1 dussin);
• smör (1 paket);
• gräddfil (halv kopp);
• granulärt socker (2 koppar);
• mjölk (2 msk);
• rent vatten (250 gram);
• bär för tranbär.

Processen att förbereda en öppen paj med tranbär består av följande:

1. Först försiktigt sikta vetemjölet.Rör om det med mjukt smör och socker (100 g). Knippa degen och lägg sedan på ett kallt ställe i 30 minuter.
2. Kokt vatten fylls med bär, som placeras i mixerns skål. Då är de markerade. Tillsätt sockret och vänta tills det helt löser upp i bärgruvan.
3. Ägg piskas i ett tjockt skum. Blanda sedan med gräddfil, mjölk och lägg i en behållare med tranbär.
4. Förvärm ugnen till 200 grader. Skicka den till basen för paj och baka i en kvart i timmen.Därefter tar du ut, fyller med berry fyllning och baka en annan, ca 40 minuter vid en temperatur på 150 grader.Servera maträtten som en efterrätt för te eller mjölk.

För att ge skålen ett speciellt utseende, förbered fyllningen. Äggvita är slagna med socker i ett starkt skum och täcker arbetsstycket rikligt. Efter ytterligare bakning får du den ursprungliga tårtan med tranbär och maräng för det festliga bordet.

På grund av att tranbäret innehåller en stor mängd pektin, håller den sin form väl och tillåter inte mycket juice.

Sandmirakel med gräddfil

Nästan alla söta tand älskar sandkakor. Olika typer av kakor, muffins, kakor och, naturligtvis, tårtor vann för alltid hjärtan hos våra landsmän. Och vad händer om du kombinerar det med utsökt bär och gräddfil? Det visar sig vara en utmärkt efterrätt till din favoritdryck - kaffe med mjölk.

Sandkaka med tranbär är framställd av sådana komponenter:

• smör;
• vetemjöl
• gräddfil;
• granulärt socker;
• bakpulver;
• bär av tranbär
• kycklingägg
• potatisstärkelse (kan vara majs);
• vaniljssocker;
• salt.

Steg-för-steg lista över åtgärder på vägen för att skapa en utsökt efterrätt:

1. Först och främst, i en separat behållare, kombineras surkräm, granulärt socker och mjukat smör.
2. Vete mjöl blandas med 1 tesked bakpulver. Häll sedan i blandningen och gör en kort deg. Efter att ha format en boll från den skickas den till kylskåpet i en halvtimme.
3. Under denna period förbereder fyllningen. Grädde, socker, ägg och 1 tesked vaniljssocker till en jämn massa.
4. Tre matskedar potatisstärkelse sätts i den beredda grädden. Rör väl så att det inte finns några klumpar.
5. Färska tranbär tvättas ut under kranen. Torkad, lägger på en tallrik.
6. Den korta degen sprids i en bageri, som är förtäckt med pergament.Botten läggs med tranbär.
7. Häll surkräm och skickas till en förvärmd ugn i ca 40 minuter.

För att framgångsrikt avlägsna den färdiga tårtan med tranbär och sur grädde från formen väntar erfarna kockar tills det kyls helt.Knä sedan försiktigt längs hela kanten av bakningen, ta sedan ut den och lägg den på en tallrik. I början blir fyllningen flytande, men på en kall plats blir det en utsökt mild kräm.

I processen med att baka efterrätten stiger fyllningen uppåt, så det är lämpligt att lämna tillräckligt med utrymme för det.

Frysta bär är inte ett hinder

Ett stort antal gåvor från Skaparen, såsom bär, grönsaker, frukt och olika örter, gör det möjligt att skapa läckra rätter. Tranbär kan hänföras till det ursprungliga förrådshuset av näringsämnen som hjälper till att hantera moping, cold and beriberi. Även i frusen form, förlorar den inte sitt värde.

Följande recept med ett foto av en tranbärspaj hjälper till att hjälpa hemmafruar att förbereda en användbar efterrätt för kvälls kaffe. Produkten består av enkla komponenter:

• frusna tranbär (500 g);
• socker (400 g);
• vetemjöl av högsta kvalitet (kg);
• ägg (2 eller 3 stycken);
• smör (200 g);
• salt (nypa).

