Innehållet i artikeln:
För att alltid ha en god måltid på bordet gör klara landladier olika förberedelser i förväg. Tack vare sådana reserver kan du när som helst på året förbereda svampsoppa från frusna svampar. Vem håller inte med om att svampen kombineras härligt med köttprodukter, grönsaker, spannmål och pasta. Dessutom behåller de sina egenskaper väl, även i frusen form. Verkligen - det här är en universell produkt, varav nästan ingen vägrar. Dolma är ett gott recept på vår hemsida.
Läs också artikeln: svampsoppa från torkade svampar!
Användbara egenskaper hos frysta svampar
Sedan de frysande kamrarna blev tillgängliga för vanliga hemmafruar, såg svampar på matbordet. Oavsett årstiden kan kvinnor förbereda en produkt för att laga svampsoppa av frusna svampar för sin familj. När allt kommer omkring behåller de även i denna form ett antal användbara element:
- vitaminer: A, E, PP, D och grupp B;
- mikrodelar: kalium, fosfor, järn, jod;
- olika typer av proteiner (ännu mer än i nötkött);
- eteriska oljor;
- fettsyror.
Om bordet regelbundet har den första matrisen med frusna svampar, finns det en chans att stärka spikplattan och håret. En sköldkörteln normaliserar sitt arbete, vilket har en positiv effekt på hela kroppen. De som försökte en underbar maträtt var övertygade om sin egen erfarenhet. Hur man förbereder sig från frusen svamp utmärkta svamp soppa? Enkla tips hjälper även oerfarna kockar.
När du fryser svampar, blanda inte olika arter i en skål. Det är klokt att koka varje sort separat, efter att ha packat dem i portioner.
Vissa hemmafruar lägger ut de beredda svamparna i burkar, häller vatten och skickar den till frysen.
Det ursprungliga receptet på soppa med frusna svampar
När utsidan av fönstret ligger under snön och den kalla vinden blåser, kommer ingen att vägra att smaka en varm soppa med aromatiska svampar. För att förbereda det behöver du en uppsättning produkter:
- frysta svampar;
- vanligt vatten eller köttbuljong;
- några potatisar (beroende på potten);
- morötter (helst söta sorter);
- Minst 2 lökar (en för sås, en annan för buljong);
- vegetabilisk olja eller animaliskt fett;
- persilja, dill eller torr kryddor.
Du kan se att ett så enkelt recept på svampsoppa från frusna svampar är tillgängligt för nästan alla hemmafruar. Men för att förbereda en utmärkt maträtt är det viktigt att utföra sådan verksamhet:
- Frostiga svampar sprids på en panna med förvärmd fett eller olja för förresten.
- Efter att de har fått en gyllene look skickas de till en kokande buljong. Blanda försiktigt, sätt blandningen till koka.
- Brew ca 15 minuter på låg värme.
- Skalad potatis skärs i skivor eller kuber (vissa till och med som sugrör) och läggs i en kastrull.
- När skummet uppträder, samlas det noggrant upp. För att betona smaken av svampar kan du lägga en hel glödlampa där.
- Skalad morottopp eller skärs i bitar, lägg till stekpannan med blancherade lök och stek. Blandningen bringas till en gyllene färg och hälls i soppen.
- Efter 10 minuter är skålen saltad, grön och kryddor tillsätts, beroende på hushållens preferenser.
Klar soppsoppa insisteras på 20 minuter, varefter det serveras till ett bord med gräddfil.
För att få en mer tillfredsställande maträtt, kan du lägga till någon spannmål eller makaroner till den.
Utmärkt soppa med porcini svamp
Kloka älskarinnor, under insamlingen av vita svampar, försök att frysa dem så mycket som möjligt. Tross allt förlorar de inte sina egenskaper även vid låga temperaturer. Tack vare detta finns det alltid möjlighet att laga en läcker soppa med frusna vita svampar för ditt hushåll.
För att laga maträtten behöver du en sådan uppsättning produkter:
- vita svampar i frusen form;
- potatis, mjuka sorter;
- söta morötter;
- lök (2 delar);
- magert eller smör
- kryddor: salt, peppar;
- kryddor: curry, humle-suneli;
- persilja grönsaker eller dill.
Det första du behöver göra är att skölja svamparna utan att tina. När de mjukas, skärs stora bitar i bitar. Små svampar kan kokas helt.
I kokande vatten sätt svampen och laga i 20 minuter över en liten eld. När skummet uppträder, ta försiktigt bort det.
Finhackade lökar och riven morötter brödas tills de är gyllene i en stekpanna. Ta bort svampar från pannan med en mulberryburk för att skära i små bitar och lägg till morötter och lök. Blandningen kokas i högst 10 minuter.
Vid denna tid kastar man i en svampbuljong potatis, hela glödlampan och koka i 20 minuter och tar bort stärkelseskummet. Därefter slänger de i soppan stewed vita svampar med grönsaker.Rör om och koka i ytterligare 10 minuter. Servera maträtten i en het form, krydda den med örter och kryddor.
Att förbereda en maträtt med kärlek, är det tillrådligt att inte lämna det obevakat. Tidig avlägsnande av skum, reglering av brandnivån, tillsats av salt i slutet av processen är hemligheten av en läcker svampsoppa.
Finns det någonting i världen som en doftande maträtt, med tillägg av naturens gåvor? Det är speciellt lätt att förbereda soppa från frusna svampar enligt ett recept med ett foto från erfarna kockar. Denna maträtt kommer att vädja inte bara till vegetarianer, men till fans av hälsosam mat. Låt en utmärkt soppa med svampar ge paradiset glädje åt sina fans.