Sättet att förbereda en paj med frusna tranbär innehåller traditionella åtgärder:

1. Först av allt, ta ut bären från frysen så att de helt tina ut.
2. Ägg är uppdelade i två delar. Äggulor i en maträtt, ekorrar i den andra.Då är yolkarna täckta med socker och gnidas aktivt med en gaffel tills en homogen massa erhålls. Därefter, med en mixer, gör ett luftigt äggula skum.
3. Smöret mjukas med en gaffel, varefter den blandas med siktat mjöl. När det börjar smula, kombinera med äggskumet och knäda den mjuka degen. Därefter skickas han till kylskåpet i en timme.
4. Medan degen kyls, vispa äggvitor med sockerblandare eller manuellt.
5. Ugnen värms till en temperatur av 170 ° C. Degen tas ut ur förkylningen och ett ark med medeltjocklek rullas ut. Pannan är täckt med pergamentpapper eller oljad.Sprid på basis av bär, fyll i proteinmassa och baka i ca 35-40 minuter.

För att göra utmärkt smak smakar du choklad eller kryddor, som läggs på toppen av bärfyllningen.

Delikat behandling från multivarka

Om huset inte har en ugn, var inte rädd. Förbered en underbar behandling i en unik panna, vilket är praktiskt taget i varje hus. För en paj med tranbär i en multivarque behöver du dessa produkter:

• bär av tranbär
• ägg;
• mjöl;
• socker;
• smör;
• vanillin;
• bakpulver.

Först blandas äggen med socker och vispas tills en homogen vätska bildas. Sedan tillsätt gradvis mel, vanillin, bakpulver och ät smeten.

Förbered sedan på kakan fylld med tranbär. För att göra det, tvätta först det, torka det på ett bord eller med en pappershandduk.

Skålen smetsas med mjukt smör och hälls i en del av degen.På toppen av det låg bärfyllning, som är täckt med resterande deg. På multivarkern väljer alternativet "Bakning exponera timern i 80 minuter. Efter pipen är efterrätten klar.

Om du vill diversifiera delikatessen kan du laga en paj med äpplen och tranbär, hälla fyllningen med krossad kanel.

Läckra bakade varor från färdig deg

För att påskynda processen med att göra efterrätt köper många hemmafruar färdig deg. Sedan tar hela processen flera minuter. Mycket populär är en tårta med tranbär från blöta bakverk. Det används ofta som en behandling för ett festligt bord och en favorit vardaglig behandling för te eller kaffe. Bakning framställs av sådana ingredienser:

• färdigt puffdekor (ca 250 g);
• 1 kycklingägg
• valnötter (2 matskedar);
• 3 röda äpplen;
• ett halvt glas tranbär;
• citronsaft (en och en halv teskedar);
• krossad kanel (en tesked);
• socker till smak
• mjöl;
• pulveriserat socker.

Beredningsstadier:

1. Det siktade mjölet blandas med kanel och socker. Lägg sedan till tranbäret.
2. Valnötter skärs med en kniv i små bitar. Äpplen skalas, strimlas i små skivor, hälls med citronsaft.
3. Puff pastry läggs ut på en träyta. Skär en rektangel om 30 x 40 cm.Strö sedan det med bär, kanel och på toppen av äpplen.
4. Rulla rullen och sprid den på ett smurt bakplåt.Ytan på puffdekoret är utsmält med ett slagen ägg. Baka i ugnen i 20 minuter vid en maximal temperatur på 180 ° C.

På samma sätt kan du göra en tranbärsbröd på en jästdeg, som har en trevlig arom och en vacker look.

Anmärkningsvärt dietbakning

Många som följer en diet klagar ofta på maten. Men mycket beror på hur fallet är fallet. Underhållande kulinariska specialister förbereder olika läckra desserter och bageri som innehåller få kalorier. En av dem är mager tårta med tranbär. Den består av enkla komponenter:

• mjöl;
• granulärt socker;
• Mager ost;
• soda;
• majsolja;
• bär av tranbär
• apelsinjuice;
• äppelcidervinäger;
• potatisstärkelse;
• salt.

Först och främst apelsinjuice, socker och majsolja piskas.När sockret är helt upplöst, häll i lite äppelcidervinäger, och sedan siktat mjöl, stärkelse och salt. Omrördes för att bilda en homogen massa.

Bakgrundsformen är täckt med pergament, som tidigare smörjdes med vegetabilisk olja. Häll sedan färdig deg.På den ligger lågmjölkstugaost och bär. Baka i ugnen vid 180 ° C i ca 45 minuter.

Servera magert tårta med tranbär och kesost, efter full kylning till frukost eller ett lätt mellanmål.

Video recept för nyårspaj med tranbär